¿Cuáles son las especialidades de Guangdong?
La piedra de entintar de Guangdong, la tinta Hui, el pincel Hu y el papel de arroz también se conocen como los "Cuatro Tesoros del Estudio". Entre las cuatro piedras de entintar famosas de China, la piedra de entintar de Guangdong es la más famosa. La piedra es sólida y lisa, la tinta desarrollada es suave y lisa y el color de escritura permanece sin cambios durante mucho tiempo. Las piedras de entintar Duan se producen en las áreas de la montaña Kelan y Beiling de Zhaoqing (anteriormente conocida como Duanzhou). Se produce desde principios de la dinastía Tang. Las piedras de entintar Duan en ese momento eran muy simples y no tenían patrones.
2. Cáscara de mandarina Xinhui
Cuanto más tiempo se almacene la cáscara de mandarina, mejor, por eso se la llama "cáscara de mandarina". La cáscara de mandarina se produce preferiblemente en Guangdong. En la historia y el comercio se la llama específicamente "cáscara de mandarina de Guangdong", que es diferente de otras provincias. La decocción de Erchen prescrita por Ye Suo, un gran médico de la dinastía Qing, mencionaba específicamente "Xinhui Pi". Debido a que no se produce en Xinhui, el efecto está lejos de ser débil, carece de fragancia y es opaco. (Ese es el sabor amargo). Por lo tanto, el precio de la cáscara de mandarina Xinhui es más alto y la piel es más cara que la carne.
3. Amomum villosum
Amomum villosum es una auténtica medicina sureña de Yangchun, Guangdong, y una de las cuatro principales medicinas sureñas de China. Siempre se ha considerado un "tesoro del bosque medicinal" y goza de una gran reputación en el mercado farmacéutico. Debido a que Yangchun es el auténtico lugar de origen de Amomum villosum, se le llama "Yangchun Amomum villosum". En marzo de 2004, la Asociación Económica Forestal de China otorgó a Yangchun el honorable título de "Ciudad natal de Spring Amomum villosum en China".
4. Cacahuete con leche del sur de Guangzhou
El cacahuete con leche del sur de Guangzhou es una especialidad de Guangdong que fue iniciada por un hombre ciego llamado "Blind De" en Guangzhou a finales de la dinastía Qing. Nanru, también conocido como tofu rojo fermentado, es una especialidad de tofu fermentado a partir de levadura de arroz roja. Es famoso por sus propiedades apetitosas y digeribles y su sabor único. El ciego Gongde vivía en Duobaofang, Xiguan, Guangzhou (ahora el predecesor de Duobao Road), y originalmente era chef.
Mientras freía las albóndigas fritas, su esposa accidentalmente dejó caer la pila frita en la sartén y el aceite le salpicó los ojos, lo que le hizo perder la vista. Sin embargo, la moral ciega creó el "Nanru Peanut" siendo ciego. Es famoso por su dulzura, frescura y rico sabor, lo que convierte al Nanru Peanut en un alimento famoso en el sur de Guangdong, que vale cien veces.
5. Té Negro Xingang
El Té Negro Xingang es una especialidad del condado de Huaiji, Zhaoqing, Guangdong. El "té Xingang Dongding" es un té Qingxin Oolong cultivado en las altas montañas de la ciudad de Qiaoshui. Es muy apreciado por los consumidores debido a su excelente calidad, sabor único y aroma duradero. El "té negro Xingang" tiene una fragancia floral y de miel, un color rojo marrón brillante, un sabor fresco, tierno y dulce y un dulzor duradero.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Duan Yan
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Xinhui Chenpi
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Amomum villosum
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Leche del Sur de Maní
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Té negro Xingang