¿Cómo hacer gelatina?

Ingredientes: una caja de gelatina de fresa en polvo, una caja de gelatina pura en polvo de Robertson (50 g), 50 g de rosas de azúcar (se pueden sustituir por rosas confitadas con champán y capullos de rosas secos), cantidad adecuada de coco, cantidad adecuada de azúcar, Una caja de yogur Danone (fresa o sabor original), helado, dos tazones de agua hirviendo, cubitos de hielo en forma de flor (puede soportar altas temperaturas superiores a los 100 grados) 3.

Método: 1. Remoje las rosas de azúcar en un recipiente con agua hirviendo (use el mismo método para las rosas de champán confitadas, los capullos de rosa secos tardarán más). Se puede calentar en el microondas para ahorrar tiempo. Cuando el agua hirviendo se ponga rosa, saque las rosas de azúcar y agregue azúcar al gusto. 2. Agregue agua de rosas endulzada con azúcar a un recipiente de acero inoxidable, caliéntela en una olla con agua hirviendo, agregue 4 cucharadas de gelatina pura en polvo, revuelva uniformemente, saque y enfríe. 3. Hervir un recipiente con agua en un recipiente de acero inoxidable, calentar en la olla hirviendo, agregar una caja de gelatina de fresa en polvo y revolver, agregar 2 cucharadas de gelatina pura en polvo, revolver, sacar y enfriar. 4. El agua de gelatina de rosas se puede decorar con coco rallado o rosas de azúcar trituradas. 5. Blanquear los cubitos de hielo estampados con agua hirviendo, rellenarlos con agua gelatinosa con una cucharadita y meterlos en el frigorífico. 6. Una vez solidificada la gelatina, colóquela en un vaso de cristal, vierta el yogur (o helado) y póngalo en la gelatina. ¡Pruébalo!

Notas Frescas de Verano

Ingredientes: Una caja de gelatina en polvo de seis colores y sabores diferentes (fresa, naranja, piña, uva, kiwi, azul, no sé), Robertson Una caja de 50 gramos de harina de pescado pura, una cantidad adecuada de coco rallado, una cantidad adecuada de yogur (o helado) Danone, una cantidad adecuada de fruta, 6 tazones de agua hirviendo, cubitos de hielo en forma de papel (más de 100 grados), recipiente de acero inoxidable.

1. Calentar un bol con agua hirviendo en una olla con agua hirviendo, agregar la piña y la gelatina en polvo, agregar 2 cucharadas de gelatina pura en polvo, sacar y dejar enfriar. 2. Presione 1 para otros polvos de gelatina. 3. Después de que el agua congelada de la piña se haya enfriado, agregue el coco rallado. 4. Blanquear los cubitos de hielo en forma de nota con agua hirviendo, rellenarlos con agua gelatinosa variada con una cucharadita y meterlos en el frigorífico. 5. Poner el agua de gelatina restante en un plato de acero inoxidable y meter en el frigorífico. Después de solidificar, cortar en trozos con un cuchillo. 6. Pon la gelatina en bloque en el vaso de cristal, vierte el yogur (o helado), luego ponlo en la gelatina de notas, agrega la fruta y listo. Lo mejor para hamburguesas y fiestas.

Romance otoñal

Materiales: lavanda, violetas, coco rallado, azúcar, una caja de caviar puro en polvo (50 g), una caja de yogur Danone (también disponible helado de vainilla) , dos tazones de agua hirviendo, cubitos de hielo estampados (pueden soportar altas temperaturas de 100 grados), recipientes de acero inoxidable (2 tazones grandes).

1. Utiliza el método del té de flores con 1 bol de agua hirviendo cada uno, toma el líquido de las flores y añade azúcar al gusto. 2. Poner el líquido de la flor de lavanda en un recipiente de acero inoxidable y calentarlo en una olla con agua hirviendo. Vierta media caja (25 g) de caviar puro en polvo, revuelva uniformemente y sáquelo para que se enfríe. 3. Según el paso 2, puedes agregar una cantidad adecuada de coco al líquido de la flor de violeta según tu preferencia. 4. Blanquear los cubitos de hielo estampados con agua hirviendo, rellenarlos con agua gelatinosa con una cucharadita y meterlos en el frigorífico. 5. Una vez que la gelatina se solidifique, se verterá en una copa de cristal para la Navidad invernal. Vierta el yogur (o el helado derretido) y luego la gelatina. Disfrute del romance del otoño.

