¿Dónde puedo encontrar comida especial y cosas interesantes en Da Nang?
Jianggang, situado en la ciudad de Dongtai, provincia de Jiangsu, es un famoso puerto pesquero. Se le conoce como el "Pequeño Hong Kong en el norte de Jiangsu". Hace más de 200 años, Da Nang todavía era un vasto océano. Posteriormente, con las subidas y bajadas de la marea, los sedimentos se acumularon y las playas aumentaron año tras año hacia el este, formando poco a poco una isla de arena expuesta al mar. En los primeros años del reinado de Qianlong, los pescadores que se hacían a la mar comenzaron a descansar aquí y a perfeccionar sus habilidades. Para protegerse del viento y la lluvia, la gente utiliza vallas de caña para bloquear el viento, lo que se conoce comúnmente como "lucha con espadas". Con el tiempo, los pescadores llamaron a este lugar "Lucha con espadas". Según los registros históricos, más de 100 pescadores se establecieron aquí en el año 33 del reinado de Qianlong (1768). En el quincuagésimo año del reinado de Qianlong, la marea arrasó un gran puerto que podía albergar barcos de pesca. Con el desarrollo de la producción pesquera, este puerto pesquero natural "Jiandunzi" evolucionó hasta convertirse en "Da Nang".
“Juega en Hong Kong y come en Da Nang”. Éstas son las risas y los elogios de muchos turistas, especialmente turistas extranjeros, por los mariscos de las cuatro estaciones en Da Nang, Jiangsu. En los últimos años, con el establecimiento del "Santuario del Esturión Chino" en Da Nang, Dongtai, Jiangsu, y la planificación de los humedales costeros que ingresan al Parque Nacional Ecológico del Humedal de Yancheng, cada vez más turistas han llegado a Da Nang, un pueblo pesquero. en el norte de Jiangsu. La gente se maravilla con el "esturión chino, un tesoro de agua", se maravilla con la vasta área de Da Nang, se maravilla con el terraplén sombreado de árboles, se maravilla con la vasta playa fuera del terraplén y se maravilla con los mariscos en Da Nang. .
Las aguas de Da Nang siguen siendo un tesoro natural de recursos pesqueros que la gente no ha comprendido ni dominado del todo. Hay ricos recursos biológicos marinos, especialmente animales bentónicos, con 183 especies. Los productos pesqueros dominantes incluyen caracoles de barro, almejas, orquídeas cymbidium, navajas finas, esturión japonés, gusanos de lug, cangrejos chinos, camarones blancos de cola espinosa, cangrejos nadadores de tres tuberculosis y calamares de dos picos y dos orejas. Hay 150 especies de peces de alta mar, incluidas 20 especies de peces cartilaginosos y 130 especies de peces óseos. Las especies dominantes incluyen carpa cruciana amarilla, pez espada, calamar, salamandra gigante, palometa plateada, morena, cola de pelo, barracuda, corvina amarilla pequeña, medusa espinosa, etc. En particular, el camarón blanco en primavera, el camarón verde en verano, el camarón rojo en otoño y el camarón negro en invierno son productos frescos de temporada de gran venta.
Las aguas de Da Nang son una importante zona productora de mariscos en mi país. El fletán "Rey de los mariscos" que se produce aquí tiene conchas grandes y delgadas, carne fragante y un alto valor nutricional. Se puede comer crudo o seco. Las almejas que aquí abundan son conocidas como “las más frescas del mundo”. Tiene una hermosa cáscara, una carne tierna, una reputación de larga data y es rico en proteínas, varios aminoácidos y ácido succínico. Puede preparar diversas delicias, como freír, guisar, preparar cerveza, hacer salsas, hacer pasteles, etc. Especialmente los alimentos cocidos con cáscara son mejores. Es un líquido real, parecido a la leche. Se puede comer durante mucho tiempo y tiene un regusto interminable. Las almejas de cuatro puntas que se producen aquí, también conocidas como almejas blancas, son el marisco favorito entre los residentes urbanos y rurales. En las zonas costeras orientales se pueden añadir o quitar otras delicias en el banquete de bodas de los hijos de los pescadores, pero no puede faltar el plato de almejas. Se dice que con las almejas los recién casados pueden tener hijos después de casarse. Chefs de todos los ámbitos también han perfeccionado la cultura gastronómica de la "almeja", como "Almejas", "Garden Party", "Belleza escondida en la nieve", "Teppan Disco", etc.
Laver siempre ha sido uno de los alimentos favoritos de la población urbana y rural, y tiene la reputación de "verdura de longevidad" y "verdura de hadas". Hay cientos de miles de acres de marismas en las aguas de Da Nang adecuadas para el cultivo de Porphyra yezoensis. En la actualidad, se ha construido la base de cultivo de Porphyra zebra más grande del Mar Amarillo del Sur. Dongyang Aquaculture Company ha formado una base de producción integral para plántulas, cría, procesamiento y ventas de Porphyra yezoensis en Shanghai, el parque industrial "Golden Triangle".