¿Qué historia y comida tiene Guangzhou?
Reliquias Culturales
Guangzhou tiene muchas reliquias culturales. Actualmente, hay 219 unidades de protección de reliquias culturales nacionales, provinciales y municipales, incluidas 19 unidades de protección de reliquias culturales clave a nivel nacional, 41 unidades de protección de reliquias culturales a nivel provincial y 159 unidades de protección de reliquias culturales a nivel municipal. Las ruinas de los astilleros Qin y Han y las ruinas del Palacio Nanyue fueron descubiertas a lo largo de la 4ta calle Zhongshan. Las ruinas del Palacio Nanyue fueron calificadas dos veces como uno de los "Diez nuevos descubrimientos arqueológicos principales en China". Actualmente, tres sitios históricos del Reino de Vietnam del Sur, incluido el Sitio del Palacio Nanyue, la Tumba del Rey Nanyue y el Sitio de la Puerta de Agua de Nanyue, están solicitando conjuntamente ser declarados Patrimonio Cultural Mundial de las Naciones Unidas.
Atracciones/Atracciones Turísticas
Guangzhou tiene hermosas montañas y aguas cristalinas, hermosos paisajes, ricos recursos turísticos y más de 100 atracciones turísticas. Entre ellos, la montaña Baiyun, los ocho nuevos lugares escénicos en Yangcheng, el recorrido nocturno por el río Pearl, la montaña Yuexiu, la plaza de la estación este, el salón ancestral del clan Chen, la tumba de los setenta y dos mártires en Huanghuagang, el centro deportivo olímpico de Guangdong, la montaña Lotus, Sun Salón Conmemorativo Yat-sen, Salón Conmemorativo Deng Shichang, Academia Militar Whampoa y Museo del Rey de Nanyue, Aeropuerto Internacional Baiyun de Guangzhou, Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones de Guangzhou, Museo de Arte de Guangzhou, Parque de Exposiciones de Flores de Guangzhou, Jardín Botánico del Sur de China, Conghua Aguas termales, Chimelong Xiangjiang Wildlife World, Chimelong Happy World, Parque acuático Chimelong, Parque de cocodrilos Chimelong, Baomo Las atracciones más famosas son el Museo de Arte de Guangdong, el Museo Lu Xun, el Museo Provincial de Guangdong, la zona turística de la central eléctrica de almacenamiento por bombeo de Guangzhou, el Parque Nacional Liuxihe Forest Park, la calle peatonal comercial Shangxiajiu Road y la calle peatonal comercial Beijing Road. Entre ellos, la serie de parques temáticos de Chimelong son los principales destinos de diversión del sur de China. Especialmente Chimelong Paradise, hay muchas instalaciones móviles de clase mundial: el rey de las montañas rusas del mundo, la montaña rusa de diez anillos con el récord mundial Guinness, la montaña rusa de patineta en forma de U única de Asia y el péndulo más grande del mundo. Hay innumerables instalaciones móviles en el parque. Además, el parque acuático Chimelong ha ido en aumento muchas veces y ahora ha superado al parque acuático Disney en los Estados Unidos para convertirse en el parque acuático más grande del mundo.
Turismo
Guangzhou siempre es verde durante todo el año y tiene hermosos paisajes. Es conocida como la "Ciudad de las Flores". Guangzhou es una famosa ciudad histórica y cultural. Según la leyenda, en la antigüedad, cinco inmortales vestidos con ropas de cinco colores, montados en ovejas mágicas de cinco colores, vinieron aquí con espigas de arroz en la boca y se las dieron a la gente, deseando que nunca hubiera hambruna aquí. Desde entonces, Guangzhou ha sido conocida como "Ciudad de las Ovejas" y "Ciudad de Guangzhou", y las "Cinco Ovejas" también se han convertido en el símbolo de Guangzhou. Según los registros históricos, la muralla de la ciudad se construyó aquí ya en el año 214 a.C. Tiene una historia de 2210 años desde que se fundó la ciudad, dejando muchas reliquias culturales y sitios históricos, que reflejan vívidamente las diversas etapas históricas de Guangzhou.
