¿Cuándo es el Festival de Degustación de Año Nuevo?
La Fiesta de Año Nuevo es una fiesta tradicional de las etnias Gelao, Miao, Buyi, Bai y Zhuang.
El Festival de Degustación de Productos de Año Nuevo, comúnmente conocido como "Festival de Comer Productos de Año Nuevo", es un festival tradicional para los pueblos Gelao, Miao, Buyi, Bai y Zhuang en Hunan, Guizhou, Guangxi y otras provincias. La hora es el séptimo día del séptimo mes lunar de cada año. Cada año, el Festival Xingu se celebra en junio y julio del calendario lunar. Antes del festival, las amas de casa van al campo a recoger nuevos granos y preparar arroz blanco aromático. En la mañana del festival, cada ama de casa cocina arroz al vapor y pescado fresco, es decir, invita a invitados mayores y lleva a sus hijos a los campos para adorar a sus antepasados, y luego organiza una cena familiar para desear una buena cosecha.
¿Cuándo es el Festival de Degustación de Año Nuevo?
Hora de disfrutar del Año Nuevo: el séptimo día del séptimo mes lunar.
¿Cuáles son las costumbres de la Fiesta del Año Nuevo?
Después de saborear el Año Nuevo, los lugareños lanzaron petardos, barrieron el pueblo, interpretaron la ópera Nuo, cantaron canciones populares y practicaron artes marciales. Los ancianos de la aldea usan coladores para contener el pollo, la carne y el vino, y clavan en el suelo postes de bambú atados con pimientos rojos y ajos tiernos para presumir de sus antepasados. Durante el festival, el pueblo gelao también realizará actividades de liberación, principalmente de animales silvestres y peces. Hoy en día, los festivales de Año Nuevo en las aldeas Gelao, como Anshun Xixiu Wanchai Village y Pingba Dagouchang, son los más grandiosos.
Pruebe el significado del Festival de Año Nuevo
La cultura del cultivo de arroz del pueblo She también es la clave para nuestra comprensión de la cultura alimentaria de Chaoshan e incluso de los misterios del pueblo Chaoshan. Históricamente, la dieta no consistía sólo en llenar el estómago, sino que en realidad era una forma de vida que afectaba a las personas primero física y luego mentalmente.
Desde la dinastía Han, ha habido un dicho en China que dice que "los que comen carne son valientes y están a la defensiva, y los que comen son sabios y hábiles. Esto demuestra que los antiguos han notado la relación". entre las personas y los alimentos. El antropólogo estadounidense contemporáneo Parry señaló una vez: "El hombre es el producto de los alimentos que ingiere. No sólo su cuerpo está compuesto por los alimentos que ingiere, sino que su mundo espiritual también se ve afectado por los alimentos que se desarrollaron originalmente". bajo la fuerte influencia de la cultura del cultivo de arroz del pueblo She. Los hábitos alimentarios del pueblo Chaoshan también determinan la aptitud física, la diligencia y la astucia del pueblo Chaoshan.
Necesitamos una comprensión más amplia de la cultura agrícola del arroz: solo se refiere a la cultura agrícola con el arroz como cuerpo principal. Históricamente, no solo cultivó arroz de secano y arroz, sino que también cultivó cultivos comerciales como frijoles, trigo, mijo, taro, bambú, hortalizas y té. Después de las dinastías Ming y Qing, las batatas y el maíz comenzaron a convertirse en los nuevos cultivos principales. Muchos bocadillos famosos de Teochew, como los brotes de bambú, el pastel de zanahoria, el tenis de mesa y las gachas de camote, están relacionados con estos cultivos.
El significado hereditario del sabor de Año Nuevo
Históricamente, la comida es algo más que llenar el estómago. De hecho, es una forma de vida que afecta primero al cuerpo de las personas y luego al espíritu. Ha habido un dicho en China desde la dinastía Han que dice que "los que comen carne son valientes y los que comen son sabios". Esto demuestra que los antiguos se habían dado cuenta de la relación entre las personas y la comida.
El antropólogo estadounidense contemporáneo Parry señaló una vez: "El hombre es el producto de los alimentos que come. No sólo su cuerpo está compuesto por los alimentos que come, sino que su mundo espiritual también se ve afectado por los alimentos". Chaoshan La cultura alimentaria se desarrolló originalmente bajo la fuerte influencia de la cultura del cultivo de arroz del pueblo She. Los hábitos alimentarios del pueblo Chaoshan también determinan la aptitud física, la diligencia y la astucia del pueblo Chaoshan.
Necesitamos una comprensión más amplia de la cultura agrícola del arroz: solo se refiere a la cultura agrícola con el arroz como cuerpo principal. Históricamente, no solo cultivó arroz de secano y arroz, sino que también cultivó cultivos comerciales como frijoles, trigo, mijo, taro, bambú, hortalizas y té. Después de las dinastías Ming y Qing, las batatas y el maíz comenzaron a convertirse en los nuevos cultivos principales. Muchos bocadillos famosos de Teochew, como los brotes de bambú, el pastel de zanahoria, el tenis de mesa y las gachas de camote, están relacionados con estos cultivos.