Cómo planificar el marketing de un restaurante

En comparación con las actividades de marketing rutinarias habituales, el marketing vacacional de un hotel tiene el efecto de obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. Es un comportamiento integral en un sentido estratégico y táctico. Entre ellos, mejorar el reconocimiento de la marca del hotel tiene un significado macroestratégico, mientras que aumentar las ventas financieras a corto plazo del hotel tiene un significado microtáctico. Por tanto, el marketing vacacional del hotel es una combinación orgánica de despliegue estratégico e implementación táctica. 1. La connotación del marketing de vacaciones en hoteles ● El período del marketing de vacaciones en hoteles Desde un punto de vista económico, las vacaciones son un evento especial, por lo que el marketing de vacaciones en hoteles puede entenderse como una de las ramas del marketing de eventos. Actualmente, existen concepciones estrechas y amplias sobre las vacaciones. En mi país, las vacaciones en sentido estricto sólo se sitúan en vacaciones largas. En consecuencia, el turismo de vacaciones se concentra principalmente en los tres períodos de la Semana Dorada: Día del Trabajo del 1 de mayo, Día Nacional y Fiesta de la Primavera en sentido amplio; son distintos de , también incluyen todos los festivales chinos y extranjeros, como el festival tradicional chino Festival del Medio Otoño, el Día de San Valentín occidental, etc. El autor cree que la comprensión de las vacaciones debe ampliarse de manera flexible para buscar más avances y pilares creativos para el marketing de vacaciones en hoteles. ●Características comportamentales del marketing vacacional hotelero Actualmente, la impresión que tiene el mercado de consumo sobre el marketing vacacional hotelero todavía persiste en los días previos a las vacaciones. Los hoteles realizan ventas sorpresa a través de publicidad, diversas actividades preferenciales u otras actividades creativas. Sin embargo, el número y la duración de las vacaciones son limitados. Este tipo de comportamiento sorpresa, que carece de preparación preliminar y continuación posterior, da a los consumidores la sensación de que va y viene con prisa, como mucho, sólo puede generar efectos tácticos a corto plazo y carece de una garantía básica sólida. Por lo tanto, desde una perspectiva estratégica, el marketing vacacional de un hotel no puede limitarse a las promociones vacacionales. Debe basarse en el concepto de marketing general del hotel, integrar recursos internos y externos y convertirlo en una actividad de marketing no vacacional en un área específica. fortalecimiento y continuación del período. ●Motivación intrínseca para el desarrollo del marketing vacacional hotelero Al analizar el marketing vacacional hotelero hay que analizar dos pares de contradicciones: la contradicción entre vacaciones y no vacaciones y la contradicción entre precio y calidad; Los dos pares de contradicciones están interrelacionados y se restringen mutuamente. La contradicción entre días festivos y no festivos se refleja principalmente en la contradicción entre las instalaciones de hardware y los servicios de software, la escasez de oferta durante las vacaciones y el exceso de oferta después de las vacaciones. El funcionamiento intensivo de los hoteles puede provocar aumentos de precios y una disminución de la calidad, lo que hace que la contradicción entre calidad y precio sea particularmente prominente en el marketing vacacional. Equilibrar y resolver la contradicción entre vacaciones y no vacaciones, precio y calidad es sin duda el mayor desafío para el éxito del marketing vacacional. 2. Cuatro estrategias principales para el marketing vacacional en hoteles La llegada de muchas vacaciones ha estimulado las motivaciones de viaje de los turistas potenciales. Frente al atractivo mercado vacacional, muchos hoteles aprovechan sus propias fortalezas y pretenden ocupar un mercado más grande. Para los hoteles, es muy importante formular planes científicos para hacer frente a los cambios en el mercado vacacional: realizar investigaciones y pronósticos de mercado adecuados y otros preparativos preliminares. trabajar para facilitar la planificación científica y la elaboración de presupuestos en términos de organización, finanzas, personal, etc. para formular razonablemente la proporción de distribución de las fuentes de clientes, formular planes de actividades cuidadosos y medidas de respuesta para hacer frente a emergencias; Cuando muchos hoteles implementan planes de marketing navideño, es fácil caer en el ciclo de marketing de "amar lo nuevo y odiar lo viejo". Aprovechando el "nuevo territorio" e impactando el "territorio inherente". Por lo tanto, en el marketing navideño no podemos ignorar las necesidades de los clientes originales, especialmente los clientes leales, y hacer las reservas adecuadas para ellos para garantizar la satisfacción de esta parte de los clientes. Prestar atención al otro rol de los clientes existentes ayudará a que los nuevos clientes repitan. Zhejiang International Hotel nos proporciona una mejor idea de referencia a este respecto. Durante los feriados del Primero de Mayo y el Día Nacional del año pasado, el hotel formuló de manera innovadora un plan para mantener el mercado navideño. Colocó cartas de felicitación navideña para los huéspedes y formularios de solicitud de tarjetas VIP en las habitaciones del edificio ejecutivo y emitió un total de 600. Tarjetas VIP. Varias imágenes. Según estadísticas incompletas, hasta ahora se han utilizado repetidamente más de 300 tarjetas VIP. Gracias a este método, el hotel ha conseguido más de 300 clientes habituales. El hotel no sólo abrió un nuevo mercado vacacional, sino que también mantuvo con éxito la estabilidad de su base de clientes vacacionales.