Jalea de vino tinto

Ingredientes: (4 personas) membrana de pescado 12g de vino tinto 1/2 taza de azúcar 3/2 cucharada de agua 1 taza de preparación: añadir la membrana de pescado poco a poco a El agua agitada burbujeará durante unos 15 minutos. Poner el agua y el azúcar en una olla, calentar y remover a fuego lento, cuando el azúcar se disuelva agregar el vino tinto y llevar a ebullición, luego enfriar en el frigorífico.

Método: 1. Poner agua y azúcar en el recipiente inferior para hacer gelatina, poner al fuego y remover. Una vez que el azúcar se haya disuelto, retira del fuego y utiliza el calor residual para cocinar la cola de pescado. Después de que la cola de pescado esté completamente disuelta, filtre la solución de cola de pescado (esto es para hacer una gelatina muy transparente). 2. Agregue el vino tinto, agregue el vino tinto a la solución de cola de pescado, mezcle bien y enfríe; dejar enfriar y ponerlo. Coloque el molde de gelatina de agua en una hielera con agua adentro y póngalo en el refrigerador para que se enfríe durante aproximadamente 3 horas después de que la gelatina se solidifique, coloque el exterior del molde en agua tibia para calentar; Saca la gelatina y ponla en un recipiente, vierte el jugo y usa la fruta para decorar.

Jalea de Naranja Dulce (1)

Ingredientes: 10 naranjas dulces * 1 paquete de pudín en polvo (o gelatina) * 1 taza de azúcar * 3 tazas de agua * 4 tazas de dulce zumo de naranja.

Preparación: 1. Cortar la naranja dulce por la mitad, exprimir el jugo, sacar el residuo con una cuchara y conservar la piel. 2. Agregue el azúcar, el pudín en polvo y el agua y deje hervir (revuelva mientras cocina). Después de apagar el fuego, vierte 4 tazas de jugo de naranja dulce y mezcla bien. Una vez enfriado, envuélvelo en media piel de naranja dulce. Una vez enfriado, colocar en el frigorífico. Al comerlo córtalo en trozos y ponlo en un plato. Guía de cocina: 1.

Cualquier jugo con sabor se puede convertir en gelatina agregando fruta picada o coco para agregar textura y variedad. 2. Es necesario secar el recipiente; de ​​lo contrario, se volverá pegajoso después de agregar el pudín en polvo.

Jalea de naranja dulce (2)

Ingredientes: 15 trozos de gelatina, 600g de zumo de naranja, 30g de azúcar fina, 100g de nata fresca vegetal, 30g de zumo de naranja, 30g de fruta en conserva, modelo almidón de Tapioca.

Método: (1) Remojar las hojas de gelatina en agua con hielo para que se ablanden. (2) Agregue azúcar fina al jugo de naranja y cocine a 80 grados. Cuando el azúcar fina esté completamente disuelto, apaga el fuego. (3) Agrega las hojas de gelatina remojadas y escurridas según (1), mezcla bien, vierte en el molde en caliente, enfría y luego pasa al refrigerador para refrigerar y cuajar. (4) Montar la nata montada, luego añadir el vino de naranja, mezclar bien y reservar. (5) Saque la gelatina de naranja dulce del método (3) del refrigerador, exprima un poco de crema fresca del método (4) encima y agregue algunas conservas de frutas para hacer un postre delicioso.

Jalea de piña (piña) y limón

Ingredientes:

100 gramos de piña

1/2 limón

10 gramos de gelatina en polvo

10 gramos de azúcar fina

20 ml de agua

Ejercicio:

1 Cortar la piña. en cubitos y ponerlo en una licuadora. Filtrar y reservar (dejar de 3 a 5 trozos sin romper).

2. Mezclar la gelatina en polvo y el azúcar fina y reservar.

3. Mezclar uniformemente el jugo de limón y 20cc de agua, verter la fórmula 1, luego llevar a ebullición a fuego lento, verter lentamente los ingredientes de la fórmula 2 y mezclar uniformemente, agregar la piña cortada en cubitos, verter en el molde. , y dejar enfriar y colocar en el frigorífico.

Gelatina de lima

Disolver lima en polvo en agua caliente, añadir hielo equivalente al agua caliente, poner en un recipiente con algunas frutas, meter en el frigorífico y sacar. . Agregue la cantidad adecuada de yogur y fruta según su preferencia de sabor.

Punto 1 Lima en polvo

La lima en polvo es el ingrediente alma de la gelatina de lima. Cuando se disuelve en agua caliente y hielo, tiene un impulso único que puede contener fuego y agua. Por eso, la gelatina concentrada también tiene un sabor especial.