La industria turística de Guangzhou ha formado un patrón de servicios multifuncional, de múltiples niveles y completo que integra turismo, restauración, alojamiento, compras y entretenimiento. Numerosas reliquias culturales, sitios históricos y paisajes culturales hacen que los turistas se queden aquí. La cocina cantonesa, completa en color, aroma, sabor y forma, así como una variedad de comida china y extranjera, le han dado a Guangzhou la reputación de "comer en Guangzhou". Son famosos las gachas de avena, los fideos, los fideos y el arroz. Hay muchos hoteles de cinco estrellas y muchos hoteles de diferentes categorías. El "Tour de un día a Guangzhou" se ha convertido en una marca distintiva del turismo de Guangzhou.
Cultura Lingnan
Guangzhou es una famosa ciudad cultural con una larga historia de más de 2222 años. Es una de las primeras ciudades históricas y culturales chinas anunciadas por el Consejo de Estado. . En la larga historia, muchos lugares de interés, como la Tumba del Rey Nanyue, el Templo Guangxiao, la Torre Zhenhai, el Templo Liurong, el Templo Nanhai, el Templo Wuxian, el Templo Huaisheng, el Templo Chenjia, el Salón del Sagrado Corazón, el Palacio Sanyuan, etc., Sea testigo de la ciudad histórica y cultural de Guangzhou. Guangzhou combina la esencia de las culturas china y extranjera para formar una cultura Lingnan única. La Escuela de Pintura Lingnan, la Arquitectura Lingnan, los Jardines Lingnan, los Bonsáis Lingnan, la Música Cantonesa, la Ópera Cantonesa, la Cocina Cantonesa, los Paisajes de la Ciudad y el Estilo de Vida reflejan el estilo de la cultura Lingnan.
Cultura del consumo de té
“No puedo olvidarme de beber té en Guangdong”. A la gente de Guangzhou le encanta beber té, especialmente el té de la mañana. Cuando nos reunimos por la mañana, la mayoría de los saludos desde otros lugares son "¿Has comido?", pero en Guangzhou suele ser "¿Has tomado suficiente té?". ).
Beber té en Guangzhou en realidad significa ir a una casa de té, no solo beber té, sino también comer bocadillos, a un precio de dos yuanes la taza, no solo beber té de la mañana, sino también té de la tarde y té de la noche, no solo llenar el estómago; pero también difundir noticias y hablar de amistad. Se puede ver que beber té ha trascendido la categoría de "té" en cierto sentido y se ha convertido en una forma de interacción social. Beber té constituye un rasgo distintivo de la cultura Lingnan que la distingue de otras culturas. Las tradicionales casas de té de Guangzhou incluyen: Taotaoju, Luyuju, Panxiangju, Nanyuan, Beiyuan, Panxi, Datong, Huiru, Sanru, Duoru, Qiaoxin, Dexin, Zhengxin, Fulaiju, Xi Huaju y Meizhenju. 1 representa mariscos.
Como dice el refrán, al comer marisco en Khaosan, debes comer alimentos frescos. Además, comer marisco fresco y libre de contaminación sigue teniendo muchos beneficios para el organismo. Vivo cerca del agua en Guangdong, por lo que la comida es particularmente deliciosa y fresca. En cuanto al consumo de mariscos, es uno de los mejores de la historia y tiene los mejores métodos de procesamiento del país. Desde comer algunos peces marinos, camarones y cangrejos al principio, hasta comer aletas de tiburón, ostras e incluso erizos de mar, fue realmente una lucha. Después de desenterrar las materias primas, comencé a decidirme sobre el procesamiento, desde el principio. Lo más sencillo era cocinarlo al vapor y hervirlo hasta obtener un guiso picante y fuerte. Simplemente mojé el sashimi en wasabi y lo disfruté. Toda la emoción ha pasado. Cuando la gente en Guangzhou se reúne y se sienta a comer, dicen, oh, hace demasiado calor estos días (enfadándose), ¡comamos lubina al vapor! Hoy en día, los mariscos, diversos platos locales y platos exóticos se intercalan de manera ordenada en las calles y callejones de Guangzhou. Ya sea que desee un suntuoso refrigerio de mariscos o una suntuosa comida en un puesto de comida, siempre podrá encontrar un lugar que lo satisfaga. ¿Quién dijo que ésta es la ciudad de ensueño de mariscos?
