¿Cuántos platos hay en Shi Huaicai?
Shihuai Food no es tanto para “comer”, sino más bien para “sentir”. El ambiente gastronómico de Shi Huaicai suele ser una casa de té o un pequeño pabellón. El estilo tranquilo, pacífico y luminoso es el tema de Shi Huaicai.
Entonces, ¿cuántos platos hay en un conjunto completo de cocina Shihuai? Hagamos la cuenta regresiva:
(1) Pague por adelantado
Los aperitivos están ligeramente condimentados y tienen un sabor fresco.
(2) Ocho pulgadas
Como aperitivo, un manjar generalmente se sirve en un plato grande con varias guarniciones únicas como plato. La cantidad de cada plato es pequeña, el sabor es refrescante y juega un papel apetecible.
(3)Pago
Sashimi de temporada. Generalmente se compone de cinco tipos diferentes de sashimi, como anchoas y pulpo.
(4) Cocinar y mezclar
Verduras, carne, pescado, tofu, etc. Se cortan en trozos pequeños y se cuecen a fuego lento para hacerlos más sabrosos y más aptos para beber.
(5) Tapa
La comida en recipientes tapados suele ser sopa o se cuece al vapor en un chawan, y generalmente está hecha de ingredientes con un color elegante y un sabor ligero para que los comensales los usen. Este tazón calienta el estómago.
(6) Elementos quemados
Barbacoa de pescado de temporada, después del plato principal ligero, el tipo más común de sofrito es el pescado frito/pescado seco, que tiene un sabor salado.
(7) Platos en vinagre
Guarniciones en escabeche en vinagre.
(8) Tazones fríos
Utilice recipientes de comida fría para servir alimentos cocidos, como fideos, verduras frías de temporada, carne de camarones y cangrejo, etc.
(Nueve) Zhonghukou
Esta sopa clara, agria y refrescante, contiene mariscos y una pequeña cantidad de vegetales. El ligero sabor umami puede despertar con éxito las papilas gustativas de los comensales.
(10) Platos fuertes
El plato principal suele ser ternera asada o hervida, aves, pescado, etc. Es una parte un poco más pesada del conjunto.
(11) Arroz Real
Plato que tiene el arroz como materia prima principal. Se puede agregar arroz al gusto.
(12) Fragante
Verduras encurtidas de temporada.
(13) Stop the drum
Sopa de sobremesa, una sopa con salsa de soja como ingrediente principal, a la que se le añade tofu, cebolla verde picada y, a veces, marisco, hongos, etc. .
(14) Objetos de agua
Postre, frutas dulces y jugosas como melón dulce, uvas y melocotones. Una vez terminado el postre, la comida está completa.
El Sr. Cai Lan dijo una vez: "El espíritu de la cocina Shihuai no es alimentar a los invitados, sino tener tantos platos que nunca puedas terminarlos".
Un formal La comida de la cocina Shihuai suele tardar dos o tres horas en completarse y es tan compleja como una comida francesa. Sin embargo, su ligereza puede hacer que quien lo come se sienta más insatisfecho. No agrega demasiados condimentos ni decoraciones, pero utiliza una cuidadosa selección de ingredientes y métodos de cocción simples para resaltar la delicia de los ingredientes mismos.
Es auténtico disfrutar del hermoso paisaje, tomar té y disfrutar de las delicias de Shihuai. Cuando pruebas la ligera y deliciosa cocina Shihuai, puedes obtener un ambiente trascendental.
Cuenta oficial de WeChat: la comida está lista