¿Cómo hacer bolsas de retorta?
El nombre de esta tarta al vapor también es bastante interesante. De hecho, la pronunciación de la palabra vaporera es "zèng", que originalmente se refería al utensilio utilizado por los antiguos para cocinar arroz al vapor. Hay un modismo llamado "鑦鱼", que significa describir la pobreza y las dificultades. Los utensilios de cocina en casa llevan mucho tiempo rotos. En mandarín, este pastel horneado se llama "pastel Zeng", pero en dialecto y folklore, en realidad se pronuncia como "pastel Zeng" y se confunde con pastel jìng.
Volviendo al asunto, compartamos cómo hornear un pastel.
-Deliciosa tarta de arroz glutinoso-Materiales de preparación: 1 libra de arroz glutinoso de grano largo, 80 gramos de dátiles confitados o rojos y 40 gramos de frijoles rojos.
Pretratamiento del material:
Las judías rojas son especialmente resistentes al remojo, por eso las dejamos en remojo durante un día entero de antelación;
Antes de hacer arroz glutinoso , hay que remojarlo en agua durante unas 6 horas, hasta que los granos de arroz no tengan un núcleo blanco evidente;
Corta los dátiles por la mitad y retira el corazón. Si los dátiles no están lo suficientemente secos como para quitarles las semillas, puedes usar vapor durante 10 minutos para quitarles las semillas.
Empieza a preparar:
Coge un recipiente hondo de fondo plano y de la misma profundidad, esparce unos 200 g de arroz glutinoso en el fondo y luego esparce unos 40 g de dátiles rojos sobre el arroz glutinoso. , y esparcir sobre los dátiles rojos 100g de arroz glutinoso, luego esparcir todos los 40g de judías rojas, y por último esparcir por encima todo el arroz glutinoso restante;
A continuación, vamos añadiendo poco a poco agua al recipiente donde se encuentran todos los ingredientes. sido acumulado. La cantidad de agua es básicamente igual a la de los dátiles rojos de primera calidad. Después de agregar agua, coloque todo el recipiente en una olla a presión y cocine al vapor durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Después de sacarlo, use una cuchara para frotar los dátiles encima con pasta de dátiles, luego córtelos en pedazos y disfrútelos.
Resumen de puntos relevantes:
Los ingredientes de las tortas de arroz glutinoso son realmente sencillos. No es necesario añadir manteca, azúcar blanca o azúcar moreno por adelantado. y delicioso, pero lo mejor es elegir variedades de arroz glutinoso de grano largo, el arroz glutinoso cocido al vapor de esta forma es el sabor que deben tener las tortas de arroz glutinoso, no simple arroz glutinoso. Hornear un pastel a la antigua usanza requiere casi una noche entera de cocción a fuego lento. Realmente no tenemos energía ahora, por lo que es más conveniente y rápido usar una olla a presión, pero no podemos dejar de remojar el arroz glutinoso y los frijoles rojos, de lo contrario tendrán un sabor desagradable. Puedes utilizar dátiles confitados o dátiles rojos. El dulzor de los dátiles confitados es relativamente alto y la piel de los dátiles no es fácil de comer. Es una opción conveniente y no es necesario que lo engañen, lo que puede ahorrarle muchos problemas. Aunque el pastel de arroz al horno es particularmente delicioso, está hecho de arroz glutinoso, dátiles rojos y frijoles, por lo que sigue siendo muy rico en calorías. Es mejor preparar el desayuno mientras esté caliente, para que sea más fácil de digerir y absorber y menos probable que engorde.
Entonces, si el contenido de este pastel es útil, ayúdanos a reenviarlo, ¡dale me gusta!