¿A qué temperatura se puede derretir el chocolate y a qué temperatura se puede solidificar? Quiero agregarle semillas de melón. Alquilo una casa y no tengo refrigerador. Estoy buscando una manera de derretirlo y solidificarlo.

Dependiendo de los ingredientes, el chocolate puede empezar a derretirse cuando la temperatura ambiente supera los 25°C, y el punto de fusión ronda los 36°C

Si quieres hacer tu propio chocolate , puedes utilizar el método de calentamiento al baño maría, es decir, calentarlo al baño maría y colocar el recipiente con el chocolate en agua caliente, tal como lo harías para guisar algo en casa, con cuidado de que no entre agua o vapor. la temperatura del agua a 50-60°C y se derretirá completamente en unos minutos

Si se solidifica, es suficiente temperatura ambiente, o un baño de agua fría