¿Cómo hacer fideos fríos Yanji?

Los fideos fríos Yanji (fideos fríos), uno de los diez mejores fideos de China, son un alimento étnico tradicional muy conocido en el país y en el extranjero y profundamente amado por la gente. Entre ellos, los fideos soba son famosos por sus fideos fríos. Generalmente se utiliza sopa de res o sopa de pollo, con repollo picante, rodajas de carne, huevos, tiras de pepino, tiras de pera, cebollas verdes, pimienta, glutamato monosódico y sal. Al comer, primero ponga una pequeña cantidad de sopa fría y una cantidad adecuada de fideos en el bol, luego agregue los condimentos y finalmente vierta la sopa encima.

Ingredientes

Todo magro de ternera, huevos, kimchi, fideos soba, sopa agridulce.

¿Cómo cocinar la carne con un poco de cebolla, jengibre, vino, anís estrellado, sal y pimienta? Cocine la carne entera durante 2 minutos, luego retírela y lávela. Hervir 4 tazas de agua con los ingredientes para cocinar la carne, meter la carne y cocinar por 40 minutos. Retirar los trozos de carne, enfriar y cortar en rodajas finas; colar el caldo de res y dejar enfriar. Si hay aceite flotante, quítelo y colóquelo en un tazón de fideos. Después de que el agua hierva, coloque los fideos finos y cocínelos, sáquelos y escúrralos, luego viértalos con agua hirviendo fría y póngalos en la sopa clara en el tazón de fideos. Agregue trozos de kimchi, rodajas de pera, trozos de piel de huevo, rodajas de carne, piñones fritos y cilantro a los fideos.

Otra elaboración

Preparar primero el azúcar y el vinagre, agregar agua caliente, luego agregar el azúcar, el vinagre y la sal, y finalmente remover hasta que esté lista la sopa agridulce. Este es el material más importante para hacer fideos fríos Yanji. ¡Todos deben recordar!

Se lanza "Los diez fideos más famosos de China": los fideos fríos Jilin Yanji se encuentran entre ellos. Se publicaron por primera vez los "Diez fideos más famosos de China" seleccionados por el Ministerio de Comercio y la Asociación de Hoteles de China. Según los informes, los "Diez fideos más famosos de China" seleccionados esta vez son: fideos secos calientes de Wuhan, fideos Beijing Zhajiang, fideos en rodajas Shanxi, fideos Henan Xiaoqin Hui, Lanzhou Ramen, Hangzhou Pipachuan, fideos Kunshan Aokun y Zhenjiang. Fideos con tapa de olla, Fideos Sichuan Dandan, Fideos fríos Jilin Yanji.