¿Qué hay de delicioso en Yueyang?
Tiras de pato salvaje seco de Dongting Las tiras de pato salvaje seco de Dongting son un sabor famoso en la zona del lago Dongting. El lago Dongting es rico en patos salvajes y la depilación con cera es una habilidad local única. Las tiras de pato curado Dongting son principalmente pato salvaje ahumado, deshuesado y cortado en tiras, con condimentos como berros, jengibre, sal refinada y aceite de sésamo. Los platos son tanto blandos como duros, con rico sabor.
Rebanadas de pollo Junshan Silver Needle Las rodajas de pollo Junshan Silver Needle son tan famosas como los "camarones Longjing" de Hangzhou. "Junshan Silver Needle" es un tipo de té extraído de más de diez tipos de árboles de té en el templo Baihe, Junshan. Tiene un sabor fragante y dulce y puede refrescarte después de beberlo. Tiene el efecto de calmar los nervios y fortalecer el estómago. Se ha utilizado como té tributo desde finales de la dinastía Tang hasta la dinastía Qing. Las rodajas de pollo Junshan Silver Needle se fríen con pollo y té Junshan Silver Needle. Los platos son blancos y verdes por dentro, las rodajas de pollo frescas y tiernas, las agujas plateadas son fragantes y el sabor es excelente.
Los pasteles de gambas son un snack al estilo Yueyang en Hunan. Está elaborado con camarones frescos del lago Dongting mezclados con salsa y fritos. Tiene las características de fresco, tierno, crujiente y delicioso.
Mariposa cruzando el mar La mariposa cruzando el río, también conocida como la mariposa que flota en el mar, debe su nombre a que el filete de pescado parece una mariposa después de ser hervido. Los chefs de Yueyang usan una olla caliente en lugar de la popular estufa de siete estrellas. Primero usan sopa de pollo, cabezas de pescado, espinas y piel de pescado para hacer jugo fresco y lo vierten en la olla caliente (también se puede equipar una olla de sopa de acero inoxidable). con una pequeña estufa de alcohol). Al comer, poner los filetes de pescado en una olla hirviendo, freírlos, mojarlos en condimentos y servir. El pescado cocido queda muy tierno, la sopa está riquísima y es deliciosa para comer caliente. Este plato es muy popular y se ha convertido en uno de los platos de la "Fiesta del Pescado Baling".
Mosquito Dongting El morral Dongting no solo tiene una textura tierna, sino que también es rico en proteínas, que pueden calmar el estómago, nutrir el yin y nutrir los riñones. A la hora de comer, la morralla fresca suele saltearse con manteca de cerdo cocida o hervirse con carne magra y huevos, lo que la convierte en un plato delicioso. Además, secarlo y convertirlo en sopas o salteados también tiene sus propias ventajas. Los "Tres morrallas frescas" del banquete de Yueyang son deliciosos y famosos en todo el mundo.
Rábano Lan El rábano Lan, también conocido como rábano de fibra de cáñamo, se elaboraba a partir de rábano fresco con piel fina, pulpa tierna y piel suave como materia prima a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, complementado con chile en polvo. y sal. Después de la mejora, el rábano permaneció entero después de cortarlo varias veces. Cuando se levanta, parece una orquídea en flor, y también se parece a la ropa de lluvia y los impermeables de los agricultores del pasado, de ahí el nombre. Conserva el sabor picante tradicional y tiene un regusto crujiente, también ayuda a la digestión y aumenta el apetito, y ha sido un éxito de ventas en el mercado de Xiangbei.