¿Cuál es el margen de beneficio neto general en la industria de comida rápida?

1. La tasa de beneficio neto de la industria de la restauración es generalmente del 8-10%.

2. El "coste de los alimentos" de la industria de la restauración es del 20% al 30% (por lo que el coste medio de los alimentos es del 25%). ¿Qué es el IVA en la restauración? 5,65%, es decir, margen de beneficio bruto = facturación (100%) - costo de los alimentos (25%) - impuesto al valor agregado (5,65%) = 69,35%.

3. Los "gastos de personal" consideran una programación y dotación de personal razonables, y generalmente representan el 18% de la facturación.

4. Los “gastos de agua y electricidad” suponen generalmente el 5% de la facturación.

5. “Gastos de amortización”, los costes de inversión en decoración y equipamiento se amortizan en 5 años.

6. El "coste del alquiler" generalmente representa menos del 25% de la facturación. Si la relación es demasiado alta, la presión de funcionamiento será grande.

7. “Otros gastos”, los gastos de logística y los gastos de publicidad suponen el 5% de la facturación.

8. En conjunto, beneficio neto = margen de beneficio bruto 69,35% - costos de personal 18% - costos de agua y electricidad 5% - costos de arrendamiento 25% - costos de amortización 8% - otros costos 5% = 8,35% .