La receta del pequeño Qinglong
Primero, bogavante verde al ajillo
Preparación del material: dragón verde pequeño, agua, fideos, plato, pasta de ajo, pimiento rojo, aceite de cocina, salsa de ostras, salsa de soja ligera, pescado al vapor y salsa de soja light, cebolla de verdeo picada, etc.
1. Compra dos pequeños dragones.
2. Limpieza. Corta los tentáculos más largos. Corta el cuchillo por la parte posterior, corta la palma y divídela en dos mitades. Retire las menudencias y los hilos de camarón.
3. Preparar los fideos con antelación. Blanquear los fideos Longkou con agua hirviendo hasta que estén tiernos. Deje un poco de agua al emplatar, de lo contrario los fideos estarán demasiado secos al servir. Picar el ajo y el pimiento rojo, sofreír en aceite caliente hasta que estén fragantes, luego agregar salsa de ostras, salsa de soja ligera y salsa de soja de pescado al vapor al gusto.
Cubrir los camarones con ajo picado.
4. Hervir agua y cocinar al vapor durante 12-15 minutos, espolvorear con cebolla verde picada y verter aceite caliente.
Segundo, bogavante verde a la plancha con queso
Preparación del material: bogavante, sal, pimienta, mantequilla, aderezo dulce para ensalada, queso mozzarella, horno.
1. Cortar el bogavante por la mitad y lavarlo.
2. Espolvorea con sal, una pequeña cantidad de pimienta y rocía con mantequilla.
3. Unte el aderezo dulce para ensalada. Unte el queso mozzarella sobre el aderezo para ensalada.
4. Hornear a 220 grados durante 15-20 minutos. Simplemente derrítelo y coloréalo.
Tercero, bogavante verde al vapor
Preparación del material:
1 Lavar primero el bogavante y cepillar el caparazón con un cepillo.
2. Introducir la placa de cocción al vapor en la olla, añadir el bogavante después de que hierva el agua, tapar la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos.
3. Después de cocinarlo al vapor, recógelo y ponlo en un plato para comer.
Clasificación de los cangrejos de río:
1. Cangrejo de río de uñas cortas
También conocido como cangrejo de río rojo, la longitud del cuerpo es generalmente inferior a 10 cm y las garras son En resumen, se distribuye principalmente en Jiangsu, Zhejiang, Anhui y otros lugares. El cangrejo de río de garras cortas es un tipo común de cangrejo de río. Al ser pequeños son más fáciles de cocinar y tienen una textura delicada.
2. Cangrejos de río de garras largas
También conocidos como cangrejos de río y cangrejos peludos, generalmente miden más de 10 cm y presentan garras largas. Se distribuyen principalmente en ríos y aguas dulces. lagos.
3. Camarón de río
De tamaño pequeño y distribuido en Jiangsu, Zhejiang, Anhui y otros lugares, es un cangrejo de río relativamente común.
4. Cangrejo de río fangoso
También conocido como camarón de pasto, tiene un aspecto similar al cangrejo de río pero es de menor tamaño. Se distribuye en ríos y lagos del sur.
5. Langosta verde
Originaria de Norteamérica, es un cangrejo de río de gran tamaño que también se cultiva en China.