Especialidad de Shandong
Li Shizhen la llamó "medicina sagrada" en el "Compendio de Materia Médica". Junto con el ginseng y la asta de terciopelo, también se le conoce como los "Tres tesoros de la medicina tradicional china". El primer registro de gelatina de piel de burro se encontró en la "Materia Médica de Shen Nong", hace unos dos mil años. El libro escribe: La gelatina de piel de burro "nació en el condado de Dongping, era piel de vaca hervida y salió de Dongke. Se puede ver que la gelatina de piel de burro se hacía originalmente con piel de vaca". En la dinastía Tang, la gente descubrió que la gelatina de piel de burro hervida con piel de burro tenía mejores efectos medicinales, por lo que cambiaron la piel de vaca por piel de burro, que todavía se usa hoy en día.
La principal materia prima para elaborar gelatina de piel de burro es la piel de burro, además de más de una docena de ingredientes auxiliares como azúcar de roca, vino de Shaoxing y aceite de soja. Se elabora con agua de pozo que contiene una variedad de minerales exclusivos del este de Asia y utilizando técnicas de producción tradicionales. El ciclo de producción es largo y los requisitos del proceso son estrictos. Se requieren más de una docena de procesos, como selección de materiales, lavado, pelado, refinación, corte y secado al sol. Los análisis científicos modernos muestran que la gelatina de piel de burro contiene 19 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Por lo tanto, la gente moderna también considera la gelatina de piel de burro como un buen producto nutritivo. Cree nuevos productos como gelatina amarilla, pegamento de asta de ciervo, pegamento de caparazón de tortuga y pegamento de huesos de perro, especialmente pasta de gelatina de piel de burro, vino de gelatina de piel de burro y esencia de ginseng de gelatina de piel de burro.
2. Ajo Cangshan
El ajo Cangshan también se llama calabaza o ajo calabaza. Según "Dongguan Han Ji" escrito por Cui de la dinastía Han del Este, "Li Yao, el gobernador de Yanzhou, cultivaba trigo, calabazas y ajos, y los recompensaba sin dejar nada atrás". Entonces el ajo se instaló en Shandong en ese momento.
El ajo tiene un alto valor comestible y medicinal. El "Compendio de Materia Médica" menciona el ajo: "Los fideos carnívoros en el norte son especialmente indispensables". El ajo tiene el efecto de reducir los nitritos gástricos y ser antitumoral, especialmente el ajo Cangshan. Los residentes de este condado generalmente tienen la costumbre de comer ajo durante todo el año. Además, durante la temporada de cosecha del ajo, los brotes de ajo, los brotes de ajo y el ajo fresco se convierten en las principales verduras de todos los hogares. Un estudio de campo de áreas de baja incidencia de cáncer gástrico en la provincia de Shandong realizado por el Instituto de Investigación de la Facultad de Medicina de Shandong encontró que entre los condados al norte del río Yangtze con una población de 654,38 millones, el condado de Cangshan tiene la tasa de mortalidad por cáncer gástrico más alta.
La razón por la que la composición del ajo de Cangshan es mejor que en otros lugares es que el suelo en el área del ajo de Cangshan contiene mayor materia orgánica y mayor cantidad de nitrógeno, fósforo y potasio. Los pozos son similares al fertilizante y al agua de primer grado; el ajo Cangshan es fragante, picante, pegajoso, espeso y sabroso, y su contenido de 17 aminoácidos es mayor que el del ajo extranjero.
El ajo Cangshan se exporta desde hace más de 20 años y se exporta a Singapur, Malasia, Camboya, Tailandia, Hong Kong y otros países y regiones.
3. Yantai Apple
Yantai, la ciudad natal de las manzanas: Yantai es la región más antigua donde se cultivaron manzanas en mi país, y también es la región con la mayor superficie de plantación y el mayor rendimiento. Las manzanas Yantai tienen variedades excelentes y un sabor único, y la gente las ama profundamente. Se las conoce como la "Reina" de la familia de frutas Jiaodong. Las manzanas Yantai son dulces, crujientes y deliciosas. Son ricos en azúcar, ácido málico, caroteno, ácido ascórbico, calcio, hierro, zinc y otras sustancias necesarias para la salud humana. Por tanto, es el favorito de los nutricionistas.
Hay más de 100 variedades de manzanas en Yantai, entre las que las más famosas son Red Fuji, Green Banana, Red Banana, Hongxing, Jinshuai y Guoguang. La fruta roja de Fuji es enorme, de color rojo espeso, fragante, dulce y crujiente. Los plátanos verdes son de color verde claro, tienen un alto contenido de azúcar y un sabor dulce. El plátano rojo tiene un color hermoso y una pulpa fina, lo que hace que a la gente le guste; la fruta Jinshuai es dorada, crujiente y deliciosa, lo cual es un buen Festival del Medio Otoño. Guoguang es crujiente, agridulce y tiene las características de ser estable en almacenamiento... Esta manzana Yantai única no solo es bien recibida por la gente de todo el país, sino que también se exporta a países extranjeros. La producción de manzanas de Yantai representa aproximadamente una décima parte de la producción total del país.
