Diez platos imprescindibles en los restaurantes de Guangzhou

Los diez platos principales que hay que pedir en los restaurantes de Guangzhou son los siguientes:

Pollo escalfado, paloma estofada, ganso asado crujiente, cochinillo asado, pollo Wenchang de Guangzhou, comida estofada de Teochew, tofu relleno de Dongjiang, sal de Dongjiang. pollo al horno, cerdo agridulce, sopa Laohuo.

Estos diez platos no son sólo especialidades regionales, platos tradicionales, platos de autor, platos representativos, platos para banquetes, sino también platos cantoneses, shunde, chaozhou y dongjiang hakka.

A medida que pasa el tiempo, muchos platos cantoneses clásicos se han vuelto escasos debido a técnicas complejas y al descuido de la herencia. Sin embargo, nuestra lengua nunca olvida estos olores. Esta es una papila gustativa del recuerdo que nos llevará a buscar restaurantes que todavía insistan en cocinar cocina cantonesa nostálgica y revivir nuestro profundo amor por la cocina cantonesa clásica.