El segundo punto son las frutas varias

Puedes añadir gelatina de lima a todo tipo de frutas siempre que te gusten. Para aumentar la suavidad al comer, no olvides agregar una cantidad adecuada de yogur antes de cubrirlo con tus frutas favoritas para hacer tu gelatina más excitante.

Jalea de fresa

Ingredientes: 500 ml de zumo de fresa, 40 g de cola de pescado en polvo y 200 ml de agua.

Pasos:

1. Calentar el jugo de fresa en agua.

2. Disolver el polvo de cola de pescado en agua y añadir al zumo de fresa caliente.

3. Enfríe la solución de gelatina de fresa preparada, viértala en el molde y colóquela en el frigorífico para refrigerar.

4. Para un mejor aspecto, puedes poner una cantidad adecuada de nata fresca sobre la gelatina y decorarla con cerezas.

Consejos: Consejos para hacer gelatina:

1 La gelatina incolora está hecha de agua y pegamento en polvo. Si quieres hacer gelatina con diferentes sabores y colores, puedes utilizar varios jugos para hacerla. Cabe señalar que lo mejor es elegir jugo claro, ya que será difícil lograr un efecto transparente si hay demasiadas partículas. A menos que quieras buscar un efecto diferente, es un asunto diferente.

2. La gelatina de pescado en polvo se divide en productos nacionales e importados. Existe una cierta diferencia de precio, pero el precio es directamente proporcional a la calidad.

3. Presta especial atención a la proporción de gelatina de pescado en polvo y agua a la hora de elaborarla. Si la propia fruta produce humedad, la cantidad de agua se puede reducir adecuadamente.

4. No coloques la gelatina preparada en el compartimento congelador del frigorífico, de lo contrario el agua se congelará.

5. El método para sacar la gelatina es muy sencillo. Coloca la gelatina cuajada y el molde en una olla con agua hirviendo durante unos segundos.

Jalea de Cereza y Ginseng

Ingredientes:

10g de gelatina de cereza, 2 cucharadas de agua, 6 cerezas, 50g de sopa de cerezas, 30g de zumo de ginseng.

Método de cocción:

Poner el gel en agua durante unos 10 minutos para que quede líquido. Mezcle la sopa de cerezas con jugo de ginseng y vierta en la mezcla preparada.

Buena gelatina y mezclar bien, poner las cerezas en un plato bonito, verter la gelatina y meter en el frigorífico para que solidifique.

Sólido durante aproximadamente 1 hora.

Jalea de Ginseng y Piñones

Ingredientes: 10g de gelatina de piñones, 2 cucharadas de agua, 20g de piñones, 2 raíces de ginseng, leche y fresco.

50ml de queso y 20g de azúcar.

Método de cocción:

Remojar el gel y descongelarlo. Licue los piñones y el ginseng hasta convertirlos en polvo en una licuadora y mezcle con la gelatina.

Ven a hervir la leche con el queso fresco y el azúcar hasta que el azúcar esté triturado. Junte los ingredientes y colóquelos en el frigorífico.

Aproximadamente 1 hora para el estado sólido

Jalea de leche de uva

Ingredientes: 500 ml de zumo de uva, 40 g de cola de pescado en polvo, 200 ml de agua, un poco de uva; 500 ml de leche, 40 gramos de gelatina de pescado en polvo, 200 ml de agua.

Pasos:

1. Calentar el zumo de uva en agua.

2. Disolver el polvo de cola de pescado en agua y añadir al zumo de uva caliente.

3. Después de enfriar, coger la mitad del líquido, ponerlo en el molde y refrigerar para que cuaje.

4. Luego poner las uvas en el molde para congelar, luego verter la otra mitad del líquido y congelar.

5. Calentar la leche en agua, luego disolver el polvo de cola de pescado en el agua y añadirlo a la leche.

6. Vierte la leche preparada en el molde en el paso 4 y mételo en el frigorífico para que solidifique.

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Cómo hacer gelatina ultraexquisita

Comentarios de Caron McBey 2005- 10-17 20:44:42.

Jalea de piña

Ingredientes: 500 ml de zumo de piña, 40 g de harina de pescado, 200 ml de agua.

Pasos: 1. Calentar el jugo de piña en agua. 2. Disuelva el polvo de cola de pescado en agua y agréguelo al jugo de piña caliente. 3. Enfriar la solución de gelatina de piña, verterla en el molde y colocarlo en el frigorífico para refrigerar. 4. Por último, aplicar una cantidad adecuada de nata montada sobre la gelatina y añadir gajos de naranja para decorar.

