¿Qué hay de delicioso en Lianjiang?
Lianjiang, situada en el suroeste de la provincia de Guangdong, es una ciudad antigua con una larga historia y famosa por su rica cultura gastronómica. Venir a Lianjiang y probar las especialidades locales es algo que no debe perderse.
Arroz de anguila
El arroz de anguila es el alimento tradicional más representativo de Lianjiang y tiene una historia de cientos de años. La carne de anguila es tierna y nutritiva. Se hierve junto con el fragante arroz glutinoso. El arroz absorbe la delicia de la anguila, haciendo que cada bocado sea memorable.
2. Carne de perro de corte blanco
En Lianjiang, la carne de perro también es un manjar que no debe perderse. El método de elaboración de la carne de perro de corte blanco es muy particular. La carne de perro debe elaborarse con perros locales, después de una cuidadosa preparación y cocción, la carne queda tierna y regordeta y se derrite en la boca.
3. Despojos de res de Lianjiang
Los despojos de res de Lianjiang son un bocadillo callejero amado por los lugareños y son famosos por su base de sopa fragante y sus ricos ingredientes. Los despojos de res se elaboran con despojos de res frescos después de cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo, la base de la sopa es suave y deliciosa. Los despojos de res son tiernos y deliciosos.
4. Brotes de bambú cuadrados
Los brotes de bambú cuadrados son otra especialidad de Lianjiang y reciben su nombre por su forma cuadrada única. Los brotes de bambú cuadrados son tiernos y crujientes y se pueden freír, hervir o guisar, sin importar el método de cocción que se utilice, se puede resaltar su sabor único.
5. Pastel de artemisa
El pastel de artemisa es un snack tradicional en Lianjiang, elaborado con hojas de artemisa, harina de arroz glutinoso y rellenos. El pastel de artemisa es dulce y suave, con rellenos ricos y variados, incluidos rellenos de carne salada y rellenos de pasta de frijoles dulces. Es muy apreciado por los lugareños.
6. Ganso Asado de Lianjiang
El Ganso Asado de Lianjiang tiene piel crujiente y carne tierna, color dorado y aroma desbordante. La carne de ganso se marina y se asa a la parrilla, la piel queda crujiente, la carne tierna y jugosa y un baño en la salsa especial es adictivo.
7. Fideos de arroz
Los fideos de arroz son el alimento básico diario de Lianjiang y son famosos por su sabor suave y masticable. Los fideos de arroz Lianjiang se pueden preparar de diversas formas, como freír, hervir, guisar y mezclar fideos de arroz en seco.
Además de estas delicias especiales, Lianjiang también tiene muchos otros snacks que vale la pena probar, como por ejemplo:
Caracoles: Los caracoles de Lianjiang tienen una carne regordeta y se saltean con una salsa especial. y delicioso.
Xianshui Song: Xianshui Song es un snack callejero elaborado con harina de arroz glutinoso y gambas. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, salado y delicioso.
Pastel de Zanahoria: El pastel de zanahoria Lianjiang está elaborado con rábano blanco y harina de arroz glutinoso. Tiene una textura suave y glutinosa. El dulzor del rábano contrarresta la pegajosidad del arroz glutinoso, haciéndolo muy refrescante.
La cultura gastronómica de Lianjiang tiene una larga historia y cada bocado refleja los hábitos alimentarios y la herencia cultural de la población local. Venir a Lianjiang y probar bocadillos especiales locales no es solo un festín para el paladar, sino también un viaje cultural para obtener una comprensión profunda de las costumbres populares locales.