Snacks especiales de Kaifeng (una ciudad de sabor único)
1. Corvina amarilla agridulce
La corvina amarilla agridulce es uno de los snacks especiales más famosos de Kaifeng. Su proceso de elaboración es único y su sabor es ácido y dulce. Primero lave la corvina amarilla pequeña fresca, escurra el agua y déjela marinar con sal y vino de cocción durante un rato. Luego envuelva la corvina amarilla pequeña marinada con una fina capa de almidón y fríala en una sartén con aceite hasta que esté dorada y crujiente. Luego, vierte el aceite de la olla, agrega una cantidad adecuada de azúcar y vinagre y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Finalmente, ponga la corvina amarilla pequeña frita en la olla y saltee uniformemente para que cada corvina amarilla pequeña quede cubierta con la salsa agridulce. La corvina amarilla agridulce es agridulce, tierna y jugosa. Es un manjar que no debe perderse entre los bocadillos especiales de Kaifeng.
2. Palitos de masa fritos con sésamo
Los palitos de masa fritos con sésamo son una combinación clásica del desayuno en Kaifeng y uno de los snacks favoritos de la gente de Kaifeng. El shaobing es un tipo de pasta con una textura crujiente, mientras que los palitos de masa frita son un tipo de pasta crujiente por fuera y tierna por dentro. El proceso de elaboración de buñuelos de sésamo es sencillo. Primero mezcle la harina y el agua uniformemente y amase hasta formar una masa. Luego, divide la masa en trozos pequeños y enróllalos en láminas finas con un rodillo. A continuación, unte una capa de aceite sobre la masa enrollada y enróllela. Finalmente, enrolle la masa enrollada hasta darle forma redonda y hornee hasta que esté dorada. Los buñuelos de sésamo quedan crujientes y deliciosos. Comer uno por la mañana puede hacerte sentir renovado y con energía.
3. Fideos guisados con carne Kaifeng
Los fideos guisados con carne Kaifeng son un bocadillo especial de sopa de fideos. Es famoso por su deliciosa base de sopa y sus tiernos fideos. Primero cortamos la carne en rodajas finas y la marinamos con sal y vino de cocción un rato. Luego blanquear la carne marinada en agua hirviendo, retirar y escurrir. A continuación, cocine los huesos de res, retire la espuma, luego agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, vino de cocción y una cantidad adecuada de sal, y cocine hasta que la sopa esté deliciosa. Finalmente, ponga los fideos cocidos en un bol, agregue la sopa de carne caliente, agregue las rodajas de carne, los brotes de soja, el cilantro y otros ingredientes, y estará listo para comer. La base de sopa de fideos con carne Kaifeng es deliciosa, los fideos son tiernos y suaves y los ingredientes son ricos. Es un plato delicioso entre los bocadillos especiales de Kaifeng.
Los bocadillos Kaifeng son ricos y diversos. Cada bocadillo tiene su propio proceso de producción y sabor únicos, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Ya sea corvina amarilla agridulce, palitos de masa fritos crujientes y deliciosos o deliciosos fideos estofados con carne, hará que la gente quiera volver. Cuando vengas a Kaifeng, también puedes probar estos bocadillos únicos de Kaifeng y sentir el sabor único de esta ciudad gourmet.