Jalea de melón Hami

Ingredientes: 100ml de vino blanco, 250ml de agua, 100g de azúcar, 1 limón, 40g de polvo auspicioso, 200ml de agua, un poco de melón.

Pasos: 1. Hervir el agua y el azúcar juntos y verter el vino blanco. 2. Calienta y derrite el polvo de cola de pescado en agua y mézclalo con el líquido del paso 1. 3. Después de que el líquido se enfríe, agrega jugo de limón, luego vierte la mitad del líquido en el molde y refrigera. 4. Poner las bolitas de melón en el molde formado, luego verter la otra mitad del líquido y meter en el frigorífico para que solidifique.

Jalea surtida

Ingredientes: 250 gramos de naranjas, 100 gramos de manzanas, 100 gramos de peras, unas cerezas rojas, 100 gramos de azúcar, 25 gramos de agar.

Pela la naranja en trozos. Pelar y cortar las manzanas. Pelar y cortar las peras. Agregue agua a una olla caliente, agregue uno o dos azúcares y cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore casi por completo y la fruta esté madura. Vierta las cerezas rojas. Vierta la fruta en un plato y colóquela formando un patrón. Vierta el agar en el cuerpo humano, agregue agua y hierva, luego agregue uno o dos azúcares hasta que hierva y espese, luego viértalo sobre las frutas dispuestas y déjelo enfriar (lo mejor es guardarlo en el refrigerador si es posible). Cuando el agar se enfría, puede solidificarse formando un sólido transparente. Características nutricionales; este plato es un plato artístico y un plato frío. Tiene un sabor delicioso, dulce, fresco y reconfortante después de comer. Hay muchas vitaminas y sales inorgánicas.

Jalea de Mango y Cereza

Ingredientes: agar, mango, cereza, zumo de coco. Gelatina de pescado en polvo (o agar), 1. Mango cortado en fruta. 2. Cortar las cerezas por la mitad y quitarles los huesos. 3. Prepara un poco de agar. 4. Tomar una taza pequeña, poner primero las cerezas, luego el mango, verter el jugo de coco y echar una cucharada de agar. 5. Después de que el arroz con leche frío se haya solidificado durante un tiempo, se puede sacar de la taza en un minuto. 6. Saca la taza y colócala sobre la fruta, luego vierte un poco de leche helada y ¡listo!

Yogur, gelatina de fresa

Ingredientes: (a) 150 g de yogur, 150 g de agua fría, 50 g de azúcar, 8 hojas de gelatina (b) 5 g de fresa en polvo, 300 g de leche fresca, 8 trozos de gelatina, 50 g de azúcar en polvo Modelo: 1 modelo de gelatina en forma de corazón (pequeño), modelo de gelatina en forma de corazón (pequeño)

Método: (1) Poner primero el yogur sacado del frigorífico a temperatura ambiente Caliente; remoje las tabletas de gelatina del material (a) en agua hirviendo con hielo hasta que estén blandas, escúrralas y reserve. (2) Agregue el azúcar fina al agua hervida fría y revuelva uniformemente. Caliente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego agregue el yogur y revuelva uniformemente. Finalmente, agregue la gelatina blanda y cocine hasta que se derrita en un molde pequeño. caliente. Enfriar y sujetar. (3) Remojar las tabletas de gelatina del material (b) en agua hirviendo helada para ablandarlas y escurrirlas para su uso posterior. (4) Mezcle la leche fresca y el azúcar fina, caliente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego agregue la fresa en polvo y mezcle bien, luego agregue la gelatina blanda y cocine hasta que se derrita.

(5) Coloque la gelatina pequeña del método 2 en el molde grande con forma de corazón. Después de que la gelatina líquida del método 4 se haya enfriado un poco, viértala en el molde, refrigérela para que cuaje y luego ciérrela para crear una forma. Preciosa gelatina con forma de doble corazón.

Jalea de lavanda

Ingredientes: (a) 600 g de agua, 30 g de lavanda seca, 15 g de gelatina, 90 g de azúcar fina; (b) 30 g de lavanda seca, 500 gramos de leche fresca, 10 gramos de Geely t, 78 gramos de azúcar fina. Modelos: Hay alrededor de 5 modelos de encaje floral.

