Especialidades de Zhangjiagang
Melocotón Phoenix: cultivado desde hace casi 70 años. Es famoso en el país y en el extranjero por su hermosa apariencia, color brillante, sabor delicioso, carne tierna, piel dura y fácil de pelar, jugo rico, fragancia rica y textura que se derrite en la boca. Hay muchas variedades de melocotón, y hay 7 variedades excelentes, entre las cuales el melocotón de maduración temprana "Yuhualou", el melocotón de maduración media "Baifeng" y el melocotón de maduración tardía "Baihua" son los mejores.
Anchoa: Es una joya dentro de los productos acuáticos del sur. Cada año, a finales de primavera y principios de verano, entran al río para desovar, que es la temporada alta para el "Hombrecito" y el "Mango". Según el "Compendio de Materia Médica", los sábalos "están disponibles a principios del verano pero no en los meses restantes, de ahí el nombre". La calidad del sábalo capturado en Zhangjiagang se encuentra entre las mejores y es una zona de producción clave en la provincia de Jiangsu y una base importante para las exportaciones de comercio exterior. Los rendimientos de 1974 y 1977 fueron los más altos, superando ambos los 654,38 millones de kilogramos.
Pez Espada: El nombre científico es “Pez Espada” y es un pez migratorio. Cada primavera, los peces espada nadan río arriba en grandes cantidades, creando una temporada de pesca. El pez espada es uno de los principales productos acuáticos de Zhangjiagang y se puede pescar en las aguas del río Yangtze. En la etapa inicial, el saurio es macho, grande y gordo; en la etapa posterior, la mayoría de las hembras son más pequeñas y tienen poca grasa. Después del "Festival Qingming", la carne de pescado del cuchillo se vuelve vieja, comúnmente conocida como "cuchillo viejo".
Pez globo: En la antigüedad se le llamaba “caballa”, y junto con la anchoa y el pez espada, también era conocido como uno de los “tres manjares del río Yangtsé”. El cuerpo del pez globo es ovalado, con boca pequeña y redonda, dorso marrón oscuro con dibujos y vientre blanco con espinas, sin escamas, sin vesícula biliar y con vejiga inflable. Se encuentran en aguas donde se encuentran agua dulce y salada y desova río arriba cada primavera. Zhangjiagang captura pez globo temprano y tiene altos rendimientos.