Cómo gestionar y operar un pequeño hotel
En primer lugar, a la hora de abrir un restaurante pequeño, debes elegir una zona céntrica. La ubicación geográfica es muy importante. Los lugares con mucha gente definitivamente tendrán buenos negocios y estarán más concurridos que aquellos lugares remotos. Y lo mejor es que en los alrededores también haya restauración. Esto es relativamente estándar.
La tienda de un pequeño restaurante puede ser grande o pequeña, depende del alcance de tu inversión. Por muy grande que sea la tienda, la decoración debe ser sencilla y generosa, no demasiado complicada. Debería ser lo primero que sientan los consumidores cuando entran por la puerta. Del tipo que tiene apetito.
El certificado de seguridad alimentaria debe estar completo Incluso si se trata de un restaurante pequeño, la salud y la seguridad también son muy importantes, y definitivamente vendrán autoridades reguladoras a inspeccionar, así que no olvide la salud y la seguridad. Cualificaciones de seguridad. También debe haber más supervisión de los alimentos.
Si invitas a tu familia a administrar un pequeño restaurante juntos, debes usar ropa de uniforme para que parezca formal y cultivar algunas actitudes de servicio entre los miembros de tu familia. No importa dónde sirvas con una sonrisa, no sufrirás.
Ten cuidado en todo lo que haces, y al comprar ingredientes debes elegir aquellos seguros y confiables para que las personas puedan consumir con confianza. Algunos gastos, etc. deben enumerarse en tablas para que los libros de cuentas sean claros y claros.
Información ampliada:
1. No abras un restaurante en una calle muy remota. El alquiler en un lugar remoto es muy barato, pero no hay clientes. negocio, por lo que las fuentes de clientes siempre son lo primero; de lo contrario, será inútil para usted tener la mejor tecnología del mundo
2. Porque los consumidores asequibles suelen ser personas exigentes y no tienen lealtad hacia su restaurante. Si hay otro restaurante con un precio uno o dos centavos más bajo que el suyo, volverán a ir a ese restaurante. obtienen un yuan y medio cuando ellos compran un yuan. Es imposible que usted gane dinero con esas personas y no sabrán cómo estar agradecidos. Por lo tanto, le sugiero que no reserve el precio del hotel demasiado bajo. Si lo reserva demasiado bajo, en primer lugar, si no puede ganar dinero, no tendrá más dinero para invertir en operaciones, lo que conducirá a un círculo vicioso. Los clientes también piensan que su tienda no tiene calidad, lo cual es un error y un defecto fatal en su negocio.
Sugerencia: No fijes un precio demasiado asequible, un beneficio razonable es imprescindible. Por ejemplo, cuando almorzó, sintió que estaba bien y el precio psicológico era de aproximadamente 12 yuanes. Sin embargo, después de comer, el jefe le cobró 5 yuanes por comer. Como resultado, en lugar de sentirse agradecido, este amigo lo reemplazó. El sentimiento anterior de delicia con el de los demás también ha cambiado, al igual que la misma prenda de vestir con un precio de 28 yuanes y 82 yuanes da a las personas sentimientos diferentes.
3. Sugerencia: Pida un precio alto y obtenga una pequeña ganancia. Por ejemplo, si ofreces tres platos y una sopa, ofreces 43 yuanes y luego solo les cobras 40 yuanes. En realidad, el cliente gana 13 o 14 yuanes, pero dicen que eres generoso y estarán muy contentos. por el contrario, ofreces 31 yuanes, 32 yuanes y cobras según el precio. En realidad, solo ganas dos o tres yuanes del cliente. En cambio, el cliente dice que eres un jefe tacaño, que te preocupas por todo y no. No sé cómo comportarme.
4. Al abrir un restaurante, debes abrir un restaurante que sea único. No pidas a otros que sirvan bollos al vapor por 0,5 yuanes cada uno. También debes suministrar bollos al vapor por 0,5 yuanes cada uno. De esta manera, caerá en la zona de precios bajos de la competencia de precios. Puedes vender bollos al vapor por 1 yuan cada uno, y el método consiste en agregar un poco de salsa de chile, aceite de sésamo, cebollas verdes y otros complementos a los bollos al vapor originales por 0,5 yuanes cada uno. Incluso puedes hacer los bollos al vapor más pequeños. Tamaño y bocadillos. Este es solo un ejemplo. Si Xian Mama está en el norte, puede abrir un restaurante de estilo sureño. Si está en el sur, abra un restaurante de estilo suroeste en Sichuan. El objetivo principal es resaltar sus propias características y atraer. algunas personas.