Red de conocimientos turísticos - Preguntas y respuestas turísticas - Los hoteles cerca de la estación de tren de Guangzhou deben ser de cuatro o cinco estrellas. Esperando en línea, ¡urgente! ! !

Los hoteles cerca de la estación de tren de Guangzhou deben ser de cuatro o cinco estrellas. Esperando en línea, ¡urgente! ! !

2. Guangzhou Tongren Hotel

Calificación de estrellas: 4 estrellas

Mínimo: 290 yuanes, bonificación por reseña 16 yuanes

Dirección: Guangzhou , Guangdong No. 111, Liuhua Road, Ciudad

Distancia: el hotel está a unos 0,82 kilómetros de la estación de tren de Guangzhou

Transporte: centro de la ciudad: 4 kilómetros, estación de tren: 1,5 kilómetros, Aeropuerto de Baiyun: 5,5 kilómetros, Centro de exposiciones y convenciones de Pazhou: 40 kilómetros, Salón Liuhua: 1,5 kilómetros

3. >Mínimo: 220 yuanes, bonificación por reseña: 16 yuanes

Dirección: No. 31, Jingtai Zhi Street, Guangyuan Middle Road, Guangzhou

Distancia: el hotel está a aproximadamente 1,53 kilómetros de la estación de tren de Guangzhou

Transporte: Centro de la ciudad: 5 minutos en coche, estación de tren: 3 minutos en coche, aeropuerto: 20 minutos en coche, Centro de exposiciones y convenciones Liuhua: 5 minutos en coche, Centro de exposiciones y convenciones Pazhou: 30 minutos en coche, puerto: 30 minutos en coche, estación de autobuses de larga distancia: 2 minutos en coche

Mínimo: 210 yuanes, bonificación por reseña 16 yuanes

Dirección: Huanshi, distrito de Yuexiu, Guangzhou No. 19, Beijiaochang Road

Distancia: el hotel está a aproximadamente 1,65 kilómetros del ferrocarril de Guangzhou Estación

Transporte: a 2 kilómetros de Huanshi East Road, a 40 kilómetros del aeropuerto, a 3 kilómetros de la estación de tren, a 4 kilómetros del centro de la ciudad,

5. Guangzhou (sucursal Sanyuanli Shayong)

Clasificación de estrellas: 3 estrellas

Mínimo: 177 yuanes, bonificación por reseña: 8 yuanes

Dirección: No. 684 Sanyuanli Avenue, distrito de Baiyun , Guangzhou (500 metros delante de la salida C1 de la terminal Sanyuanli de la línea 2)

Distancia: hotel a unos 1,91 kilómetros de la estación de tren de Guangzhou

Transporte: Distancia desde el aeropuerto: 20 kilómetros, Distancia desde la estación de tren de Guangzhou: 2 kilómetros,

6. Hotel Guangzhou Hongdu

Calificación de estrellas: 3 estrellas

Mínimo: 120 yuanes, bonificación de reseña 16 yuanes

Dirección: No. 15, Dongfeng West Road, Guangzhou

Distancia: el hotel está desde Guangzhou La estación de tren está a unos 2,06 kilómetros

Transporte: 45 kilómetros desde el nuevo aeropuerto internacional de Baiyun, a 4 kilómetros de la estación de tren y del salón de exposiciones Liuhua Road

