¿Cómo pasar la Fiesta de la Primavera?
La Fiesta de la Primavera es la fiesta tradicional más solemne de la nación china, con un siglo como primera prioridad y cuatro estaciones como primera. Las actividades de saludo de Año Nuevo se centran en pedir deseos y orar por bendiciones, y se llevan a cabo mediante la eliminación de los viejos, la adoración de los antepasados, el exorcismo de los espíritus malignos y la oración por una buena cosecha. El contenido es rico y colorido, animado y festivo, y tiene un fuerte sabor a Año Nuevo, lo que refleja la esencia de la cultura tradicional de la civilización china. Durante el Festival de Primavera, se llevan a cabo varias celebraciones de Año Nuevo en todo el país. Debido a las diferentes culturas regionales, el contenido o los detalles de las costumbres también varían.
Las costumbres comunes del Festival de Primavera incluyen saludos de Año Nuevo, pegar coplas del Festival de Primavera, colgar fotografías de Año Nuevo, pegar rejas de ventanas, encender petardos, repartir sobres rojos, usar ropa nueva, comer bolas de masa y celebrar el Nuevo. Año, danzas del león y del dragón, faroles colgantes, etc. Durante la Fiesta de la Primavera, hay costumbres diferentes cada día.
Mi infancia transcurrió en un pequeño condado en el cruce de Shanxi y Shaanxi. El condado es pequeño, cerrado y las costumbres populares son sencillas. Debido a que el condado es pequeño y la gente está muy junta, puedes saber de quién eres nieto y quién es tu padre cuando caminas por la calle. También es debido al aislamiento que muchas costumbres antiguas pueden transmitirse.
En ese momento, la generación de mi padre aún no había separado a la familia, y los tres hermanos y toda la familia vivían en el mismo patio, que era muy animado. En ese momento, el Festival de Primavera no se limitaba al Festival de Primavera, sino que el año en un sentido amplio comenzaba el día 23 del duodécimo mes lunar.
1. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, adoramos la estufa y enviamos al Maestro Zaoma al cielo para informar sobre la situación de la familia durante el año pasado porque nos preocupa que él diga. cosas malas, tenemos que ofrecerle dulces de sésamo para que se peguen a su boca. El dulce de sésamo de aquella época lo hacía mi abuela. El proceso específico es muy problemático y no lo sé. Justo cuando quieras comer el producto terminado, córtalo en tiras o hazlo una bola sobre la tabla de cortar, envuélvelo en semillas de sésamo y harina para evitar que se pegue, y congélalo en el jardín durante la noche y se convierte en un caramelo duro de sésamo. Antes de salir, me metí algunos trozos en el bolsillo y los masticé mientras patinaba con el viento frío. El caramelo de sésamo casero es muy dulce pero muy pegajoso. A muchos niños les quedan pegajosos los molares al masticar caramelos de sésamo.
2. Barrer el polvo en el duodécimo mes lunar y hacer la limpieza de fin de año. Es hora de trasladar todos los muebles de la casa al patio, barrer la casa de arriba a abajo con una escoba recién comprada, echar agua sobre la casa, barrer la chimenea para limpiar los cristales y luego traer de vuelta todos los muebles. y frotarlo nuevamente. Lo siguiente es lavar las cortinas, fundas de sofás, sábanas y fundas de edredones. Lávalos todos y cuélgalos en el patio para que se sequen antes del 30 aniversario.
3. El día veinticinco del duodécimo mes lunar fue el último mercado en el condado a lo largo del río Amarillo. Ese día tuve que comprar carne, aceite, arroz, tofu, pescado, comida y azúcar. No tenía que preocuparme por la comida ni la bebida, por lo que comprar un arma se convirtió en mi único propósito. En aquella época no había muchos tipos de armas y los precios eran baratos. Compré menos fuegos artificiales pero más petardos y truenos. Más de 100 yuanes fueron suficientes para el decimoquinto día del primer mes lunar. Cuando llegué a casa, no podía esperar para usar unas tijeras para desarmar un trozo de arcilla roja con 1.000 anillos colgando. Dejé una parte para usar pólvora para quemar hormigas en el verano y puse la otra parte. un frasco, cogió un puñado de incienso y salió. Mi padre y mis tíos compraban mucho papel de cáñamo y golpeaban el papel moneda con palos de madera y cinceles de hierro.
