¿Qué condiciones se deben cumplir para abrir una pequeña fábrica de alimentos?

Para abrir una pequeña fábrica de alimentos se deben cumplir las siguientes condiciones:

1. Disponer de lugares adecuados para la manipulación de materias primas alimentarias y procesamiento, envasado, almacenamiento y demás lugares para la variedad y cantidad de alimentos producidos y operados, Mantener limpio y ordenado el ambiente del lugar, y mantener una distancia especificada de lugares tóxicos y nocivos y otras fuentes de contaminación;?

2. que sean adecuados a la variedad y cantidad de alimentos producidos y operados, y que cuenten con los correspondientes Equipos o instalaciones de desinfección, aderezo, lavado, alumbrado, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos. -prueba, lavado, tratamiento de aguas residuales, almacenamiento de basura y desechos;?

Tres ¿Cuentan con técnicos profesionales en seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial, personal de gestión de seguridad alimentaria y normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria?

4. Tener un diseño de equipo y un flujo de proceso razonables para evitar que los alimentos a procesar sean importados directamente. Contaminación cruzada de alimentos, materias primas y productos terminados, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas y sustancias sucias;

5. La vajilla, los utensilios para beber y los recipientes para alimentos directos deben lavarse y desinfectarse antes de su uso, los utensilios de cocina deben lavarse después de su uso y mantenerse limpios;

6. , las herramientas y equipos para almacenar, transportar y cargar y descargar alimentos deben ser seguros, inofensivos, mantenerse limpios para evitar la contaminación de los alimentos y cumplir con las normas de seguridad alimentaria. Requisitos especiales, como la temperatura y la humedad requeridas para la seguridad, y los alimentos no deben almacenarse ni transportados junto con artículos tóxicos o dañinos;?

7. Los alimentos que se importan directamente deben utilizar materiales de embalaje, vajillas, utensilios para beber y recipientes limpios y no tóxicos;?

8. El personal de producción y operación de alimentos debe mantener la higiene personal, lavarse las manos al producir y operar alimentos y usar ropa de trabajo limpia, sombreros, etc., vender entrada directa sin empaquetar. Al manipular alimentos, se deben utilizar recipientes, herramientas y equipos de venta limpios y no tóxicos; ser utilizado;?

9. El agua debe cumplir con las normas nacionales de higiene del agua potable;?

10. Los detergentes y desinfectantes utilizados deben ser seguros e inofensivos para el cuerpo humano.

Información ampliada

Las “Medidas para la Administración de Licencias de Producción de Alimentos” estipulan:

Artículo 6 Para constituir una empresa de producción de alimentos se debe aprobar el nombre previamente por el departamento industrial y comercial de acuerdo con las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria y estas Medidas requieren la obtención de una licencia de producción de alimentos.

Artículo 14: Las empresas de producción de alimentos de nueva creación deberán solicitar la inspección de la licencia de producción para variedades de alimentos autorizadas de conformidad con las reglamentaciones. ?

Después de recibir la solicitud de inspección de la licencia de producción, la autoridad otorgante extraerá y sellará rápidamente las muestras de acuerdo con las regulaciones pertinentes, e informará a la empresa solicitante para que envíe las muestras a una agencia de inspección con las calificaciones correspondientes dentro de siete días después de sellar las muestras?

Artículo 16: Si la conclusión de la inspección es calificada, la agencia otorgante de licencias determinará el alcance de las variedades de licencia de producción de alimentos con base en el informe de inspección y lo especificará en la página complementaria del licencia de producción de alimentos. ?

Antes de que la agencia de licencias determine el alcance de las variedades de licencias de producción de alimentos, está prohibido salir de la fábrica y vender alimentos de producción de prueba. ?

Artículo 20: Durante el período de validez de la licencia de producción de alimentos, si ocurre alguna de las siguientes circunstancias, la empresa deberá presentar una solicitud de cambio a la autoridad otorgante de la licencia original: ?

(1) ¿Cambia el nombre de la empresa?

(2) ¿Cambia el nombre de residencia o dirección de producción;?

(3) Se reubica el sitio de producción;?

(4) ) ¿Cambios en el entorno alrededor del sitio de producción;?

(5) Cambios en el diseño del equipo y el flujo del proceso;?

(6) Cambios en la producción equipos e instalaciones;?

(7) Otras circunstancias que requieran la solicitud de cambio según lo estipulado en las leyes y reglamentos.

Red del Congreso Nacional Popular de China-Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China (artículo 34)