Comida clásica del solsticio de verano 2022
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Comida de verano
Lado altamente radiactivo
A algunas personas les gusta comer fideos calientes en el caluroso verano, lo que se llama "recoger la olla". Se dice que significa "malvado". Comer fideos calientes es para ahuyentar a los malos espíritus, y sudar es para expulsar la humedad y el calor del cuerpo.
Sopa del solsticio de verano
En el solsticio de verano, la gente de Changsha, provincia de Hunan, come harina de arroz glutinoso y hierba de ratón mezclada con bolas de arroz glutinoso, lo que se llama "sopa del solsticio de verano". Como dice el refrán: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, los escalones de piedra convertidos en barro se convertirán en hoyos". "Cómete una pelota en el solsticio de verano y cruza el río con un pie" significa que eres extremadamente poderoso y ligero como una golondrina.
Zongzi
Algunas zonas del noroeste comen zongzi en el solsticio de verano. En las regiones del noroeste, como Shaanxi, la gente come bolas de arroz durante este eclipse solar y utiliza crisantemos como cenizas para evitar que los insectos dañen el trigo.
Carne de Perro
En algunos lugares también está extendida la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano. Comer carne de perro puede fortalecer tu cuerpo. Según registros históricos, "el pueblo Qin usaba perros para luchar contra los espíritus malignos y se dice que la carne de perro es adecuada para el solsticio de verano". Muestra que hay muchas enfermedades epidémicas en verano, por lo que es adecuado comer carne de perro en el solsticio de verano para mejorar la inmunidad. Por ello, la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano se ha transmitido hasta nuestros días.
Lichis
Además de comer carne de perro, también existe la costumbre de comer lichis. A los cantoneses de Guangzhou, Qinzhou y Yulin de Guangxi les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano, que no son picantes cuando se comen juntos. Comer una gran cantidad de lichis puede causar fácilmente hipoglucemia, también conocida como "enfermedad del lichi", así que asegúrese de comer con moderación.
Pasta redonda
"En el solsticio de verano, cuando comes una pasta redonda, pisarás una piedra". En el pasado, muchos agricultores comían una pasta preparada. Coloque una vara de bambú sobre la pasta y péguela en los claros de los arrozales, queme incienso como sacrificio y ore por una buena cosecha. Por lo tanto, la gente de Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa de arroz en el solsticio de verano.
Costumbres del solsticio de verano
Sacrificio a dioses y antepasados: El solsticio de verano es la temporada de cosecha. Desde la antigüedad, celebrar las cosechas y adorar a los ancestros en estas fechas es rezar por un buen año. Por ello, el solsticio de verano, como fiesta, se incluía en los antiguos rituales para adorar a los dioses. "Li Zhou·Guan Chun" registra: "Con la llegada del verano, ve a las cosas locales". En la dinastía Zhou, se hacían sacrificios a los dioses en el solsticio de verano, lo que significaba eliminar el hambre, el hambre y la muerte. El solsticio de verano sigue a la cosecha de trigo. Los agricultores no sólo agradecen a Dios por la excelente cosecha, sino que también oran por la "cosecha de otoño". Alrededor del solsticio de verano, algunos lugares celebran el gran "Festival Xiamai", que es una reliquia del antiguo evento "Festival Xiamai".
Verano y Refugio: En el solsticio de verano, las mujeres se regalan abanicos, polvos y otros objetos. "Ritos varios de Youyang": "En el último solsticio de verano, cuando entras al ventilador y recibes el paquete de grasa rosa, tienes que despedirte". "Fan" produce viento "pinzhi" que es adecuado para dispersar el aire turbio causado por; Calor corporal y prevención del picor. En la corte imperial, después del "solsticio de verano", la familia real sacaba los cubitos de hielo que habían sido "guardados en invierno y utilizados en verano" para "escapar del calor del verano". Ha sido utilizado por todas las dinastías desde entonces. la dinastía Zhou y se ha convertido en un sistema.
Delicias del "solsticio de verano":
"Zongzi de trigo" y "pastel del solsticio de verano": costumbres dietéticas de Jiangnan, que generalmente incluyen bolas de masa hervida de trigo, maíz, mijo, ciruelas y wonton, sopa fideos, etc "Crónica del condado de Wujiang": "En el solsticio de verano, prepare bolas de masa de trigo". El sacrificio termina primero y tú pagarás por ello. "No solo coman "Mai Dumplings", sino que también se regalan "Mai Dumplings". En este día del solsticio de verano, los agricultores también enrollan panqueques, los hornean, agregan verduras, vainas, tofu y tocino para adorar a sus Después de comerlo, se lo conoce comúnmente como "pastel del solsticio de verano" o se lo dan a familiares y amigos.
Wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano: China ha tenido "wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano" desde entonces. En la antigüedad, hay un dicho sobre "fideos". En Jiangnan, comer fideos es una costumbre importante en muchas áreas. Hay un dicho que dice que "comer fideos en el solsticio de verano acorta el día". en el sur, como fideos Yangchun, fideos de sopa seca y fideos de cerdo desmenuzados, tres fideos frescos, fideos con aceite de sésamo y fideos fríos, mientras que los del norte son fideos estofados y fideos Zhajiang.
"Debido a que apareció trigo nuevo en el solsticio de verano, comer fideos en el solsticio de verano también significa probar cosas nuevas".
Salud de la vida diaria en verano
1, salud diaria todos los días
Vivir en la "Teoría de la preservación de la salud" de Ji Kang decía: "Es más apropiado regular la respiración y meditar. A menudo es como hielo y nieve en el corazón, y el calor se reduce. No puede convertir el calor en calor, pero se calienta aún más." Si tienes hielo y nieve en tu cabeza, no sentirás el calor. Para adaptarse al ascenso y caída del yin y el yang en la naturaleza, generalmente es aconsejable acostarse tarde y levantarse temprano en verano, y tratar de mantener unas 7 horas de sueño todos los días.
En el solsticio de verano, es mejor acostarse tarde y levantarse temprano que dormir en la calle por la noche.
Para adaptarse a los cambios de la naturaleza es aconsejable acostarse tarde y levantarse temprano. El verano es muy caluroso. Si suda demasiado, puede sentir mareos, opresión en el pecho, palpitaciones, sed, náuseas o incluso coma. Al organizar trabajos al aire libre y ejercicio físico, se debe evitar el sol abrasador y reforzar la protección. Organice razonablemente su pausa para el almuerzo, en primer lugar, para evitar la tendencia al calor y, en segundo lugar, para recuperar la sensación de fatiga. Bañarse con agua tibia todos los días también es una medida de acondicionamiento físico que vale la pena recomendar. No solo puede eliminar el sudor y la suciedad, sino que también limpia y refresca la piel, alivia el golpe de calor y previene enfermedades, y también puede ejercitar el cuerpo. Debido a que la presión del agua y el masaje mecánico en un baño tibio pueden reducir la excitabilidad del sistema nervioso, expandir los vasos sanguíneos en la superficie del cuerpo, acelerar la circulación sanguínea, mejorar la nutrición de la piel y los tejidos, reducir la tensión muscular, eliminar la fatiga, mejorar Dormir y mejorar la resistencia. Además, el verano es caluroso y susceptible al viento, el frío y la humedad. La ventilación tipo ventilador no es adecuada para dormir. En una habitación con aire acondicionado, la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior no debe ser demasiado grande y no es adecuada para dormir por la noche.
2. Ejercicio para la salud
El ejercicio en el solsticio de verano debe realizarse temprano en la mañana o en la tarde.
Los deportes de verano se practican mejor temprano en la mañana o en la tarde cuando el clima es fresco. El lugar debe elegirse en un lugar con aire fresco como ríos, lagos, parques, patios, etc. Quienes tengan las condiciones pueden ir a los bosques y zonas costeras para recuperarse y vacacionar. Caminar, trotar, Tai Chi y hacer ejercicios con radio son los mejores deportes. Las actividades demasiado extenuantes no son adecuadas. Si hace demasiado ejercicio, sudará mucho y sudará demasiado, lo que no solo dañará el Yin Qi, sino también el Yang Qi. Durante el ejercicio, si suda excesivamente, puede beber agua hervida ligeramente salada o sopa de salmuera de frijol mungo. No beba una gran cantidad de agua hervida fría y no se bañe inmediatamente con agua fría, de lo contrario provocará humedad fría. síndrome, sudor amarillo y otras enfermedades.
3. Dieta y salud
Durante el solsticio de verano se deben consumir alimentos amargos, ácidos y salados.
