¿Cómo comer toon?

Toon es conocido como el "árbol vegetal". No sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un alto valor medicinal. También es un tesoro en los banquetes.

El toon chino no sólo tiene un sabor único y un apetito tentador, sino que también tiene un alto valor nutricional. Rica en calcio, magnesio, potasio, caroteno, vitamina B y vitamina C, es la mejor entre las verduras.

Las investigaciones han demostrado que la toona sinensis también contiene ingredientes diuréticos, desintoxicantes, hipolipidemiantes e hipoglucemiantes, y es rica en polifenoles antioxidantes, lo que la convierte en un buen producto para el cuidado de la belleza y la salud.

Pero al tratarse de un alimento importado, hay que hablar de su seguridad. ¿Cómo podemos comer toon de forma segura y nutritiva? Es posible que desees seguir los siguientes principios:

Come toon chino a principios de la primavera;

Cada primavera, antes y después del período solar de lluvia de granos, los brotes de toon chinos se pueden convertir en varios platos. Sin embargo, es relativamente temprano para comer toon en primavera. Después de mediados de abril, el contenido de nitrato en los cogollos de toona en la mayoría de las zonas superó los estándares de la Organización Mundial de la Salud.

Procura no freír ni encurtir el toon chino.

A muchas personas les gusta comer pescado frito o pescado encurtido en sal durante dos o tres días antes de comer. Éstas son formas muy inseguras de comer.

El contenido de aceite del toon frito es demasiado alto. Después de encurtir el toon, el contenido de nitrito aumentará rápidamente y alcanzará el máximo después de tres o cuatro días.

Por lo que hay que blanquearlo antes de encurtirlo, lo que puede reducir mucho el contenido de nitrato. El escaldado en agua hirviendo durante unos 65.438±0 minutos puede eliminar más de dos tercios del nitrito y el nitrato.

Este almacenamiento es duradero y seguro.

Coloque el toon chino cosechado directamente en agua caliente a unos 70 ℃ sin lavarlo y blanquelo uniformemente. La cantidad de agua caliente es la adecuada para sumergir completamente el toon.

Durante el proceso de escaldado, gira el toon rápidamente para que se caliente uniformemente y adquiera un color ligeramente verde. Sáquelo rápidamente y póngalo en agua fría para que se enfríe a tiempo, luego sáquelo y escúrralo, extiéndalo para secar el agua y calentar la superficie, luego empaquételo, envuélvalo en una bolsa de conservación fresca, séllelo. Ciérrelo bien y colóquelo en el congelador para prolongar el tiempo de almacenamiento.