Pescado vivo Qingling, delicias especiales, ¿cuál es mejor?
El pescado vivo Qingling, una de las delicias de la cocina japonesa, se refiere a platos de pescado vivo elaborados con artemisa como principal materia prima en la zona de Qingling, en la provincia de Jilin. La mayoría de los peces vivos en Qingling son carpas doradas, también conocidas como "peces Kaijiang". "Pescado que abre el río" se refiere al primer lote de peces que bajan por el río desde el nacimiento del río Songhua en abril y mayo de cada año, cuando el hielo del río se derrite. Este tipo de pescado es particularmente graso y delicioso, y es más adecuado para los peces vivos en Qingling. Utiliza carpa fresca como materia prima, la limpia, la cuece a fuego alto y la cuece a fuego lento. Tiene un aroma fresco especial.
¿Después de junio, aunque también se le llama "pez vivo Qingling"? ¡Huele igual que Dora!
Cada primavera, cuando vengo a Qingling Live Fish Food Street, la comida es la misma.