Acondicionamiento dietético en verano, hay un dicho. que el fuego del corazón debe estar en temporada, si el fuego del corazón es excesivo, fortalece y suprime el metal pulmonar (la visión de los cinco elementos), así en "La Sinopsis de la Cámara Dorada", basado en la relación entre los cinco elementos (verano). es fuego), Wucheng (el verano es crecimiento), los cinco órganos internos (corazón) y los cinco sabores (amargura), está "No te comas el corazón en verano". Se dice que las cosas amargas también pueden ayudar. el qi del corazón y controlar el qi de los pulmones. El verano es también la estación de la sudoración. Si sudas más, perderás más sal. Si el músculo cardíaco carece de sal, los latidos del corazón serán anormales. La medicina tradicional china cree que en este momento es aconsejable comer más alimentos ácidos para fortalecer la superficie del cuerpo y más alimentos salados para reponer el corazón. "Su Wen Zang Qi Dharma Wheel of Time" dice: El corazón gobierna el verano, "el corazón es amargo pero lento, come comida agria rápidamente", "el corazón está deprimido, come comida salada rápidamente para suprimirlo, comida salada para nutrirlo , comida dulce para purgarlo". En otras palabras, el Qi tibetano varía de suave a salado y luego suave. Desde la perspectiva del yin y el yang, la dieta de Yuexia no debe ser demasiado fría, incluida la deficiencia de yin. Por ejemplo, Ji dijo: "En verano, el corazón es fuerte y los riñones débiles. Aunque hace calor, no es adecuado comer hielo y nieve fríos, agua con miel, gelatina y gachas frías. Cuando esté lleno de frío, contraerás cólera." Calor por fuera y frío por dentro. Debido al calor externo y al frío interno, no es aconsejable comer demasiados alimentos fríos, pero sí está bien comer menos. Ser codicioso definitivamente dañará el bazo y el estómago y hará que la gente vomite. La sandía, la sopa de frijol mungo y la sopa de frijol negro son buenas para calmar la sed y aliviar el calor, pero no se deben comer heladas. Según la relación entre vísceras y vísceras en la medicina tradicional china, "Si los riñones no tienen fuego del corazón, el agua estará fría, y si el corazón no tiene agua de los riñones, estará caliente. El corazón debe nutrirse de agua de los riñones, y los riñones deben calentarse con el fuego del corazón." No es difícil ver la importante relación entre el corazón y los riñones.
La dieta en verano es calurosa y la función digestiva de las personas es relativamente débil. Por tanto, la dieta debe ser ligera pero no grasa, dulce y espesa, comer más cereales para evitar que el cuerpo se resfríe y no comer en exceso alimentos calientes para evitar calentarse, comer frutas con moderación para las personas resfriadas y no comer en exceso para evitar el calor; evite dañar el bazo y el estómago; el sabor es fuerte. Los productos grasos se deben comer menos y no en exceso, para no provocar calor y estimular los forúnculos.
Aquí también me gustaría recomendar un ingrediente: el jengibre. Hay dichos: "Come jengibre si el arroz no es fragante", "Come rábano en invierno y jengibre en verano", "Es mejor beber sopa de pollo con ginseng que tres trozos de jengibre por la mañana", que son todos resúmenes incisivos. del valor nutricional y los efectos médicos del jengibre. El verano es caluroso y la mayoría de las personas pierden el apetito. El jengibre es beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos y ayuda a prevenir el golpe de calor. También hay un dicho que dice que "una persona no puede vivir cien días sin jengibre".
En verano, todo crece, el yang se vuelve yin, el corazón es fuerte y los riñones débiles. Por tanto, una suplementación adecuada es muy beneficiosa para la protección y promoción de la función sexual masculina.
4. Salud mental
"Su Wen Si Qi Tiao Ling" dice: "Evita que tus ambiciones se enojen, haz que Huaying se muestre y deja que tu ira se desahogue. Cuando amas alguien de afuera, esto "La energía del verano debe ser la forma de crecer", es decir, en verano debes estar tranquilo, alegre, de mente abierta y enérgico. Así como el crecimiento de cualquier cosa necesita luz solar, debes tener un gran interés en las cosas externas y cultivar un carácter optimista y extrovertido, lo que favorece la ventilación del Qi. Por el contrario, no es aconsejable mostrarse perezoso, molesto, enojado o deprimido, ya que dificultará el movimiento del Qi. El "Tratado sobre la preservación de la salud" de Ji Kang tiene una visión única del verano caluroso, creyendo que el verano es caluroso. "Es más adecuado regular la respiración y calmarla. A menudo, el corazón es como hielo y nieve, y el calor en el corazón se reducirá. No se puede convertir el calor en calor y luego volver a calentarse". "Una mente tranquila se enfriará naturalmente". De lo que estoy hablando aquí es del espíritu del cuidado de la salud en verano.
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