¿Se pueden colocar las castañas sin cáscara directamente en el frigorífico?
1. Secar al aire y conservar.
Si la temperatura no es alta y no puedes terminar las castañas cocidas, puedes untar las castañas una a una. por uno en un lugar ventilado para que el viento se lleve parte de la humedad de las castañas, por lo que las castañas cocidas se pueden almacenar por un tiempo. Pero generalmente es mejor consumirlo en dos o tres días.
2. Conservación en frigorífico
Si la temperatura es alta no se puede conservar a temperatura ambiente. Puedes pelar la cáscara y la membrana interna de las castañas, secar la humedad de la superficie, luego envolverlas en una envoltura de plástico, empacar tantas como puedas a la vez y ponerlas directamente en el refrigerador y el congelador. Si la cantidad de castañas es grande, no podrás terminarlo en unos tres días, y se puede conservar en el frigorífico o congelador durante un mes.
Nota: No importa qué método de almacenamiento se utilice, lo mejor es consumirlo en el plazo de una semana. Con el tiempo, no sólo sabrá mal, sino que también se deteriorará. También hay que tener en cuenta que si las castañas están en mal estado, no las comas más, ya que podría provocar una intoxicación.
Datos ampliados:
Composición nutricional y valor de las castañas
Las castañas son ricas en nutrientes, entre ellos azúcar, proteínas, grasas, multivitamínicos y sales inorgánicas. Cada 100 g de castañas contienen entre 62 y 70 g de azúcar y almidón, entre 5,1 y 10,7 g de proteínas, entre 2 y 7,4 g de grasa y entre 40 y 45 g de carbohidratos.
El contenido vitamínico de las castañas crudas puede llegar a ser de 40 a 60 mg, y el de las castañas cocidas es de unos 25 mg. Las castañas también contienen sales inorgánicas como calcio, fósforo, hierro y potasio, además de caroteno, vitamina B y otros ingredientes.
Diario del Pueblo Online-¿Cuánto tiempo se pueden conservar las castañas cocidas? ¿Cómo conservar las castañas maduras?