¿A qué debes prestar atención al abrir un restaurante? Proceso de apertura de tienda

La selección del sitio es muy importante. Los siguientes cinco lugares son adecuados para abrir un restaurante:

1. Zona próspera con una gran población flotante y muchas tiendas de consumo pueden promocionarse entre sí. Sin embargo, los precios del suelo en los distritos comerciales son altos, los alquileres son caros, el tráfico está congestionado y es difícil aparcar delante de la casa. Se requiere una inversión cuidadosa.

2. Zona residencial: elegir una ubicación de este tipo requiere un gran número de hogares, influencia mutua de los hábitos de consumo, grupos de consumidores estables y alquileres adecuados. Pero si se va a construir un gran restaurante, el número de casas en ese barrio debe alcanzar al menos 1.000 unidades.

3. Campus: El grupo de consumidores son principalmente estudiantes, con un gran flujo de personas, pero la capacidad de consumo es limitada y la cantidad de consumo generalmente no es alta. También podrías concentrarte en restaurantes pequeños y medianos y preparar comidas especiales deliciosas y asequibles.

4. Zona de oficinas: Hay muchos edificios de oficinas, una gran población extranjera y un alto nivel de consumo. Puedes construir un restaurante de alta gama o un restaurante de comida rápida. Elegir un lugar con muchas oficinas de empresas puede garantizar el trabajo al mediodía.

5. Zona mixta: similar a una calle de snacks o mercado nocturno, con mezcla de diversas características, características de consumo diversificadas y convivencia de diversas formas de comer. La competencia en este ámbito es feroz, por lo que abrir un restaurante de especialidades es una buena opción.

2. Proceso de apertura de tienda

1. Estudio de mercado

¿Cuáles son las verduras estofadas más vendidas en el mercado? ¿Cuál es tu sabor local favorito? ¿Cuánto cuestan algunos platos populares? ¿De dónde consigo las materias primas? ¿Cuál es el precio de compra? ¿Cuál es el punto de ganancia? ¿Cuál es mi precio después de la combinación?

Al mismo tiempo, lo que debes hacer es: ubicación de la tienda, flujo de personas y área. Principalmente en distritos concurridos y comerciales, principalmente en comunidades maduras y mercados de verduras.

2. Decoración

De acuerdo con el plan de diseño del diseñador de la empresa, para ahorrar costos en la etapa inicial, se eligió un plan de decoración plana.

3. Compra de materiales

Para los congeladores refrigerados, lo mejor es elegir armarios termostáticos (armarios de conservación de alimentos) para vender los productos. Elija según el tamaño de la tienda seleccionada. Los gabinetes pueden mantener frescos los alimentos cocinados en verano. La calidad y el color están garantizados. Varios utensilios de cocina, etc.

4. Crea una promoción de una sola página.

Según el diseño de la empresa, dejó que el diseñador modificara el horario de apertura, casi 500 piezas, la mitad del tamaño de un A4, distribuidas en comunidades maduras y mercados húmedos cercanos a la tienda.

5. Elige el día para abrir la tienda

6. Calcula el beneficio

Es decir, en función de la facturación del primer mes, el punto de beneficio será más bajo al principio debido a la falta de experiencia. Muy grave, la tasa de ganancia alcanza el 50% después de volverse competente en la etapa posterior. Luego, en función de las respuestas de los clientes, ajustamos el sabor de los platos y agregamos uno o dos productos nuevos de manera oportuna para estimular el consumo y satisfacer la curiosidad de los consumidores.

Datos ampliados:

Características de los servicios de catering

1. Desechables

Los servicios de catering sólo se pueden utilizar una vez y se disfrutan en el recinto. . Ya sea para cenar o a domicilio, hay un servicio por comida. Una vez finalizada la comida, el servicio de catering finalizará de forma natural.

2. Intangible

La industria de la restauración es intangible en términos de utilidad del servicio, a diferencia de productos tangibles como frutas y verduras. Su calidad se puede juzgar por su color, tamaño y forma. Los servicios de catering sólo pueden evaluarse a través de la experiencia personal de los comensales después de comprar, consumir y disfrutar el servicio.

3. Diferencias

Por un lado, la diferencia en los servicios de catering significa que los servicios de catering se realizan mediante trabajo manual por parte del personal del departamento de catering. el miembro, la personalidad, la calidad y el nivel educativo son todos diferentes

Brindan diferentes servicios de catering a los huéspedes. Por otro lado, el mismo camarero tendrá diferentes actitudes y métodos de servicio en diferentes ocasiones, en diferentes momentos o cuando se enfrente a diferentes invitados.

4. Directamente

Después de producir los productos industriales y agrícolas en general, la mayoría de ellos tienen que pasar por múltiples enlaces de circulación antes de llegar a los consumidores. Si el producto no pasa la inspección de calidad antes de salir de fábrica, puede ser reelaborado. En la tienda puedes ignorar los productos con los que crees que no estás satisfecho, pero no ocurre lo mismo con los productos de restauración. Su producción, ventas y consumo están casi sincronizados, por lo que productores y consumidores atienden cara a cara y consumen cara a cara.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu: apertura de una tienda