Método: (1) Hervir el agua del ingrediente A hasta que hierva, agregar lavanda seca, remojar durante 1 minuto, luego filtrar y reservar. (2) Mezcle en seco el azúcar fina y Geely T, agréguelo al té de lavanda preparado en el método (1) y revuelva uniformemente, luego caliente a fuego lento y cocine hasta que el azúcar y Geely T se disuelvan por completo, luego viértalo en el Moldear durante unos 5 minutos. Esperar a que se enfríe. (3) Calentar la leche fresca del ingrediente (b) hasta que hierva, luego apagar el fuego, agregar la lavanda seca, remojar durante 1 minuto, luego filtrar y reservar.

Jalea de vinagre de ciruela

Ingredientes: 18g de Geely T, 150g de azúcar fina, 700g de agua fría, 120g de vinagre de ciruela, 1 trozo de celofán.

Método de preparación: (1) Mezcle en seco Geely T con azúcar fina, agregue agua hervida fría y mezcle bien, caliente a fuego lento hasta que el azúcar fino y Geely T se disuelvan por completo, luego agregue vinagre de ciruela y mezcle bien. . (2) Vierta la gelatina líquida del método (1) en el celofán mientras aún esté caliente. El fondo puede sostenerse con una pequeña taza de té, atarse formando una bola con cintas y sujetarse con clips para evitar que el fondo se deforme. Después de enfriar, se puede colocar en el frigorífico.

Jalea de ñame con naranja

Ingredientes: 150 g de ñame, 1000 g de zumo de naranja, 25 g de Geely T, 130 g de azúcar fina, unas 10 copas.

Método de preparación: (1) Lavar, pelar y cortar en dados el ñame, escaldarlo en agua hirviendo, remojar en agua con hielo y reservar. (2) Lavar las naranjas, exprimir el jugo, filtrar y reservar. (3) Mezcle en seco Geely T con azúcar granulada, agregue jugo de naranja, revuelva uniformemente, caliente a fuego lento a 80 grados, apague el fuego después de que Geely T se haya disuelto por completo. (4) Vierta la gelatina líquida del método (3) en la copa hasta que esté llena durante aproximadamente 7 minutos, luego agregue el ñame cortado en cubitos. Una vez completamente frío, se puede refrigerar.

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Cómo hacer gelatina ultraexquisita

Caron McBey comentó el 17-10-2005 20:47:36.

Jalea de sandía bicolor

Ingredientes: 100g de sandía roja (pelada), 500g de sandía chorrera (pelada), 20g de Geely T, 100g de azúcar fina, unas 4 tazas de café.

Método: (1) Exprime dos tipos de sandía en jugo y reserva. (2) Mezcle en seco el azúcar fina y Geely T, divida en partes iguales, agregue al jugo de sandía roja y amarilla y mezcle bien, luego caliente a 80 grados y cocine hasta que el azúcar y Geely T se disuelvan por completo (siga revolviendo mientras calienta, Geely T no habrá aglomeración). (3) Vierta los dos líquidos gelatinosos del método 2 en la taza de café mientras aún esté caliente y luego viértala durante unos 5 minutos. Después de enfriar, está listo para comer.

Jalea de longan y dátiles rojos

Ingredientes: 50 gramos de longan, 30 gramos de dátiles rojos sin semillas, 600 gramos de agua, 15 gramos de Geely T, 80 gramos de azúcar fina, caja de helado y tapa.

Método de preparación: (1) Lavar brevemente el longan y la azufaifa, añadir agua y cocinar durante unos 30 minutos, hasta que la sopa adquiera un color ámbar. (2) Mezcle en seco Geely T con azúcar granulada fina, agréguelo al té longan y azufaifo cocido, mezcle bien y continúe cocinando hasta que el azúcar y Geely T se disuelvan por completo. (3) Vierta la gelatina líquida del método (2) en el molde mientras esté caliente, enfríe y póngalo en el frigorífico. (4) Después de sacarlo, coloque la gelatina en la tapa de la taza dentro de la taza.

Jalea de leche fresca

Ingredientes: Geely T 10g, azúcar fina 80g, leche fresca 500g.

Método: (1) Mezcle en seco Geely T y azúcar fina, luego agregue leche fresca, mezcle bien y caliente a fuego lento a 80 °C hasta que el azúcar y Geely T se disuelvan por completo. (2) Vierta el líquido de la gelatina en el molde mientras esté caliente, espere hasta que se enfríe y solidifique por completo, luego sáquelo y cómelo.

Jalea de Aloe y Menta

Ingredientes: 100g de pulpa de aloe, hojas de menta, pastillas de gelatina, 100g de azúcar fina, 600g de agua y unos 5 briks de leche.

