Comida Tunchang
Las delicias de Tunchang incluyen pastel de yuca, pastel de rábano, Tunchang Macrobrachium rosenbergii, polvo de arce confitado y pato de vainilla.
1. Pastel de yuca: Primero muele la yuca fresca hasta convertirla en puré, agrega el azúcar y la sal, revuelve uniformemente y luego fríe a fuego lento. El producto final es de color amarillo dorado, fragante y delicioso. Es uno de los bocadillos locales que debes probar en Tunchang.
2. Pastel de zanahoria: Mezcle el rábano blanco cocido rallado con leche de arroz, luego agregue la salchicha picada, la sal y el glutamato monosódico, revuelva uniformemente, finalmente cocine al vapor y córtelo en trozos, y fría en aceite hasta que esté cocido. De color dorado, crujiente por fuera y ceroso por dentro. Elaborado con métodos tradicionales, está impregnado del aroma de la salchicha de cerdo negro Tunchang.
3. Macrobrachium rosenbergii en Tunchang: Macrobrachium rosenbergii es una especialidad de Tunchang. Macrobrachium rosenbergii, también conocido como langostino malayo, es un langostino de agua dulce con patas largas. Se introdujo con éxito en Tunchang en 1996 y posteriormente se plantó a gran escala, con una producción que aumentaba año tras año. Se ha convertido en el producto acuático estrella de Tunchang y se exporta a Guangdong, Shenzhen y otros lugares.
4. Polvo estofado de hoja de arce: El polvo estofado de hoja de arce también se llama pastel estofado de hoja de arce. Se dice que la historia no se puede verificar, pero según la población local, los fideos estofados con hojas de arce se originaron en Hainan Noodles y se extendieron a Tunchang. Después de la transformación por parte de la población local, se ha convertido en el polvo de arce estofado único de la actualidad. Lo más digno de elogio es este tipo de carne crujiente. La auténtica carne de cerdo negro Tunchang se marina con más de una docena de ingredientes y luego se fríe. Definitivamente es el "toque final" el que está lleno de aceite.
5. Pato vainilla: está la granja de ciervos Mufeng y el lago Mushe en la ciudad de Mufeng, Tunchang, que es una de las atracciones turísticas de la provincia de Hainan. Con la ayuda de los recursos de vainilla únicos de esta ciudad, los agricultores han cultivado pato vainilla con un sabor único. Está lleno de sabor, masticable y tiene un rico aroma en labios y dientes. Se ha vuelto muy popular en los últimos años.