En Beijing, que estaba “de moda” hace 30 años, el primer restaurante de fideos Qiaotou en Xizhimen finalmente ha regresado.
Cuando mencionas Xiwai (calle Xizhimenwai)
¿Qué es lo primero que te viene a la mente?
Este es el Puente Xizhimen, como un "laberinto"
¿Es un reconocimiento a la compra de ropa y la "compra de bienes"?
¿O un zoológico con recuerdos de la infancia?
Niños que crecieron cerca de Xizhimen
Debe haber cuencos en sus recuerdos.
¡El ramen de "Nishi Qiaotou Noodle House"!
Este plato de fideos en Pekín era popular hace 30 años.
Después de 20 años, ¡por fin estoy de vuelta!
Se dice que Xizhimen es conocido como el "Centro de Distribución de Ramen"
TA es el primer restaurante de fideos Qiaotou en Beijing.
●Sigue siendo el plato interior de fideos, aún no se ha roto.
Restaurante Qiaotou Beef Ramen
Hace treinta años, este plato de fideos fue usado.
La Casa de Fideos Qiaotou se ha convertido en un recuerdo imborrable en Xizhimen...
En aquellos días, un plato de fideos costaba uno o dos yuanes.
Un pequeño frontispicio puede venderse por 3.000 yuanes al día.
¡Es suficiente para mostrar su popularidad!
5 minutos, un plato de fideos
Un plato de auténtica carne de res, ramen
Debo haber experimentado "9981 frotamiento"
I Siempre siento que The Ramen Master es como un maestro de artes marciales oculto.
Podrás sentir su poder desde la distancia.
Cámara de vuelo manual
La superficie suave y quebrada brilla con la vitalidad de los tendones.
Los fideos saben muy bien, son duros, elásticos y en su punto.
El sabor natural del trigo de los productos de harina existentes
también puede absorber el delicioso sabor de la sopa~
¡Jefe! Un plato de carne picante
Aceite de chile casero
Esta es definitivamente un "arma secreta"
Aunque tiene un color rojo aterrador, es picante pero no aburrido.
¡Cálido y espeso, el aroma de pimienta y sésamo se interpreta vívidamente!
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"Un plato de cecina, picante"
Parece haberse convertido en una palabra clave tácita entre los comensales...
Cecina de ternera sin carne
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La carne se corta en rodajas finas, limpias y uniformes.
La carne y los tendones están estrechamente conectados, son suaves y elásticos.
La cantidad de carne es realmente inolvidable...
Mezclada con una rica y clara sopa y refrescantes fideos.
Trágalo en tu boca con un "tarareo".
Bueno, ¡el sabor de "World Bridge Ramen" es correcto!
●Este plato es el sabor de los recuerdos●
Inocencia infantil
Fideos estofados antiguos de Beijing
Fideos Li Chi de Beijing
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Lo primero en lo que mucha gente piensa es en los fideos Zhajiang.
Pero un plato de "fideos asados"
¡Este es el sabor de la madre en la memoria de los niños de Beijing!
Cuando era niño, celebraba los cumpleaños en casa, sin importar la comida deliciosa que cocinara.
Hacer fideos estofados es el "rincón" del final...
Sabor a Beijing
Sabor
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A excepción de las finas y gordas rebanadas de panceta de cerdo, era miserable
Flores amarillas, hongos, huevos y champiñones.
También hay verduras cuerno de ciervo que sólo los viejos pekineses conocen.
Parece que un solo bocado puede traer largos recuerdos~
Fideos con ternera estofados
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Los "fideos de ternera estofados" todavía humean sobre la mesa.
Siempre he creído en secreto que el mejor sabor de los fideos con carne se produce en 30 segundos.
Así que aunque te queme la boca, tienes que entrar inmediatamente.
Vierte el vinagre, revuelve rápidamente y ¡listo para comer!
Cuando la sopa se calienta en tu garganta
Un rico aroma ocupará instantáneamente tus papilas gustativas...