4. Hay dos eventos importantes el día 26 del duodécimo mes lunar: escribir coplas y cortarse el pelo. Mi tío y mi padre son buenos escribiendo coplas. Se instalaron dos mesas en el patio y se cortaron una docena de trozos de papel rojo según el tamaño. Se vertió tinta en un cuenco, el lobo feroz lo empapó en vino blanco y comenzó a escribir. Cada familia tiene Escrituras que son difíciles de recitar, por lo que escribir coplas también debe tener significado. Además de pegarlas en la puerta, también conviene escribir muchas pegatinas pequeñas, como "Seré feliz cuando levante la cabeza", "Vaya sin problemas", perreras para perros, etc. Los versos de la puerta son la firma de la familia. No sólo hay que escribir bien, sino que también hay que añadir polvo de oro a la tinta. Cuando se abra, estará escrito en grandes caracteres dorados, lo cual es majestuoso. La peluquería fue otro gran acontecimiento antes de año porque mi tío falleció en el primer mes del año. Si te pierdes el día 26, tendrás que esperar hasta el 2 de febrero para cortarte el pelo. Para que nadie en mi familia pueda escapar de este día, ¡así que tengo que encargarme de ello! Sin embargo, no merece la pena ir a la barbería. Mi abuela nos cortaba el pelo ella misma... Bajo el sol, algunos chicos movían taburetes y se ponía sábanas viejas alrededor del cuello. Mi abuela la abofeteó y los empujó uno a uno con la maquinilla. Debido a limitaciones estéticas y técnicas, todos terminaron con un corte al rape. Tan pronto como salieron a la calle, supieron que eran una familia.
5. A partir del día veintisiete del duodécimo mes lunar, prepara la cena de Nochevieja. Los hombres trajeron los cerdos, ovejas, vacas y pollos congelados de la cocina del patio para descongelarlos en la casa. Partir, presionar la carne, cortar las costillas y cortar el relleno.
Necesito llevar a mis hermanos al sótano a buscar patatas, repollo y zanahorias, pero lo que prefiero es ver a mi tío escaldar una cabeza de cerdo... una cabeza de cerdo enorme, ponerla en una palangana de hierro, blanquearla. con agua hirviendo, y se muele con arena y piedra todos los pelos, y finalmente se queman las barras de acero y se pinchan los pelos de la nariz... En este momento, la mujer en casa tiene que aplastar el abanico, remojar el. Patata en polvo en agua caliente, amasarla en trozos, hervir el agua en la estufa y ponerla en la cama de polvo para amasar. Montando una barra para ayudar a presionar, la masa se convertía en fideos cuando la presionaba contra la cama. Cuando el agua de la olla vuelva a hervir, con una espumadera la sacamos y la metemos en el cubo frío que hemos preparado. Se pasan tres o cuatro cubos de agua fría en secuencia y luego se enfrían hasta obtener fideos suaves y suaves. Presione el polvo fino para cambiar la película, luego presione el polvo ancho. Una vez hecho todo, saca los fideos fríos del balde con las manos, apílalos sobre una rejilla para filtrar el agua y congélalos durante la noche. Al comer, simplemente rompa un trozo y cocínelo.
6. Aún necesitas comer durante el duodécimo mes lunar. Los simbólicos bollos al vapor y los filetes de azufaifo se colocan en el horno y se congelan. Luego comencé otro gran proyecto: ¡freír! El contenido frito incluye: pasteles fritos, sesos de tofu, bolas de tofu, albóndigas, cajas de berenjenas, pescado de cola de pelo, pollo/cerdo crujiente, cerdo aceitoso, una olla grande de aceite de sésamo, saltear primero las verduras, luego saltear la carne y luego Se sofríe el pescado y se fríe bien en palanganas y cubetas de hierro. Durante un tiempo, todo el patio se llenó de un olor fragante. Mis hermanos y yo disparamos entre cocinas, comiendo un trozo de tofu frito o albóndigas recién fritas. ¡feliz!
7. No parece haber nada especial en el día 29 del duodécimo mes lunar. Los adultos compran principalmente distintos tipos de carne y también abren sobres de dátiles rellenos de otoño. Necesito llevar a mis hermanos a la casa de baños para que se duchen y se aclaren para la víspera de Año Nuevo.