Método de preparación: (1) Hervir agua, añadir hojas de menta y dejar en remojo durante 1 minuto, filtrar y reservar. (2) Remojar las rodajas de gelatina en hielo hasta que estén blandas, escurrirlas y reservar. (3) Agregue azúcar fina al té de menta preparado en el método (1), caliente a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego agregue la gelatina blanda, cocine a fuego lento y mezcle bien, y vierta en cartones de leche mientras está caliente.

(4) Cortar la pulpa de aloe vera en cuadritos, agregarla a la gelatina líquida en el método (3), luego ponerla en el refrigerador para refrigerar y darle forma, sacarla y cortarla en triángulos.

Jalea de konjak

Ingredientes: Gelatina de leche de coco Ingredientes: 30g de coco, 200g de agua fría, 15g de gelatina de konjac en polvo, 50g de azúcar fina, 100g de leche de coco, gelatina de guayaba Ingredientes: gelatina de konjac 23g en polvo, 35g de azúcar fina, 450g de jugo de guayaba. Modelo: 7 tazas de té pequeñas y unas 7 tazas de té grandes.

Método: (1) Primero corta el coco en cubos y ponlo en una taza de té pequeña para usarlo más tarde. (2) Mezcle en seco la gelatina de konjac en polvo hecha de gelatina de leche de coco con azúcar fina, viértala en agua hirviendo fría y mezcle bien, luego caliente a fuego lento hasta que el azúcar y la gelatina en polvo se disuelvan por completo, luego apague el fuego. (3) Vierta la leche de coco en la olla del método (2) y revuelva uniformemente. Viértelo en la taza pequeña de té del método (1) mientras aún esté caliente. Después de que se enfríe por completo, sácalo y resérvalo. (4) Mezcle en seco la gelatina de konjac en polvo y el azúcar fina, luego viértala en el jugo de granada, mezcle uniformemente y caliente a fuego lento hasta que el azúcar y la gelatina en polvo se disuelvan por completo. (5) Viértalo en una taza de té grande mientras esté caliente. Cuando esté medio sólido, agregue la gelatina de leche de coco en el método (3). Después de que esté completamente frío, llévelo al refrigerador.

Jalea de pomelo

Materia prima:

Ingredientes: 25g de gelatina de konjac en polvo, 90g de azúcar fina, 500g de zumo de pomelo Ingredientes: 1 pomelo, 15g de gelatina de konjac en polvo. , 50g de azúcar fina, 300g de agua fría Modelo: unas 2 cajas de tofu.

Método de preparación: (1) Mezcle en seco la gelatina de konjac en polvo y el azúcar fino con los ingredientes, vierta en el jugo de toronja, mezcle bien, caliente a 80 grados a fuego lento y cocine hasta que se integren el azúcar y la gelatina. El polvo está completamente disuelto.

(2) Mientras esté caliente verterlo en el molde cuando esté 1/3 de su capacidad y dejar enfriar a temperatura ambiente.

(3) Quitar la piel y la membrana del pomelo y cortar la pulpa en cubos para su uso posterior.

(4) Mezcle en seco la gelatina de konjac en polvo y el azúcar fina, vierta en agua hervida fría, revuelva uniformemente, caliente a fuego lento, cocine hasta que el azúcar y la gelatina en polvo se disuelvan por completo, luego agregue la toronja cortada en cubitos.

(5) Viértelo en el molde del método (2) mientras esté caliente y sácalo cuando esté completamente frío. Esto completará esta hermosa gelatina de doble capa.

Jalea de ciruela agria

Materia prima:

300 g de zumo de ciruela agria, 30 g de roselle, 15 g de gelatina de konjac en polvo, 50 g de azúcar fina, 30 g de chocolate blanco, 3 malvaviscos, 1 caja de bombones Ferrero Rocher en forma de corazón.

Método de preparación: (1) Agregue el jugo de ciruela agria y las flores de jamaica y cocine por unos 15 minutos, deje enfriar y reserve.

(2) Mezcle en seco la gelatina de konjac en polvo y el azúcar fina, vierta en el jugo de ciruela agria preparado en el método (1), caliente a fuego lento, cocine hasta que el azúcar y la gelatina en polvo se disuelvan por completo, luego apaga el fuego.

(3) Verterlo en el molde mientras aún esté caliente, cerrarlo una vez enfriado y reservar.

(4) Cortar el chocolate blanco en trozos pequeños, calentarlo en agua a 50 grados para que se derrita, usar una manga pastelera para decorar la gelatina de ciruela abrochada mientras esté caliente, luego agregar malvaviscos finos y listo. done se ha convertido en el mejor regalo para expresar tus sentimientos.