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上篇: 下篇: ¿Cuáles son los factores que afectan la calidad de los productos de helado? ¡Se requieren formularios en papel! ! ! Análisis de factores que afectan la calidad del helado 2005-6-29 1:18:41 Información interna Investigación y desarrollo El helado es un producto lácteo congelado Su estructura física es un sistema físico y químico complejo. con burbujas dispersas en un líquido continuo con cristales de hielo que contiene partículas de grasa, proteínas de la leche, sales insolubles, cristales de lactosa, estabilizadores coloidales y sacarosa. Para conocer los estándares de calidad del helado, consulte el estándar de la industria nacional SB/T10013-99. Para que el helado cumpla con los estándares de calidad y estructura física especificados, se debe analizar y estudiar la composición de la mezcla del helado (formulación y calidad de las materias primas y auxiliares), las condiciones del proceso de producción y el equipo de producción. 1. Influencia de los ingredientes de la mezcla de helado Las principales materias primas para la elaboración de helado son grasas, sólidos no grasos, edulcorantes, emulsionantes, estabilizantes, especias y pigmentos. 1.1 Grasa La grasa que se utiliza habitualmente en el helado es la grasa láctea, que puede darle al helado un sabor aromático único, lubricación de los tejidos, buena textura y retención de forma, por lo que, en general, cuanta más grasa láctea, mejor será la calidad. Las fuentes de grasa láctea incluyen nata pura, nata, leche fresca, leche condensada, leche en polvo, etc. , y asegúrese de elegir productos frescos, limpios y de buena calidad. Pero la grasa láctea es el ingrediente más caro del helado y su uso es limitado. En China y muchos países del mundo se utiliza una cantidad considerable de grasas vegetales para sustituir la grasa láctea, principalmente margarina, aceite hidrogenado, aceite de palma, aceite de coco, etc. , su punto de fusión debe ser similar al de la grasa láctea, entre 28 y 32°C. 1.2 Sólidos lácteos descremados Sólidos lácteos descremados es el término general para las proteínas, lactosa y minerales que quedan después de eliminar la grasa del total de sólidos de la leche. La proteína tiene propiedades hidratantes. Durante el proceso de homogeneización, junto con el emulsionante, se forma una película estable en la superficie de los glóbulos de grasa generados, lo que garantiza la estabilidad de la emulsificación del aceite en agua y promueve la mezcla completa del aire durante el proceso de congelación. También puede evitar la expansión de los cristales de hielo en el producto, de modo que la textura suave del producto, el suave dulzor de la lactosa y el ligero sabor salado de los minerales le dan al producto características de sabor significativas. Sin embargo, si hay demasiados sólidos sin grasa, se eliminará el olor cremoso único de la grasa, lo que dará como resultado el olor a leche condensada o leche desnatada en polvo, lo que limita la cantidad de sólidos lácteos sin grasa utilizados. La razón principal es evitar que la lactosa se sobresature y cristalice gradualmente en un precipitado arenoso. Generalmente se recomienda que la cantidad máxima de consumo no supere el 65.400% del agua del helado. 1.3 El edulcorante más utilizado es la sacarosa, con una dosis general del 15% al 16%. La sacarosa no sólo aporta dulzura al producto, sino que también lo vuelve delicado. Es un edulcorante de alta calidad y bajo costo. La cantidad de sacarosa puede reducir el punto de congelación de la mezcla de helado. En vista del efecto anticristalización y el suave dulzor del jarabe de almidón, el jarabe de almidón se usa a menudo para reemplazar parcialmente la sacarosa en el extranjero y también lo usan comúnmente los fabricantes de helados nacionales. Debido a que el punto de congelación del jarabe de almidón es más bajo que el de la sacarosa, no se debe utilizar en exceso. Generalmente es mejor utilizar 1/4 de sacarosa. En este momento, 1,5 kg de jarabe de almidón pueden sustituir aproximadamente 65.438 gramos de sacarosa. Cuando se usan juntos sacarosa y jarabe de almidón, la textura del helado será mejor y tiene la ventaja de evitar la degradación de la calidad durante el almacenamiento y transporte. La mayoría de los sorbetes, sorbetes o helados de frutas que contienen jugo de frutas requieren la adición de un edulcorante porque la acidez diluirá el dulzor. Para productos con un fuerte amargor como el cacao o el jugo dulce, es apropiado aumentar el contenido de sacarosa entre un 2% y un 3% en comparación con el helado normal. Para mejorar el sabor, aumentar la variedad o reducir costes se utilizan juntos muchos edulcorantes, como miel, sacarina, ciclamato, aspartamo, stevia, etc. 1.4 El estabilizador es hidrófilo, es decir, se puede combinar con agua, por lo que puede aumentar la viscosidad y la tasa de expansión del helado, prevenir la generación de cristales de hielo, reducir la rugosidad y suavizar la textura del producto. Y tiene una fuerte absorción de agua, por lo que tiene una fuerte resistencia a la fusión del producto, lo que hace que sea menos probable que el helado se derrita. Puede desempeñar un papel en la mejora del estado del tejido en la producción de helado. Existen muchos tipos de estabilizantes, como gelatina, CMC, goma guar, goma xantana, carragenina, goma de algas, goma konjac, almidón modificado, etc. El almidón se utiliza generalmente en helados de baja calidad. La cantidad de estabilizante añadido varía dependiendo de los ingredientes del helado, especialmente del contenido sólido total, que generalmente es de aproximadamente 0,1% a 0,5%. No importa qué estabilizador tenga sus ventajas y desventajas, es mejor mezclar dos o más estabilizadores por separado. Se deben considerar los siguientes puntos al seleccionar estabilizadores: ① Fácilmente soluble en agua o mezclas. ②Dar a la mezcla buena viscosidad y propiedades espumantes. ③Puede darle al helado una buena textura y textura. ④Puede mejorar la retención de forma del helado. ⑤Tiene la función de prevenir la expansión del cristal. ⑥ Emulsionante barato 1.5 El emulsionante es una sustancia con grupos hidrófilos y grupos lipófilos en la molécula. Puede estar entre aceite y agua, de modo que un lado pueda dispersarse bien en el otro para formar una emulsión estable. Los ingredientes del helado son complejos y añadir emulsionantes a la mezcla tiene otros efectos, en resumen, es: ① Mantener los glóbulos de grasa en un estado delicado y turbio para estabilizarlos. ②Dispersar y estabilizar partículas distintas de los glóbulos de grasa. ③Aumentar la resistencia al calor del helado a temperatura ambiente. ④ Reducir los cambios de producto durante el almacenamiento. ⑤Previene o controla la formación de cristales de hielo gruesos para hacer que la textura del helado sea delicada. Los emulsionantes comúnmente utilizados en helados incluyen glicérido (monoglicérido), éster de ácido graso de sacarosa (éster de ácido graso de sacarosa), éster de politrimetileno (Tween), éster de ácido graso de sorbitán (Span) y éster de ácido graso de propilenglicol (éster de PG), lecitina. , lecitina de soja, etc. Recientemente, el Taiyuan Daily Chemical Research Institute desarrolló monoglicérido de ácido esteárico, que es un nuevo emulsionante alimentario con un efecto emulsionante equivalente al del monoglicérido molecularmente destilado.