¿Cuáles son las formas de preparar los abulones pequeños?
Abulón al vapor con ajo y fideos
¿Ingredientes?
13 abulones
10 dientes de ajo
Fideos 2 puñados
1 cucharada de salsa de ostras
10 gramos de azúcar
3 cucharadas de salsa de soja para pescado al vapor
Cómo hacer ¿Abulón al vapor con fideos de ajo?
Use una cuchara para sacar el abulón
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Retire los órganos internos y los dientes del abulón y límpielos con un cepillo de dientes
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Utilice el cuchillo de corte para cortar más profundo sin cortar
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Pon el ajo pelado en la licuadora
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Agrega salsa de ostras, sal, azúcar y pimienta de Jamaica al ajo, vierte el aceite caliente. y revuelva para hacer salsa de ajo casera
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Remoje los fideos hasta que estén suaves y extiéndalos en el fondo del plato, vuelva a colocar el abulón en su cáscara. , vierte la salsa de ajo sobre el abulón y luego vierte un poco sobre los fideos
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Horno al vapor a 100 grados durante 8-10 minutos
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Espolvoree cebollas verdes y vierta aceite caliente
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Abulón estofado
¿Ingredientes?
8 abulones
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de vino de cocina
1 cucharada de almidón
2 cebolletas
3 rodajas de jengibre
Un poco de azúcar
1 cucharada de salsa de soja light
3 cabezas de ajos
1 cucharada de pasta de judías
¿Cómo hacer abulón estofado?
Primero "remojar" el abulón durante 10 minutos Ducha fría
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Después del lavado, corte las flores como se muestra en la imagen de arriba
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En la olla Vierta agua fría, agregue una cucharada de vino de cocción, un poco de glutamato monosódico o nada de glutamato monosódico, agregue el abulón, cocine a fuego lento hasta que el agua hierva, luego cocine de tres a cuatro minutos y saque el abulón. >
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p>Pica la cebolla verde, el jengibre y el ajo y reserva
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Calentar aceite en una sartén, agregar una cucharada de pasta de frijoles y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la cebolla verde. Continuar friendo el jengibre picado y el ajo por un rato, luego agregar agua y agregar el abulón. , no demasiado.
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Sofríe el abulón de vez en cuando para dejar que el jugo haya penetrado completamente en el abulón. Cuando el agua disminuya, agregue almidón de agua para espesarla y ¡está listo para servir!
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