Callejón gastronómico Dongmen de Chengdu (2)

Las legumbres secas secretas de esta tienda son muy especiales. ¡Comer las brochetas fritas con mitad de harina de soja, mitad de fideos secos con pimienta marina y maní hace que tu boca se sienta seca y picante! Las flores estofadas y los fideos calientes son los platos más populares de la tienda. Hay una capa de guisantes verdes debajo de la flor del cerebro y también se combina con pimienta de mar verde, hojas de hinojo y pimienta de la mañana. El naohua está lleno de sabor picante y bastante tierno, sin ningún olor a pescado.

También vale la pena probar las diversas guarniciones de la tienda. Patas de pollo con col picante, patas de pollo deshuesadas empapadas en sabor a col picante, jugo de limón, ácidas y refrescantes, súper apetecibles. A la hora de comer, también puedes probar la cantidad limitada de sirope de tomate y limón todos los días, o tomar un plato de gachas de frijol mungo y sagú, que es muy grasosa.

Debes pedir al venir a la tienda: Mao Nao Hua, fideos hot pot, Zhang Bao, puntas de ternera y pollo.

Horario comercial: ¿11 en punto? 14:00,17:00?21:00

Consumo per cápita: 50 yuanes

Dirección: No. 2, Unidad 2, Edificio 14, No. 77, Hongxin South Road

Coordenadas: Parque Creativo U37

Todos los que viven cerca saben que hay un bosque de plátanos en el patio, y hay puestos bajo los plátanos durante todo el año. Cuando llegó la comida, ¿los trabajadores de oficina y los residentes cercanos vinieron de dos en dos y de tres en tres? ¿cantina? Sí. Muchos clientes habituales saben que este plato casero lleva más de 10 años abierto, pero el sabor nunca ha cambiado.

La cocción en agua salada aquí es la mejor. La carne es un 30% grasa y un 70% magra, de espesor moderado y nada grasosa. El chef empieza a cocinar todas las mañanas y, antes de las doce, el arroz cocido, tierno y salado, se puede colocar en un plato y servir. La sopa de pelotas de ping pong es casi tan grande como una pelota de ping pong, de ahí el nombre. Tiene un sabor tierno y fragante cuando le das un mordisco. ¡Toma un poco más de sopa y tu capital quedará satisfecho!

Debes pedir cuando vengas a la tienda: cerdo salado, costillas de cerdo estofadas, cerdo al vapor con hojas de loto y bolas de arroz glutinoso de ping pong.

Horario comercial: 11:30? 13:30, 17:00?

Consumo per cápita: 40 yuanes

Dirección: al sur de Shuinianhe Road. Piso 12, Calle Primera No. 46

La anciana desconocida cocina 5 o 6 ollas de azúcar, aceite y fruta al día. ¿Se contrata a una persona para amasar la masa in situ, amasarla, freírla en aceite y cobrar el dinero cuando sale de la sartén? ¿línea de montaje? . Cuando llegue al fondo de la sartén, la tía agregará una palada de azúcar moreno al aceite y revolverá constantemente. El azúcar moreno se adherirá lenta y uniformemente a la superficie de la fruta untada con azúcar. Después de freír, espolvoree algunas semillas de sésamo, ensártelas rápidamente en brochetas de bambú y luego póngalas inmediatamente en un balde térmico, para que estas frutas rojas translúcidas engrasadas con azúcar se puedan comer crujientes y fragantes en cualquier momento.

Cuando vengas a la tienda, debes pedir: frutas engrasadas con azúcar.

Horario comercial: Se entrega al mediodía durante el día y se recoge cuando se agotan las existencias. Si tienes suerte, puedes comprarlo por la noche.

Consumo per cápita: 4 yuanes

Dirección: Shuinian Henan">Henan">Entrada al almacén creativo U37 de Henan Third Street

Coordenadas: Dongfeng Road

Patas de pollo Er-ring

Me temo que nadie en Chengdu no sabe lo deliciosas que son, ¿verdad? ¿Dos patas de pollo? Milagrosamente, lo que explotó en la tienda fue la olla de patas de pollo y cabeza de conejo. Las patas de pollo deben cocinarse durante una hora antes de poder saborearlas lentamente. Una olla grande con un diámetro de aproximadamente 1 metro está llena de patas de pollo gordas. Las patas de pollo se adelgazarán cuando las muerdas y desaparecerán después de un solo sorbo. Además del sabor picante, el regusto también tiene un poco de sabor a medicina china. Las patas y patas de pollo son imprescindibles para su sopa de pollo y fideos plateados.

Asegúrate de pedir patas de pollo, cabeza de conejo, sopa de pollo y fideos plateados cuando vengas a la tienda.

Horario comercial: 17:00?01:00

Consumo per cápita: 40 yuanes

Dirección: North Lane 1, Dongfeng Road

Cocina casera con sopa de frijoles Meizi Este restaurante de cocina casera con sopa de frijoles lleva abierto más de 10 años. Hay guisos, platos cocinados, platos fríos, sofritos y estofados. Antes de la hora de comer, guisos, platos cocinados y platos fríos esperan a los comensales. ¿fallar? Sí. Por eso, el servicio en este restaurante es muy rápido, y solo pasan unos minutos desde que te sientas hasta que te sirven todos los platos.

La tienda tiene un plato estrella llamado Braised Hoof Flowers, que se dice que es tan antiguo como la tienda y que debe pedirse en casi todas las mesas; la etiqueta en la oreja también es muy popular. No te dejes intimidar por el chile y el aceite rojo en el bol. De hecho, son sólo un poco picantes, pero están llenos de sabor.

Debes pedir al venir a la tienda: flores de pezuña estofadas y rodajas de orejas.

Horario comercial: ¿11 en punto? 14:00, 17:00?10 pm

Consumo per cápita: 25 yuanes

Dirección: North Lane 1, Dongfeng Road