El número 2 representa el pollo.
El pollo es para los cantoneses lo que el aceite y la sal son para los alimentos. Como dice el refrán, "No hay banquete sin pollo", razón por la cual los cantoneses son buenos comiendo pollo.
¿Por qué a los cantoneses les gusta comer pollo? Por supuesto, esto está relacionado con el hecho de que los cantoneses comen pollo. La variedad de trucos con pollo es asombrosa. Según la región, hay pollo Qingping, pollo Zhanjiang, pollo Hainan, etc. , Dependiendo de cómo lo comas, incluso hay pollo cortado en blanco, pollo Jiang Sha, pollo rosado, pollo en salsa, pollo al vapor, etc. En los últimos años, para enriquecer la cultura local del pollo, algunas delicias exóticas como el pollo al curry, el pollo del mendigo y el pollo de tres tazas se han vuelto silenciosamente populares.
Entre las muchas formas de comer pollo, el pollo troceado (comúnmente conocido como pollo de corte blanco) es la más singular y famosa en China. Nadie puede resistir la tentación de un pollo gordo cuando sale de una olla de delicioso caldo que ha sido cocido a fuego lento con huesos frescos durante más de media hora. Su color ya ha hecho salivar a la gente. Cierra los ojos y huélelo, el aroma original del pollo llena toda la cocina de ese calor que te hace resistirte a rendirte. Además, cuando un plato de pollo se pica cuidadosamente y se coloca sobre la mesa, sus aderezos son como el toque final. Dependiendo de cómo lo comas, puedes agregarle cebolla cruda, ajo, jengibre, salsa de soja, cilantro (cilantro), etc.
El número 3 representa la sopa Laohuo
La llamada sopa Laohuo en Guangzhou se refiere a una sopa que ha sido cocida a fuego lento durante mucho tiempo, con suficiente calor y un sabor delicioso. El método tradicional consiste en cocinarlo en una cazuela de barro, añadirlo a la sopa y luego cocinarlo a fuego lento durante 2-4 horas. La sopa Laohuo es un programa aleccionador indispensable durante el banquete de Nochevieja y también es la cultura gastronómica más común en la vida cantonesa.
Hacer sopa Laohuo es una técnica de cocina muy sencilla, pero en cuanto a ingredientes, la sopa Laohuo es un conocimiento muy profundo. En el área de Lingnan, la atmósfera es cálida y húmeda. Si vives durante mucho tiempo, es inevitable que el calor y la humedad venenosa invadan el cuerpo. La sopa Laohuo es en realidad una fórmula tónica derivada de la medicina tradicional china. Sin embargo, la verdadera sopa medicinal es demasiado amarga. Incluso beberlo una vez a la semana puede resolver el problema. Me temo que la gente de Guangzhou se convertirá en una familia de frascos de medicinas que se transmitirá de generación en generación. No sólo quieren obtener los efectos del medicamento, sino también el dulce sabor en la boca. Por lo tanto, la gente de Guangzhou a la que le encanta comer ha experimentado la sopa Laohuo a través del sufrimiento de la medicina tradicional china. Las palabras estándar para evaluar una buena sopa son "dulce" y "humedecedora". Se puede ver que la sopa y las medicinas tienen el mismo significado a los ojos de la gente de Guangzhou.
Además, para tener mejor sabor, la gente de Guangzhou también utiliza materiales frescos en lugar de algunos materiales medicinales secos, como pulmones de cerdo, flores de Bawang, verduras secas, carne magra, huesos de cerdo, etc. son comunes en Guangzhou. Los excipientes incluyen raíz de astrágalo, Codonopsis pilosula, Adenophora adenophora, Huaishan, baya de goji, dátiles rojos, ginseng, ginseng americano, rodajas de jengibre y otras hierbas comunes. En cuanto a los restaurantes, prestan más atención a las tortugas, tortugas, pichones, pollos de huesos negros, serpientes, aletas de tiburón, abulones, vieiras u otras delicias. Incluso beber tres o dos veces por semana no es demasiado. Sólo recuerda una cosa: este es el principio, ¡pero no puede ser excesivo! La sopa hirviendo, la auténtica sopa de las cenas de la semana, también debería ocupar un lugar central.