4. Azufaifa dorada de Leling
Azufaifa de Leling, también conocida como azufaifa dorada. Leling, situada en la llanura del norte de China, en el curso inferior del río Amarillo, es uno de los orígenes de los dátiles rojos. Su historia de cultivo comenzó en las dinastías Shang y Zhou, floreció en las dinastías Wei, Jin, Ming y Qing, y tiene una historia de más de 3.000 años. Está registrado en "Qi Yao Minshu" escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte: "Qingzhou tiene dátiles shiles, que tienen muchas nervaduras, núcleos finos y pasta rica, ocupando el primer lugar en el mundo. Los dátiles de seda dorada de Leling son de alta calidad Abra los dátiles semisecos y podrá verlos claramente. Los hilos dorados compuestos de pectina y azúcar están adheridos a la pulpa, se extienden de 1 a 2 pulgadas y brillan al sol, de ahí el nombre Leling Jujube. Azufaifa púrpura sin semillas, azufaifa púrpura dragón, azufaifa de campana redonda, azufaifa de Maling, azufaifa grande, azufaifa de campana, azufaifa rota, azufaifa de pera, jujiao de Ganchuan, Wojujiao, azufaifa de madera, Mopanjujiao Entre ellos, la azufaifa representa más del 80%, y es una de las cartas de triunfo exportadas a 28 países y regiones de esta región, con un volumen de exportación anual de más de 500 toneladas, la azufaifa leling también se puede convertir en más de 20 tipos de alimentos, incluidos pastel cortado de azufaifa, albóndigas de arroz de azufaifa y azufaifa. Miel de frijol, masa de azufaifa, azufaifa borracha, azufaifa crujiente, té de azufaifa, azufaifa de gelatina de piel de burro, azufaifa negra y azufaifa confitada. Tiene el efecto de nutrir la sangre y calmar los nervios.
Los dátiles sin semillas, también conocidos como "dátiles Qian" y "dátiles huecos", son variedades raras y preciosas en las zonas de producción de dátiles rojos de los condados de Leling y Qingyun en Dezhou. Se llama así porque el núcleo-cáscara se degrada sin la tuerca, dejando sólo el tabique para formar una cavidad sin núcleo. La fruta de azufaifa es pequeña, cilíndrica, ligeramente delgada en el medio, con piel fina y de color rojo brillante, carne suelta, jugo menos dulce y contiene aproximadamente un 33,3% de sólidos solubles. Es apta para cocinar al vapor y secar, y también se puede secar y. almacenado. La dinastía Qing alguna vez lo presentó como un tributo a la corte.
5.
Polygonum multiflorum. , también conocido como Polygonum multiflorum. Poligonum multiflorum. La piel de vaca de la familia Euphorbiaceae pertenece al género Bosphorus en la taxonomía de plantas. Como preciosa medicina tradicional china, se utiliza principalmente para tratar diversas enfermedades como debilidad física, olvidos, ensoñaciones, insomnio, picazón en la piel, etc. Distribuida principalmente en las zonas montañosas húmedas desde Shandong hasta Liaoning, es una enredadera herbácea perenne con tallos diestros y tallos de color negro púrpura. Delgados y débiles, los nuevos tallos son verdes.
6. Té verde Rizhao
El período de hibernación de los árboles de té Rizhao es de 1 a 2 meses más largo que en el sur. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, lo cual es propicio. a la acumulación de inclusiones. Según los expertos, el contenido de catequinas y aminoácidos es mayor que el de productos similares en el Sur: 13,7% y 5,3% respectivamente. El clima y las condiciones geográficas únicas hacen que la sopa de té verde producida en Rizhao tenga un color amarillo y verde brillante, con un rico aroma a castaña y un regusto dulce. Es rico en vitaminas, minerales y oligoelementos que son beneficiosos para el cuerpo humano y goza de la reputación de ser "el mejor té de Jiangbei". Expertos del Instituto de Investigación de la Academia China de Ciencias Agrícolas comentaron que el té verde Rizhao tiene hojas gruesas, alto aroma, sabor fuerte y es resistente a la elaboración de cerveza. Beber regularmente té verde soleado puede prevenir enfermedades cerebrales y cardiovasculares, refrescar y fortalecer el estómago, reducir la presión arterial y la diuresis, promover la digestión y la sobriedad, prevenir y combatir el cáncer, perder peso y embellecer y prolongar la vida. Las marcas conocidas de té verde Rizhao incluyen: la marca Qingxue, la marca Heshan Qing, la marca Fulai Qing y la marca Fengchun. Entre ellos, el té verde de la marca "Heshan Qing" producido por Rizhao Green Tea Company, al igual que el famoso té histórico Biluochun, ganó la medalla de oro en la 29ª Exposición Internacional de Bruselas, la medalla de plata en la 2ª Exposición Agrícola de China y fue reconocido como ¡Un producto de marca nacional famoso en la 3ª Exposición Agrícola de China! En los últimos años, la ciudad de Rizhao ha adoptado ciencia y tecnología avanzadas y ha adoptado métodos de cultivo de té antiestacionales en invierno para construir invernaderos de plástico con calefacción invernal para producir té. El té verde producido en invernaderos se comercializa cada año antes del Festival de Primavera, lo que aumenta considerablemente la popularidad del té Rizhao. La ciudad de Rizhao ha acumulado mucha experiencia exitosa en la plantación, gestión, investigación científica, experimentos, demostraciones, etc. de té. Especialmente en el cultivo de té libre de contaminación, ha adoptado la prevención y el control agrícola, la prevención física y el control biológico de plagas y enfermedades y otras medidas para eliminar el uso de pesticidas. Reaplicar fertilizantes orgánicos. 50.000 acres de plantaciones de té en el distrito se han convertido en plantaciones de té ecológicas, y el té verde producido ha obtenido la certificación de alimento verde.
