La ciudad de Huaihua fue reducida a zona de bajo riesgo el 6 de abril de 2022. ¿Puede la hostelería funcionar con normalidad? ¿Cuáles son las reglas?

Funciona bien. Antes de que los restaurantes reanuden sus comidas, las unidades de servicio de catering deben limpiar y desinfectar a fondo sus locales comerciales, equipos, instalaciones, vajillas, etc. , Controlar estrictamente el número de comensales, establecer "filas de un metro" en las áreas de espera, áreas de recogida de comidas, áreas de pago y otras áreas donde es probable que se reúnan multitudes dentro y fuera de la tienda, controlar estrictamente la densidad de multitudes y alentar a los clientes a hacer reservas y realizar pedidos y pagar sin contacto.

Después de que la ciudad de Huaihua se reduzca a un área de bajo riesgo, los servicios de catering en los establecimientos de catering se abrirán de manera ordenada. Las unidades de servicios de catering deben limpiar, desinfectar y esterilizar minuciosamente los locales, equipos, instalaciones y locales comerciales. vajilla antes de continuar con la cena. Los inventarios deben limpiarse de manera oportuna, los productos semiacabados caseros caducados, estropeados y otros alimentos con posibles riesgos para la seguridad deben destruirse inmediatamente y no deben usarse, y deben mantenerse registros de desinfección y destrucción.

Las unidades de servicios de catering deben implementar estrictamente las principales responsabilidades de prevención y control de epidemias. Cuando se reanuden las comidas por primera vez, los empleados deben presentar un certificado de salud válido y un certificado de prueba de ácido nucleico negativo dentro de las 48 horas para hacer un buen trabajo en el control de la salud de los empleados e implementar estrictamente medidas de prevención y control como "uso de máscaras, guantes, toma de temperatura y escaneo de códigos" para garantizar la seguridad alimentaria y del personal de los empleados.

Controlar estrictamente el número de comensales, establecer "filas de un metro" en las zonas de espera, zonas de recogida de comidas, zonas de caja y otras zonas donde sea probable que se acumule aglomeración dentro y fuera de la tienda, controlar estrictamente el densidad de flujo de personas y animar a los clientes a hacer reservas para realizar pedidos y pagar sin contacto. Los comensales deben mantener una distancia, los clientes en mesas largas en la misma fila deben sentarse en diferentes posiciones y los de lados opuestos deben sentarse en posiciones escalonadas los clientes en mesas redondas deben sentarse en asientos separados y el número real de comensales en el comedor; El recinto no deberá exceder el 50% de la capacidad de recepción. Promover el intercambio de comidas y proporcionar palillos y cucharas para servir. Si no hay un sistema de comedor separado, cada mesa debe estar equipada con palillos y cucharas compartidos para evitar infecciones cruzadas.

Las autoridades reguladoras industriales deben controlar estrictamente la gestión de la industria, supervisar e inspeccionar las unidades de servicios de catering para implementar estrictamente las principales responsabilidades de prevención y control de epidemias, y emitir una advertencia verbal si las medidas de prevención y control de epidemias no se implementan en lugar por primera vez y emitir una advertencia por escrito por segunda vez. El aviso de rectificación emitió un plazo para la rectificación, y la tercera vez se ordenó inmediatamente a la empresa suspender las operaciones para la rectificación. Quienes no implementen medidas de prevención y control, lo que tenga consecuencias graves como la introducción, propagación y propagación de la epidemia, serán responsables de conformidad con la ley y los reglamentos.