¿Por qué comer insectos fritos?
Es el momento en el que los insectos que hibernan comienzan a resucitar, por lo que los ancestros hakka abogaban por una extinción temprana. En el día de Jingzhe, el pueblo Hakka en Tingzhou todavía tiene la costumbre de hacer rebelión de taro o comer bolas de masa de taro. El taro es un símbolo de "oruga", y comer taro es un símbolo de extinción.
Los Hakkas en Shangyou, Chongyi y Suichuan en Ji'an estaban todos conmocionados. En la mañana de este día, los agricultores ponen en la olla un puñado de semillas de cereales, semillas de frijol, calabazas, semillas de girasol y diversas semillas de hortalizas y las fríen. Esto se llama "insectos fritos".
Después de freír, dáselo a tu propia familia o deja que lo coman los niños que viven en los intestinos. Se dice que esto puede garantizar una buena cosecha y las plagas no dañarán los cultivos.
En algunas zonas de Shandong, los agricultores queman tortitas en sus patios el día del Despertar de los Insectos, lo que significa que el humo mata las plagas.
En Yanbei, Shanxi, los agricultores comen peras en el Día del Despertar de los Insectos, lo que significa dejar atrás las plagas.
En áreas minoritarias, el pueblo Yao en el condado de Jinxiu, Guangxi, come "insectos fritos" en el Día del Despertar de los Insectos. Una vez que los "gusanos fritos" están listos, se colocan en el pasillo y la familia se sienta a comerlos, gritando "¡Cómete los gusanos fritos, cómete los gusanos fritos!". Habrá una competencia en el lugar divertido. Quien come rápido y mastica ruidosamente es felicitado por su contribución a la erradicación de plagas. De hecho, el "gusano" es el maíz, lo que tiene un significado simbólico. (Parte del contenido está tomado de Jinyang.com - Yangcheng Evening News) En resumen, muchos lugares tienen la costumbre de comer "gusanos fritos", pero a miles de kilómetros de distancia, las costumbres son diferentes. En muchos lugares se fríe el sésamo y la soja en una olla. La gente de Shaanxi saltea soja, Guangxi Yaojia saltea maíz, Jiangsu Guazhou saltea arroz glutinoso y Fujian Hakka saltea soja y trigo. Todos significan "insectos salteados" y "insectos repelentes" y recuerdan a la gente que debe hacerlo. hazlo.
La costumbre de "freír insectos", popular entre el pueblo Yi en Guangxi y el pueblo Dai en Lijiang, Yunnan y otras áreas Han, consiste en freír insectos directamente en una olla y servirlos como alimento. .
Después de freír, dáselo a tus hijos o a los del vecino. Se dice que esto puede garantizar una buena cosecha y las plagas no dañarán los cultivos.
Sorprender a otras autoridades aduaneras
1. Control de plagas
China tiene un vasto territorio y es posible que los animales en hibernación no finalicen su hibernación durante el período de hibernación, pero sí las personas. En muchos lugares es costumbre realizar algunas actividades en este día. Para evitar daños por insectos y hormigas.
En Shaanxi, Gansu, Jiangsu, Shandong y otras provincias, la gente saltea soja, sésamo y otros cultivos en la olla, haciendo sonidos de masticación, lo que simboliza el sonido de los insectos masticando y saltando cuando la olla está calentado.
Soja frita, semillas de sésamo y similares. Una familia de hombres, mujeres, viejos y jóvenes compiten por comer soja frita y semillas de sésamo, lo que se llama "comer insectos", lo que significa que las personas y los animales están libres de enfermedades y desastres, y los cultivos están libres de plagas. en algunas zonas de Shandong. En los días del Jingzhe, los agricultores encendían fuego en el patio para hacer panqueques, lo que significaba usar humo y fuego para matar plagas. En Yanbei, Shanxi, los agricultores comen peras en el Día del Despertar de los Insectos, lo que significa dejar atrás las plagas.
En Jiangsu y Xinjiang, esta noche encenderemos la vela roja dejada por la dinastía Yuan. Y quemé fotos por todas partes mientras miraba "hormigas apestosas, una foto no deja rastro". Se dice que así habrá menos mosquitos en verano. Al mismo tiempo, el arroz glutinoso debe enviarse a la estufa y freírse en partículas, comúnmente conocidas como "insectos fritos", que son compartidas por las familias. En lugares como Fenyi en Jiangxi y Lingchuan en Guangxi, todos los hogares esparcen cal en las esquinas y paredes de sus casas para matar insectos. En lugares como Faling en Hunan y Pingxiang en Jiangxi, la gente está acostumbrada a hacer estallar petardos en el interior y desear que "los insectos se sorprendan y sus pies exploten", lo que se denomina "explosión" o "asusto de insectos".
2. Alubias de escorpión fritas
Se dice que las alubias de escorpión se fríen para traer buenas noticias. El 2 de febrero, una costumbre popular en todos los hogares es freír habas de cabra. El condado de Wei, Laizhou y otros lugares se llaman "Jiayin", que es una pronunciación homofónica. Se dice que si comes frijoles de escorpión fritos, los escorpiones y los cangrejos no te comerán durante un año. También conocido como "panza de escorpión frita", también se le llama "garra de escorpión frita" en Dancheng y otros lugares. Los niños cantaban mientras comían: "Cómete las garras de escorpión y no es necesario golpear a los escorpiones".
Las judías de escorpión se elaboran generalmente con semillas de soja grandes y regordetas, remojadas en agua salada y con especias como ya que al agua con sal se le añade anís estrellado, artemisa y pimienta. Pasadas las 24 horas, filtrar el agua y secarla, luego poner los alimentos cocidos en la olla y freírlos hasta que estén cocidos. Los frijoles quedan crujientes y deliciosos. Los frijoles de escorpión fritos son insectos venenosos de escorpión fritos que matan las plagas.
Se dice que "si comes frijoles de escorpión fritos el 2 de febrero, no te picará un escorpión durante un año". los escorpiones. "Esta costumbre ha durado mucho tiempo.
Comer frijoles de escorpión no solo puede abrir los escorpiones, sino que también la gente dice que quien come garras de escorpión de las siete familias puede vivir más tiempo. Ahora esta costumbre se practica en Shandong excepto Jiaodong Es popular en todas partes el 2 de febrero, pero las semillas de melón, las palomitas de maíz, etc.
Se les añaden judías de cabra, lo que supone una nueva evolución de la costumbre de freír las judías de cabra.