7. Tallado de jade de Laizhou
La estructura geológica de la roca de Laizhou, provincia de Shandong, se mezcla con un poco de talco blanco y negro y una piedra congelada verde y transparente, que es una buena materia prima. para el desarrollo de la talla de jade de Laizhou. Según una investigación sobre reliquias culturales desenterradas, las tallas de jade de Laizhou tienen una historia de 500 años. Después de la fundación de la Nueva China, el estado invirtió en la minería en Laizhou y estableció una fábrica de grabado profesional.
La piedra congelada también se llama jade de Laizhou debido a su textura dura, textura naturalmente cambiante, verde con amarillo, cristalina y textura similar al jade. El escultor utiliza materiales y realiza actuaciones artísticas basadas en los materiales, unificando orgánicamente la belleza natural de las materias primas con la belleza artística creada en la imagen artística completa. Las damas talladas tienen cuerpos elegantes y matrimonios coloridos; las nubes y los dragones tallados giran y saltan con extraordinario coraje; los caballos tallados son audaces y audaces, y el viento y las nubes son turbulentos, los camarones y cangrejos tallados son cristalinos y realistas; La colorida canasta de flores tallada en jade de Laizhou es aún más única, con una altura de 60 cm y un diámetro de 40 cm. La canasta contiene peonías preciosas, rosas sonrientes, crisantemos otoñales de varios colores, magnolias brillantes, lotos cubiertos de rocío y varias flores de montaña.
8. Cerámica Negra Longshan
La cultura Longshan es muy conocida en el país y en el extranjero. La Cerámica Negra Longshan es una cultura del Neolítico tardío en mi país, entre cuatro y cinco mil. hace años que. Lleva el nombre de su descubrimiento por primera vez en Chengzi Ya, ciudad de Longshan, Zhangqiu, provincia de Shandong en 1928. La fina cerámica de cáscara de huevo de Longshan Black Pottery es "negra como la pintura, brillante como un espejo, delgada como el papel y dura como la porcelana". Tiene una forma elegante, simple y elegante, y tiene una artesanía exquisita, puede considerarse uno de los tesoros del arte oriental y una de las cerámicas del mundo.
Existen más de 65.438+000 tipos de utensilios, figuras, papelería y decoración.
9. Pincel de escritura Laizhou
El pincel de escritura Laizhou comenzó durante el período Kangxi de la dinastía Qing y fue uno de los cuatro principales tributos locales de la dinastía Qing. Tiene una historia de producción de casi 300 años. La producción de pinceles de Laizhou comenzó a tomar forma en la década de 1960, cuando los artistas populares de la pluma establecieron la Asociación de la Industria de la Pluma. A principios de la década de 1970, se establecieron fábricas de fabricación de bolígrafos y de pinceles, que producían principalmente pinceles. Entre ellas, la fábrica de bolígrafos de Laizhou y la fábrica de pinceles de Laizhou son las más famosas.
El Instituto Chino de Investigación de Pintura elogió el pincel de la marca Taishan: "Se puede utilizar tanto para pinceladas a mano alzada como para figuras. Tiene una absorción de agua y elasticidad moderadas, y es adecuado para pinceladas finas o para esparcir a gran escala. El pincel de bambú está lleno de cambios, suave pero no suave, rígido pero implícito, y a la vez erguido y recto. También es húmedo y apto para teñir, pulir y pulir "En la Gala del Festival de Primavera de CCTV de 1984, el famoso calígrafo Yang Xuanting utilizó un extra grande. Cepillo de la marca Longmen, con un peso de 7,5 kilogramos y 2,2 metros de largo. El diámetro del portalápices es de 17 cm y la punta del bolígrafo está expuesta a 30 cm. Es raro en el mundo escribir caracteres grandes en un área de varios metros cuadrados.
(Editor del balón de salud Wang Tiejiang)