Pollo guisado con champiñones, ¿cómo inutilizar el pollo?

El pollo es el plato de carne más común en nuestras vidas y uno de los ingredientes indispensables en nuestras vidas. Sus métodos son diversos, incluyendo casi todos los pasos de cocción: cocer al vapor, sofreír, hervir y freír, y ocupa un lugar entre las ocho cocinas principales. Entre tantas recetas de pollo, una es muy famosa, tanto si vas a un hotel de estrellas como a un puesto de mercado nocturno, y es el “Pollo Guisado con Champiñones”. No sólo el color es hermoso, el aroma también es muy tentador. Es necesario oler la fragancia que llena la casa.

Alguien debe sentir curiosidad en este momento. Ya que el pollo guisado con champiñones está tan delicioso, ¿qué debemos hacer? De hecho, el método de hacer pollo guisado con champiñones es muy sencillo, porque es un plato estofado, y todo el proceso de cocción es exactamente igual que el de un plato estofado. Siempre que limpiemos el pollo en la etapa inicial y eliminemos el olor a pescado antes del postre en la etapa posterior, es básicamente difícil fallar.

No hay mucho que decir a continuación. Hoy compartiré contigo los pasos específicos y detalles del guiso de pollo con champiñones. Lo expresaré con las palabras más sencillas y comprensibles para que todos puedan entenderlo. Míralo conmigo.

Preparar los ingredientes

Ingredientes: un gallo: un puñado de setas.

Accesorios: 15 g de salsa de soja light, 3 g de azúcar, 2 g de sal, 3 g de pimienta, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo, dos anís estrellado, 10 g de canela, 10 g de salsa de ostras, tres o dos gotas de soja salsa.

Pasos para guisar pollo con champiñones

Paso 1: Lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños, luego remojarlo un rato en agua con sal (ponerlo en agua con sal para quitar la sangre, y sacarlo de la olla para reducir la cantidad de pollo (Mucho olor a pescado). Lavar los champiñones, cortarlos en trozos pequeños y remojarlos en agua.

En el segundo paso, ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, coloque los trozos de pollo cortados en la olla, escalde el agua durante tres minutos y luego viértala (este paso). tarda mucho en blanquear el agua, desempeña el papel de agua para blanquear).

El tercer paso es poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar la olla y dejar que el aceite se enfríe. Una vez que el aceite esté caliente, agregar los trozos de pollo y sofreír continuamente (freír. el exceso de aceite tanto como sea posible, para que el pollo cocido tenga sabor), luego vierta el exceso de aceite, dejando un poco de aceite base en la olla.

El cuarto paso es agregar salsa de soja ligera y sofreír (agregar salsa de soja clara y salsa de soja oscura con anticipación puede estimular mejor el aroma), luego agregar los champiñones y sofreír, y luego agregar suficiente agua (el agua apenas rebosa el trozo de pollo).

Paso 5: A continuación prepara una cazuela, vierte los ingredientes de la olla en la cazuela, hierve el agua y añade las cantidades adecuadas de sal, azúcar, pimienta, pimienta, salsa de soja, etc. , guisar durante unos 40 minutos. Cuando la sopa esté bastante reducida, la sacamos de la olla, subimos el fuego y la ponemos en un plato. Si tenéis dinero en casa, sería perfecto espolvorear al final unas cebolletas picadas.

Resumen de pollo guisado con champiñones

A través de los pasos anteriores, creo que muchas personas tienen una comprensión más profunda de cómo hacer pollo guisado con champiñones. De hecho, todo el proceso del pollo guisado con champiñones se puede dividir en dos pasos. El primer paso es freír. Este paso consiste en sofreír el agua del pollo, lo que lo hará más fragante y tendrá mejor sabor. El segundo paso es ajustar tu boca. Como todos sabemos, las verduras guisadas no deben estar demasiado saladas en la etapa inicial. La sopa se reducirá gradualmente en la etapa posterior, por lo que el sabor se volverá gradualmente más pesado. Esto es muy importante, de lo contrario sería un poco embarazoso.