¿Qué restaurante de Yanji es famoso por su sopa de ternera y arroz?

Comida

4 tazones pequeños de arroz, 300 gramos de carne de res (carne de tendón), 2 cucharadas de cebolla verde picada, 1 tortita de huevo, un poco de sopa de salsa de soja, sal refinada , sal de sésamo, fideos con pimienta, aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Lavar la carne con agua limpia, quitarle la sangre, cortarla en trozos grandes, ponerla en una olla, añadir agua hasta que la carne quede sumergida y hervir. . Cuando la carne esté cocida, sácala y córtala en rodajas finas de tamaño adecuado.

2. Cortar la carne y mezclar bien con la salsa de soja, la sal, los fideos con pimienta, la sal de sésamo, el aceite de sésamo y otros condimentos y reservar.

3. Utilice caldo de salsa de soja y sal refinada para ajustar la sopa de carne cocida, agregue la cebolla verde picada y el ajo picado y deje hervir.

4. Poner el arroz recién cocido en un bol y añadir con cuidado la carne sazonada.

5. Añade el caldo a un bol que contenga arroz y carne, espolvorea con fideos con pimienta y sal de sésamo y luego añade los huevos rallados.

6. Añade caldo antes de comer.