Toma un sorbo de la fragante sopa de carne.
Tomé un sorbo de fideos.
Y un trozo de ternera crujiente, podrida y deliciosa.
¡Un cuenco humeante es muy reconfortante!
Fideos fríos Yan Ji
Base de fideos de trigo sarraceno Jin Daode
Kimchi, manzanas, huevos y rodajas de carne se apilan uno encima de los fideos.
Por último, vierte un cucharón de sopa fría de fideos que sea agridulce, salada y picante.
Esto es lo que recuerdan los viejos pequineses.
¡La forma correcta de abrir los fideos fríos Yanji!
El sabor
En la memoria
En cuanto lleguen los fideos, primero debes tomar un sorbo de la sopa.
Deja que el ácido frío choque en tu boca.
El kimchi es una combinación de agridulce y picante.
El gusto sube y baja, en orden.
Como una sinfonía ensayada...
●El alma gemela de los fideos fríos: la carne picante●
No sé cuándo empezó.
En el corazón de los pekineses, la carne picante y los fideos fríos se han convertido en algo estándar.
La carne de vacuno se encuentra entre la carne y el hilo cárnico.
Suelto pero no suelto, desdentado, desdentado.
Cada fibra de la carne de res es extremadamente suave.
El aroma salado es un poco picante.
También puedes añadir un poco de vinagre blanco al comer, es perfecto~
Fideos fríos Qiaotou
El amor de la gente de Beijing por la salsa de sésamo ha alcanzado un nivel de “locura”
Fideos + salsa de sésamo + pepino rallado
¡La combinación aparentemente simple es extremadamente adictiva!
Como comer en casa.
Me temo que no te saciarás con un plato grande de fideos.
Dijo: "No puedo comer un plato tan grande".
Pero, de hecho, cada minuto de luz...
●La gente de Beijing debe Beber vino●
Brochetas de cordero
Las brochetas eléctricas para barbacoa son definitivamente el sueño de la infancia de los habitantes de Beijing.
El cordero grasiento estaba un poco quemado.
¡El calor se llena de aroma a comino y sésamo!
Los trozos grandes de cordero marinados previamente se ensartan en brochetas el mismo día.
Cada bocado es cordero tierno y jugoso...
Un pequeño plato de ternera
Hablando de beber
Aliviar la codicia Los pequeños ¡Un plato de carne debe tener un nombre!
Los trozos grandes de ternera son alternativamente grasos y magros, y el guiso queda tierno y delicioso.
El sabor de la carne y la sopa es muy fuerte y suave~
Aunque es un plato pequeño, en realidad es mucho.
¡Es tan satisfactorio ver un verdadero plato de carne!
Ternera aderezada con salsa de soja
"Soy Beef" que impresionará a los carnívoros.
Demasiada carne, voy a gritar.
El pájaro sólo necesita comer carne para llenar su estómago.
Ternera
La ternera queda crujiente, tierna y masticable.
Los platos pesados también se pueden mojar en una salsa especial.
El rico sabor del ajo hace que la gente tenga un regusto interminable ~
Xiao Vegetarian Cai (mascota)
El plato de verduras frío de "Xiao Vegetarian Cai" es picante y energéticos
5 o 6 tipos de platos fríos a elegir.
Después de comer demasiadas guarniciones, un plato frío es particularmente refrescante y aburrido~
Todo en Beijing está cambiando en 2019.
Pero vale, tengo algunos recuerdos.
Mezclado con ramen humeante.
Muérdelo en tu boca y recuérdalo en tu corazón...
Nombre de la tienda: Qiaotou Noodle House
Dirección: Habitación 117, Edificio 2, No 66 Jiaotong University East Road
p>Número de contacto: 130 11160305.
Horario comercial: 10:00-22:00.
Per cápita: 36 yuanes
Para siempre
Solo cuando tu estómago esté lleno, la vida no estará vacía.
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Edita imágenes para siempre.