Jalea de ciruela crujiente

Materias primas:

50 g de ciruela crujiente, 15 g de gelatina de konjac en polvo, 50 g de azúcar fina, 300 g de agua fría, 6 tazas pequeñas magnéticas para té Acerca de.

Método de preparación: (1) Mezcle en seco la gelatina de konjac en polvo y el azúcar fina, vierta en agua hervida fría y mezcle bien, luego agregue las ciruelas crujientes, caliente a fuego lento, cocine hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan por completo. , luego apaga el fuego.

(2) Viértelo en una pequeña taza magnética mientras esté caliente y sácalo después de enfriar.

Jalea de miel y crisantemo

Materias primas:

300 gramos de agua, 30 gramos de rudbeckia, 15 gramos de gelatina de konjac en polvo, 30 gramos de azúcar fina, 15 gramos de miel. Hay unos 6 modelos de almidón de tapioca.

Método de preparación: (1) Hervir agua, añadir la rudbeckia y cocinar durante unos 5 minutos, apagar el fuego y filtrar la rudbeckia, dejar enfriar y reservar.

(2) Primero mezcle en seco la gelatina de konjac en polvo y el azúcar fina, luego agréguelo al té de crisantemo preparado en (1) y mezcle uniformemente, caliente a fuego lento y hierva hasta obtener el azúcar y la gelatina en polvo. estén completamente disueltos, luego agregue Mezclar la miel uniformemente y apagar el fuego.

(3) Viértelo en el molde después de que esté tibio y sácalo después de enfriar.

Jalea de Pulongli

Ingredientes: 100 g de uvas frescas, 100 g de carne fresca de longan, 100 g de carne fresca de lichi, 20 g de mora fresca, 10 g de cereza dorada, 10 g de frambuesa, 10 g de poligonatum, 10 g de trigo en invierno .

Preparación: ① Lavar la cereza dorada, el rubí, el poligonatum, el Ophiopogon japonicus y el cornejo y hervir 400 gramos del brebaje. Clarificación y eliminación de sedimentos. Lavar las uvas frescas y las moras y exprimir el jugo.

Corte la carne fresca de longan y la carne fresca de lichi en cuatro trozos. Lavar el agar y cortar en trozos pequeños, cortar las cerezas por la mitad. ②Ponga una olla limpia a fuego medio-bajo, agregue unos 200 gramos de agua, agregue el agar brebaje y deje hervir, agregue el azúcar para que se derrita y vierta el jugo de mora y uva. Utilice 20 vasos de chupito limpios y coloque media cereza en cada uno. Vierta media taza de jugo de hielo, agregue la carne de longan y la carne de lichi, luego vierta el jugo congelado y póngalo en el refrigerador. Después de congelarlo, sácalo y colócalo en un recipiente para darle forma. Y puedes verter jugo de azúcar de roca en el banquete.

Eficacia: Tiene el efecto de suplir las carencias de los cinco órganos internos, depurar el exceso y embellecer. Es adecuado para dolores de cintura y piernas, disfunción sexual, infertilidad, espermatorrea e impotencia.

Explicación: Longan, lichi, uva y Polygonatum japonica nutren el corazón, el bazo y los riñones; Ophiopogon japonicus nutre el yin del corazón, el bazo y los riñones, y elimina el calor y el fuego de la deficiencia; La cereza y el cornejo nutren los riñones y la esencia. Después de convertirse en medicina congelada, tiene el efecto de reponer la deficiencia de los cinco órganos internos, purgar el exceso y promover el crecimiento del cabello. 【Nota】① Todos pueden comer dos veces al día durante tres días consecutivos. Cuando prepare alimentos congelados en casa, viértalos en la caja de sodio, espolvoree con lichis, carne de longan y jugo congelado, espolvoree con pétalos de cereza, congele y córtelos en trozos. ② Alimento en climas cálidos, sin agar en invierno.

Jalea de frijol mungo

Materia prima:

80 gramos de granos de frijol mungo, 500 gramos de agua, 6 gramos de pasta de frijol, 40 gramos de azúcar fina , 30 gramos de leche condensada, 3 candelabros Aproximadamente.

Método de preparación: (1) Lave los granos de frijol mungo, agregue agua a hervir y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Escurre los granos de frijol mungo y reserva la sopa de frijol mungo para usarla más adelante.

(2) Mezcle la pasta de frijoles con un poco de sopa de frijoles mungo y reserve.