Cuando me levanté temprano el 31 de agosto, la abuela hizo una olla de pasta con harina. Mis hermanos y yo sosteníamos la olla y ayudábamos a pasar los pinceles y coplas. Después de publicar los versos, desayuna. Coma arroz con verduras estofadas en el desayuno. Se introduce un dátil en el arroz según el número de personas. Las verduras estofadas incluyen patatas, repollo, judías verdes, albóndigas, tofu frito y fideos anchos. Después del desayuno, mi papá y mi tío se dirigían al cementerio de mi abuelo. No nos permitieron ir hasta que ellos regresaron. Cuando los adultos regresen, un proyecto importante es instalar un dragón de fuego, ir a la pila de carbón afuera del patio, recoger un trozo grande de "carbón estúpido" que sea resistente a la quema, tomar una caña y llevarla de regreso al patio, coloque algunos ladrillos debajo y luego coloque el carbón. De grande a pequeño, de menor a mayor, se convierte en un dragón de fuego de media altura. Se coloca leña seca y linóleo en el interior de antemano, y finalmente se pronuncia la palabra "fuego vigoroso". está adjunto. Con una buena selección de carbón y una base de dragón de fuego apretada, se puede quemar desde el día 30 hasta el día 5 o 6 del Año Nuevo Lunar. Después de construir el dragón de fuego, se lavó las manos, preparó casualmente algunos pasteles fritos y sopa de fideos al mediodía, y toda la familia regresó a su habitación para tomar una siesta. No se les permite salir a filmar en este momento. Después de la siesta hasta las cuatro de la tarde, todos se levantaron y empezaron a prepararse para la cena de Nochevieja. Cortan verduras, fríen tofu y huevos, mezclan rellenos, extienden fideos y hacen bolas de masa, y toda la familia trabaja junta. A las seis de la tarde, las madres empezaron a preparar guiso de pescado, mientras la olla a presión chisporroteaba. Al comienzo de la transmisión de noticias, mi tío y yo fuimos al patio a entregar el dragón de fuego. Primero encendimos petardos para hacer ruido. Luego se enciende el periódico sobre el fieltro de aceite, se utiliza un ventilador para avivarlo hasta que se disipa el humo negro y se enciende la leña seca sobre el carbón. En ese momento, la abuela ya estaba llamando para cenar, se lavó las manos y entró a la habitación a poner la mesa. Primero, ofreció incienso y se postró ante su abuelo y sus antepasados. A continuación, una mesa para adultos y una mesa para niños comienza la cena de Nochevieja. Las dos mesas son exactamente iguales excepto que los adultos toman vino para beber. Los platos para el resfriado común incluyen: apio mezclado con yuba, gelatina de piel, tazones, carne prensada, salsa de res, hígado de cerdo estofado y cabeza de cerdo. Los platos calientes incluyen: carne aceitosa, carne crujiente, pollo guisado, cordero guisado, cordero frito en polvo, carpa estofada, rabo de pelo frito en seco, carne negra estofada, camarones y sopa de colza. Los alimentos básicos incluyen: huevos, tofu, puerros, albóndigas (la abuela es vegetariana), cordero, cebollas verdes, albóndigas, zanahorias con ternera, albóndigas, arroz, pasteles fritos y sopa de fideos de cordero. No hace falta comer platos, cuencos, cuencos ni una mesa, pero sí deben ser abundantes. Coma de ocho a diez en punto, vea la Gala del Festival de Primavera y cotillee sobre cosas viejas. En este momento, los ingeniosos hermanos y hermanas se acercarán a la mesa de adultos para brindar y pedir elogios. Después de que todos terminaron de comer las albóndigas, todos guardaron la mesa, comenzaron a colocar frutas, azúcar, semillas de melón, maní, té y bebidas, y comenzaron a concentrarse en ver la Gala del Festival de Primavera. En ese momento, mis hermanos y yo fuimos al patio para encender un fuego alrededor del dragón de fuego. En cuanto suenen las 12 campanadas, saldrá el segundo tío a poner algunas cosas grandes. Después del período más ruidoso, todos ya tenían sueño y se apresuraron a regresar a la casa para dormir. Antes de acostarse, deben preparar la ropa del día siguiente sobre la almohada, salpicándola con ropa nueva de adentro hacia afuera.
9. Levántate temprano en la mañana, vístete y lávate, primero ve a la casa de la abuela para ofrecerle incienso al abuelo, luego haz una reverencia ante la abuela para conseguir dinero de la suerte y luego haz una reverencia de casa en casa. consigue dinero de la suerte.
El resto del primer mes lo pasé básicamente visitando a familiares y amigos con adultos, comprando armas y comiendo sobras.
Como no me gusta conocer gente que no conozco todo el tiempo y comer sobras, no creo que sea tan interesante. Después de conseguir todo el dinero de la suerte que necesitaba, el año se acabó para mí.