¿Cómo preparar pescado seco en el hotel Xinhang de Chongwu?

El primer método: Remojar el pescado seco en agua fría durante 3 horas, lavarlo y ponerlo en un bol. Añadir aceite, sal, pimienta (seca o fresca), jengibre rallado, un poco de vinagre, cebolletas, un poco de vino tinto. , y un poco de pimienta espera. , ponga un poco de agua adecuadamente y luego cocine al vapor lentamente durante 20 minutos. El sabor es muy bueno.

Segundo método: Lavar después del remojo de la misma manera, poner aceite en el wok, darle la vuelta al pescado unas cuantas veces, verter la salsa de soja, volver a sofreír, añadir la soja y una cantidad adecuada de agua. cocine por un tiempo, agregue la leche, agregue la sal, el jengibre, la cebolla verde y otros condimentos, cocine hasta que esté cocido y luego agregue el glutamato monosódico. De esta manera, aunque soy quisquilloso con la comida, sigo pensando que sabe bien.