Hay un refrigerio "ligeramente picante" en Chaozhou, Guangdong, que utiliza una salsa "exótica localizada". Turista: sabor Luzhou.

Como representante destacado de la cocina cantonesa, la cocina de Chaozhou tiene características muy distintivas y el sabor general es ligero y delicioso. Este viaje a Chaozhou me dio otra comprensión de la cocina de Chaozhou. Si el sabor de la cocina de Chaozhou no es del todo ligero y delicioso, también hay platos con un fuerte aroma en la cocina de Chaozhou, los más famosos son Cha Sha Beef y Estofado de ganso (hay un artículo anterior sobre estofado de ganso, los amigos interesados ​​pueden leer "Salmuera de Chaozhou" en el artículo "El Chaozhou más famoso de Guangdong", pero su origen es muy clásico, turístico: ¡delicioso 》). Hoy, tres chicas de Shanshan te llevarán a probar un refrigerio tradicional de Chaozhou con un rico sabor: fruta de té de arena.

Temprano en la mañana, Shanshan volvió a salir de la calle Chaozhou Archway, donde se había quedado, y cruzó la calle. El objetivo es encontrar buenos lugares para comer para los lugareños. Desde la calle Paifang hasta la calle Nanjiao y luego hasta la calle Zhende, encontrará un snack bar en la intersección. El "Sha Cha Guo" en el cartel de esta pequeña tienda me atrajo porque he visto este snack muchas veces en diferentes bares en los últimos días y siempre he querido probarlo. En ese momento vi mucha gente venir a comer al snack bar, y pensé que los lugares con mucha gente siempre tienen comida deliciosa. Entonces, Shanshan decidió entrar a este snack bar y probar el "pastel shacha" en el que había estado pensando durante mucho tiempo.

El snack bar era muy pequeño cuando entramos a la tienda. Una pequeña área se convirtió en una cocina y se reservaron algunas mesas y sillas para que los invitados comieran. El "pastel shacha" aquí se divide en porciones grandes y pequeñas. La porción grande cuesta 10 yuanes y la porción pequeña cuesta 7 yuanes. La tercera chica pidió una pequeña porción. Después de terminar su pedido, se sentó y esperó.

Mientras esperas, echa un vistazo a la cocina para ver cómo se hace este "pastel de shacha". De hecho, la producción no es complicada. Primero, cocine el kway teow en una olla sopera hirviendo, recójalo, escúrralo y viértalo en un tazón. El "Kway Teow" se elabora con carne, lechuga, mantequilla de maní, salsa satay, condimentos, etc. , es un plato de delicioso pastel de té de arena. Durante todo el proceso de elaboración, no es difícil ver que los ingredientes más especiales de un plato de pastel satay son dos tipos: salsa satay y kuey teow.

La salsa Shacha es un sabor exótico localizado, picante y fragante. La razón por la que como Sha Cha Guo es ligeramente picante debido a la adición de salsa Sha Cha. La salsa shacha es muy popular entre la gente de Teochew y a menudo se usa como condimento para estofado de carne de res y carne de res salteada con sata. El sabor de la salsa satay es delicioso, ¡debes probarla para saberlo!

El Kuai es un alimento elaborado a partir de harina de arroz como ingrediente principal y complementado con harina, patata en polvo y otros ingredientes auxiliares. El "Kway Teow" se elabora con harina de arroz, se cuece al vapor en rodajas finas y se corta en tiras. Cuando Shanshan entró en contacto con él por primera vez, sintió que era similar a los fideos de arroz que se comen en Guangzhou, pero después de probarlo con atención, pudo sentir que los fideos de arroz son diferentes de los fideos de arroz y que la textura es más elástica que los fideos de arroz.

Pronto, la propietaria sirvió los pasteles de té de arena y una salsa espesa inmediatamente le golpeó la cara, por lo que Shanshan mezcló apresuradamente los ingredientes antes de probarlos. La primera sensación es: ¡huele tan bien! Luego lo probé con atención y descubrí que "Sha Cha Guo" tiene una sensación "ligeramente picante". Los suaves y tiernos fideos de arroz, junto con el rico aroma de la mantequilla de maní y la salsa satay, hicieron que Shanshan y su hija se enamoraran de ellos la primera vez que los probaron.

Después de comer un plato de té de arena picante, siento que un hermoso día en Chaozhou ha comenzado de nuevo. Chaozhou es una ciudad llena de comida deliciosa. Como "amante de la gastronomía", Shanshansan sintió que había venido al lugar correcto. En la comida sintió que se había enamorado inconscientemente de la ciudad. Después del desayuno, Shanshan continuará su viaje de un día a Chaozhou.

Entonces, ¿has estado en Chaozhou? ¿Has probado el pastel de té de arena, ligeramente picante y fragante, de Chaozhou? ¿Te gusta el sabor? ¿Te gusta el sabor de la "salsa shacha"? Si tienes la oportunidad de venir a Chaozhou, ¿te interesaría probar la "olla shacha"? ¡Todos son bienvenidos a dejar un mensaje y compartir! Este artículo es un trabajo protegido por derechos de autor y está estrictamente prohibido reproducirlo, reproducirlo o reimprimirlo sin la autorización por escrito de Shanshan. Si necesita reimprimir, comuníquese con el autor Shanshan, gracias.

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