(3) Vierta el azúcar fina y la pasta de frijol preparada en el método (2) en la sopa de frijol mungo, caliéntela y cocine hasta que la pasta de frijol se disuelva completamente sin partículas, luego agregue el frijol mungo. los granos y la leche condensada y revuelva uniformemente.

(4) Vierta la gelatina líquida preparada en el método (3) en un candelabro y se solidificará a temperatura ambiente para convertirse en una gelatina única.

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Cómo hacer gelatina ultraexquisita

Caron McBey comentó el 17-10-2005 20:49:32.

Gelatina de paja de trigo

Ingredientes: 500g de jugo de paja de trigo, 300g de agua, 10g de berros en polvo, 100g de mango cortado en cubitos, 150g de azúcar fina, 1 bandeja, varios moldes de galleta.

Método: (1) Agregue agua al polvo de pasta de frijol y azúcar fina hasta que el polvo de pasta de frijol esté completamente disuelto y no queden partículas, luego agregue el jugo de paja de trigo y revuelva uniformemente. (2) Tamizar el líquido de gelatina de paja de trigo preparado en (1), verterlo en un plato poco profundo con un espesor de aproximadamente 1 cm, esperar hasta que esté completamente frío y solidificado, y luego presionarlo para darle forma con un molde para galletas. (3) Agregar gelatina, sagú de leche de coco y mango cortado en cubitos le dará un sabor especial.

Gelatina de zanahoria

Ingredientes: 300g de zanahorias, 100g de zumo de manzana, 8g de berros en polvo, 30g de maltosa, 100g de agua, unas 5 bolsas de plástico para sándwich y unas 5 gomas.

Elaboración: (1) Reservar el zumo de zanahoria. (2) Agregue agua al polvo de pasta de frijoles y maltosa hasta que el polvo de pasta de frijoles esté completamente disuelto y no granular, luego agregue el jugo de zanahoria exprimido y el jugo de manzana y revuelva uniformemente. (3) Después de que la gelatina líquida del método (2) se haya enfriado ligeramente, viértala en una bolsa de plástico tipo sándwich, átela en forma de zanahoria con una banda elástica, abra la bolsa de plástico después de enfriarla y se convertirá en una gelatina saludable y encantadora. gelatina de zanahoria.

Jalea de té negro

Ingredientes: 500-600g de agua, 120g de té negro y gelatina premezclada en polvo.

Método: (1) Hervir el agua y poner inmediatamente a fuego lento. Después de agregar la premezcla de gelatina en polvo, revuelva rápida y uniformemente, hierva durante 1 a 2 minutos y luego apague el fuego. (2) Viértelo en el molde mientras esté caliente, espera hasta que se enfríe y solidifique por completo, luego sácalo y tendrás una deliciosa gelatina de té negro.

Café con leche

Elaboración: Hervir 5 gramos de gelatina en polvo en agua fría, mezclar una cantidad adecuada de azúcar con 250 ml de leche, remover uniformemente, calentar hasta hervir y retirar del fuego. . Derrita dos cucharaditas de café con agua fría adecuada, agréguelas a la leche, revuelva uniformemente, vierta en un molde para gelatina y exprima después de solidificar. Se puede servir caliente o frío.

Jalea de Manzana y Almendras

Elaboración: Derretir 5 gramos de gelatina en polvo con agua fría, añadir 250 ml de zumo de manzana, remover uniformemente, calentar hasta que hierva, retirar del fuego y verter en el molde de gelatina. Cortar los albaricoques en trozos y ponerlos en el molde. Después de darle forma, sácalo y ponlo en un recipiente para refrigerar.

Pudin de leche de judías rojas

Elaboración: Hervir 5 gramos de gelatina en polvo en agua fría, luego añadir una cantidad adecuada de azúcar y 250 ml de leche, remover y calentar uniformemente, hervir y retirar del fuego.

Coloca los frijoles con miel en el molde para gelatina y vierte la leche caliente. Después de la solidificación, sáquelo. La dulzura de la miel y el aroma de la leche se combinan a la perfección.

Crystal Dragon Jelly

Método: Hervir 5 gramos de gelatina en polvo en agua fría, agregar una cantidad adecuada de azúcar y jugo de limón según el gusto personal, mezclar con 250 ml de agua, y revuelva uniformemente hasta que hierva y vierta en moldes de gelatina. Saca la pulpa de la pitahaya, córtala en cubos y ponla en el molde. Después de la solidificación, sáquelo. Cómelo refrigerado, agridulce.