¿Cómo ser un buen camarero?
En primer lugar debemos dejar claro que los huéspedes no son en ningún caso una carga para nosotros, sino el objetivo de nuestro trabajo.
Los clientes son el alma de una empresa y de sus padres. Sin ellos, hubiéramos tenido que cerrar nuestras puertas. Desde estas perspectivas, el huésped siempre tiene la razón y uno debe servirle de todo corazón.
2. ¿Cómo mantienen los camareros el autocontrol?
¿Qué es el autocontrol? El autocontrol es la moderación y el control de los sentimientos y el comportamiento personales.
Fuerte autocontrol, bueno para controlar las emociones, restringir las emociones y restringir el comportamiento para hacerlo coherente con los propósitos conscientes. Un camarero con un fuerte autocontrol puede mantener la calma y la compostura al tratar con cualquier tipo de invitados, dominar bien su propio idioma y no ser grosero con los demás.
Cuando un invitado pierde los estribos, mantenga la calma y revise cuidadosamente su trabajo para ver si hay alguna deficiencia. Después de que el invitado se calme, explique y discúlpese cortésmente y nunca pelee ni insulte al invitado.
Cuando te encuentres con clientes difíciles, mantén una actitud tranquila, trata a los demás con razón, sé modesto y prudente y sé estricto contigo mismo. Al mismo tiempo, aprenda más, observe y analice cuidadosamente las razones de las dificultades de los huéspedes, prescriba el medicamento adecuado y brinde servicios específicos. Haga un buen trabajo atendiendo a sus invitados antes de que lo soliciten.
En tercer lugar, aprenda a tratar fácilmente con los invitados.
(1) Los camareros aprenden a sonreír eternamente.
Los camareros siempre tienen una sonrisa en la cara, lo que refleja la actitud relajada y alegre de un camarero experto en el trato con los clientes. La industria de servicios está centrada en el cliente y satisfacer sus necesidades es su máxima prioridad.
(2) Los clientes habituales deben ser educados, evitar largas conversaciones con ellos y evitar ser groseros o maleducados sólo por ser clientes habituales.
(3) Aparece cuando los huéspedes más lo necesitan.
4. Cualidades básicas que debe poseer un excelente camarero.
1. Ama tu trabajo y sé trabajador. 2. Tratar a todos por igual, ni humildes ni arrogantes. 3. Aprenda negocios y sirva con entusiasmo. 4. Sea honesto y meticuloso. 5. Buenos rasgos faciales y buena salud. 6. Apariencia, solemne y elegante. 7. Habla cortésmente y sé afable. 8. Observación aguda y gran adaptabilidad. 9. Respetar las normas y reglamentos y preocuparse por el colectivo. 10. Estandarizar operaciones y guardar secretos.
5. Ética profesional que debe poseer un excelente camarero.
1. 2. Estilo profesional civilizado y cortés. 3. Un estilo empresarial con inocencia infantil. 4. Buena ética de honestidad e integridad. 5. El carácter noble de la unidad y la amistad. 6. Un sentido de justicia que abandona el mal y promueve el bien. 7. Respetar los hábitos morales de los demás. 8. Comprender el pensamiento general racional. 9. Desempeño constante de trabajo duro. 10. Esfuércese por alcanzar la excelencia.
Muy sencillo. Los discursos largos no son para ti. Recuerde rápidamente los siguientes proverbios:
1. Quien sea el cuerpo principal del hotel debe seguir la tendencia.
2. Todo el mundo está aquí, no te presentes y sigues la tendencia.
3. No se lo digas a nadie, compra una copia de Etiqueta del camarero.
4. Obtenga más información si no tiene nada que hacer, y depende del estilo de su supervisor.
5. No juzgues a nadie que te diga cosas buenas y malas.
Recuerda, mantén la boca cerrada. Sólo sonríe.
Si logras estos seis puntos, tu ascenso no está muy lejos. Créeme. Esto es cierto.