¿Por qué deberíamos comprar dumplings fritos y Youjiao en Guangzhou para el Año Nuevo chino? ¿Cuál es el significado?

Las albóndigas fritas, también conocidas como bolas de sésamo, Zhenbao, bolas de sésamo y bocadillos Han, son populares en la mayor parte del país. En Guangdong, se refiere a un trozo de masa de arroz glutinoso frito del tamaño de un puño cubierto con semillas de sésamo. Se elabora a base de harina de arroz glutinoso con azúcar, maní frito, semillas de sésamo, etc. , frito en sartén, tiene un sabor único y está muy bien hecho. De color dorado, de apariencia redonda y hueca, de sabor crujiente, de tamaño hinchado y redondo, de piel fina y crujiente, suave y pegajoso, y relleno dulce y delicioso. Hay un dulce significado de reunión.

El youjiao es un snack casero en Guangzhou y otros lugares. Diferentes lugares tienen diferentes sabores y diferentes ingredientes. Algunas son dulces y otras vegetales. El método es básicamente el mismo, pero los rellenos utilizados son diferentes, los dulces se envuelven en azúcar y los salados se sustituyen por verduras. Durante el Año Nuevo chino en Guangdong, los cuernos de petróleo son imprescindibles. En el pasado, todavía faltaban 10 o 20 días para el Festival de Primavera y en todos los hogares se cocinaban bolas de masa fritas. Enciende un wok y saltea un poco de panceta de cerdo frita para que el próximo año quede como ese wok: aceitoso y rico.