¿Cuáles son las especialidades de Zibo?

Carpa y huevos: anteriormente conocida como "lubina y huevos", fue creada por el chef Wang de Xincheng. Este plato es delicioso tanto en color como en sabor. Dos generaciones después de que esta habilidad fuera transmitida a Bao Shibin, la lubina desapareció en China, por lo que se usó carpa en lugar de lubina, y el nombre del plato se cambió a "carpa con huevos". Ha sido elaborado cuidadosamente y aún conserva su sabor original.

El tofu blando, una especialidad tradicional, es un plato famoso en la zona de Boshan en la provincia de Shandong. Ha sido famoso por su producción de tofu desde la antigüedad. El tofu Boshan es de color amarillo claro, suave y glutinoso, delicioso y fragante.

El condado de Huantai, ciudad de Zibo, provincia de Shandong y sus alrededores es un refrigerio popular Han. El método de preparación es muy sencillo. El arroz glutinoso se cuece al vapor, se enfría, se dispersa, se fríe hasta que quede esponjoso, se baña en almíbar y se forman bolas de diferentes tamaños. Según la forma de cuerda simple, oreja doble, ángulo de suspensión pequeño, ángulo de suspensión grande, etc.

Zhoucun Shabu Shabu es uno de los snacks Han en Zibo. Coloca la cazuela en el agujero del medio y enciende el fondo de la olla. Los clientes se sientan juntos, ponen los platos seleccionados en la olla, los sacan, los ponen en tazones y beben la sopa vieja en la olla a voluntad. Es muy popular porque es delicioso y económico.

Huevos de pato dorado especiales de Huantai: después de marinarlos y cocinarlos al vapor, se puede ver un anillo de yema de huevo en la unión de la yema de huevo y la yema de huevo verde, que parece estar retorcido con hilo dorado. Tiene un sabor delicioso, los huevos son aceitosos pero no grasosos y la pasta carnosa no ahoga la garganta. De ahí el nombre del huevo de pato dorado. Una vez un tributo real. Los huevos de pato dorado también se llaman huevos de pato envueltos en seda entre la gente.

Apio de tallo macizo Jingjia: seleccionado entre los mejores, purificado y rejuvenecido. Tiene las características de crujiente, fragante, buena palatabilidad, rica nutrición, sabor único y alto valor comestible. También tiene los efectos medicinales de eliminar el calor y promover la humedad, reducir la presión arterial y reducir la hinchazón.

El pollo asado Zhao es un plato famoso en Linzi. Es de color dorado, rico en fragancia y graso pero no grasoso. Es un alimento indispensable en la mesa local.

Zhoucun Shaobing: Elaborado con ingredientes seleccionados: harina de alta calidad, semillas de sésamo peladas, sal refinada, azúcar y agua. El producto tiene forma redonda y delgada, con semillas de sésamo en la parte delantera y agujeros crujientes en la parte posterior. Es famoso en el país y en el extranjero por ser fragante, crujiente, fino y crujiente.