Después de Xiaoman, "dos amargos y tres frescos" son indispensables. No comas los tres, lo cual va acorde con la temporada y hace que tu familia sea más saludable.
"Los Veinticuatro Términos Solares" registra: "A mediados de abril, los pequeños están llenos y los pequeños están llenos de insatisfacción". Dejar arrepentimientos; si está demasiado lleno, causará pérdidas; Xiao lleno es el mejor estado. Del 20 al 22 de mayo de cada año es el período solar de Xiaoman. Después de entrar en Xiaoman, la lluvia comenzó a aumentar, por lo que hubo un proverbio popular: "Xiaoman, Xiaoman, el río está lleno".
La "humedad del verano" después de Xiaoman a menudo provoca mucha humedad, pérdida de apetito y somnolencia. La dieta debe ser principalmente fresca y ligera, por lo que después de Xiaoman, recuerda comer el "juego de cinco piezas" para refrescarte, es decir, "dos amargos y tres frescos", y evita comer tres alimentos, que no solo están en línea. con la temporada, pero también hace que la familia sea más saludable.
2 Amargor
El primer amargor: el melón amargo
Comer melón amargo en verano es una buena forma de quitar el calor y desintoxicarse. El melón amargo tiene los efectos de eliminar el calor, nutrir la sangre y reponer el qi, nutrir los riñones y fortalecer el bazo, nutrir el hígado y mejorar la vista. Momordica charantin en el melón amargo se llama el "asesino de grasas", que puede reducir la ingesta de grasas y polisacáridos y lograr la pérdida de peso.
Métodos de cocción: melón amargo frío, melón amargo salteado y elaboración de melón amargo.
El segundo amargor: las verduras amargas
Las verduras amargas son de naturaleza amarga y fría, tienen el efecto de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar, y están en armonía con el calor. del verano. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Las hierbas amargas regulan los doce meridianos, calman la mente y reponen el qi, fortalecen el cuerpo y resisten el envejecimiento, y tienen una sólida reputación".
Métodos de cocción: mojar directamente en salsa, encurtir verduras amargas, bollos de verduras amargas, etc.
3 Xi'an
El primer alimento fresco: el pepino
El pepino es de naturaleza fría, rico en agua, refrescante y disipador de calor, y especialmente nutritivo. . Es rico en proteínas, azúcares, vitaminas, caroteno, niacina, calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, y puede favorecer la diuresis. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, mejorar la inmunidad humana y, lo más importante, blanquear y embellecer la piel. La mascarilla facial de pepino siempre ha sido la favorita de las mujeres.
Métodos de cocción: pepino frío, sopa de pepino, pepino frito.
El segundo alimento fresco: el musgo de ajo
El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen señala: "Los brotes de ajo disipan el frío, reducen la hinchazón y alivian el dolor, matan las toxinas y fortalecen el bazo y estómago." Por tanto, el musgo de ajo es una verdura funcional y saludable, rica en proteínas, grasas, carbohidratos, riboflavina, ácido nicotínico, ácido nicotínico, minerales y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Lo más importante es que también contiene capsaicina y alicina, y su capacidad bactericida alcanza la décima parte de la penicilina, por eso se la llama "penicilina natural".
Preparación: Carne salteada al ajillo y ensalada al ajillo. Brotes de ajo encurtidos y similares.
El tercer alimento fresco: las cerezas
Está registrado en "Registros de médicos famosos": "Comer cerezas te pone lujurioso". La cereza es conocida como "la primera fruta de primavera del norte" y "el rubí de los 37 grados de latitud norte". Debido a que crece en la línea dorada de los 37 grados de latitud norte, está excepcionalmente bendecida con luz, humedad y otros aspectos. Las cerezas cultivadas son de color brillante, cristalinas y rojas como el ágata, con pulpa espesa, jugosas y de sabor pleno. Son ricas en hierro, vitamina C y vitamina A, por lo que son especialmente nutritivas.
Métodos de cocción: cerezas en conserva, zumo de cereza, crudo directo, etc.
Tres cosas a evitar.
Lo primero: el frío intenso
El "Nei Jing" dice: El verano dañará al verano, y el otoño provocará la malaria. En otras palabras, si comes alimentos fríos en verano y sufres un golpe de calor, la malaria definitivamente aparecerá en otoño. El sabio dicho "coma menos alimentos crudos y fríos y beba más agua caliente" es relativamente útil incluso en el caluroso verano. Así que evita comer alimentos fríos en verano.
Lo segundo: verduras secas calientes
¿Qué son las verduras secas calientes? Por un lado, se refiere a que los alimentos en sí estén calientes, como cordero, durian, pimienta, etc., y por otro lado, se refiere al método de cocción, como freír, freír, asar, etc. El verano en sí es relativamente caluroso, por lo que la comida caliente puede provocar un calor insoportable en las personas y provocar algunas enfermedades crónicas. Así que no comas comida caliente en verano.
Lo tercero: la obesidad
Los productos grasos, dulces y grasosos de la medicina tradicional china son alimentos dulces y grasosos. El clima es caluroso en verano. Comer alimentos demasiado grasosos y grasosos aumentará la carga sobre el cuerpo y provocará congestión y riesgo de tumores. Por lo tanto, evite comer alimentos grasosos en verano.