¿Es rentable abrir una tienda de desayunos? Dirige una tienda de panecillos al vapor con unos ingresos anuales de 654,38 millones de yuanes.

Introducción: Desayunar en la calle sólo cuesta cuatro o cinco yuanes y el negocio está en auge. Algunos emprendedores se preguntarán: ¿Es rentable abrir una tienda de desayunos? Dirige una tienda de panecillos al vapor con unos ingresos anuales de 654,38 millones de yuanes.

Mi nombre es Huang Lixin. Soy de Ruichang, Jiangxi. Tengo 48 años.

Solo fui a la escuela secundaria. Cuando era joven, me ganaba la vida golpeando algodón. Nunca he trabajado para nadie más ni he tenido otros negocios.

Aprendiendo a jugar al algodón

Se graduó de la escuela secundaria en 1982 pero no ingresó a la escuela secundaria. Además, la familia es muy pobre. Resultó que era el momento en que se establecieron cuotas de producción y no había lugar para trabajar en ese momento. Los jóvenes de las zonas rurales tienen que aprender un oficio para poder ganarse la vida, así que mis padres me pidieron que aprendiera un oficio y aprendí a tocar el algodón. Empecé el negocio un año después.

En invierno suelo hacer trabajos agrícolas y algodón absorbente, y puedo arreglármelas.

Cíñete al algodón y compra una casa en el condado

Sólo hubo un cambio en 1996. En ese momento, apareció la primera ola de trabajadores inmigrantes y los jóvenes sin ninguna habilidad comenzaron a salir corriendo. Tengo una habilidad y no quiero irme lejos para ganarme la vida localmente. Finalmente, en julio de 1996, una familia de tres personas llegó a la ciudad del condado, alquiló una tienda y comenzó un negocio basado únicamente en sus habilidades. La presión es realmente grande.

No he salido, pero cuando quiero salir, cuando salgo me entra el pánico. En ese momento, todos los residentes permanentes del condado tenían su propio lugar de trabajo. Debido a que no había desarrollo en ese momento, no había ninguna oportunidad de empleo. Pocas personas viven en la ciudad de forma individual y los negocios no iban muy bien al principio. Rabbit trabaja duro para ganarse la vida y nunca pierde dinero en sus manualidades. Pero fuera de temporada de verano me pongo nervioso porque el algodón es una industria altamente estacional.

Para ser honesto, tengo muchas ganas de volver a casa, porque no estoy acostumbrado a la presión de la vida en la ciudad. No hay ninguna presión en mi ciudad natal, pero temo que la gente del pueblo sí. Ríete de mí y deja que otros salgan corriendo, para que no puedas salir, no tienes habilidad. No tuve más remedio que quedarme, aunque tenía miedo de mendigar, no podía volver a casa, así que me quedé.

Llevo una casa de alquiler desde que comencé a trabajar, y no fue hasta el año 2002 que compré una casa de segunda mano. Por fin tengo un hogar y me siento a gusto.

Cámbiate a la pelota limpiadora

No he ganado dinero después de jugar con algodón durante tantos años. Lo más importante es que el polvo es perjudicial para el cuerpo, así que se me ocurrió la idea de cambiar de carrera.

¿Qué debo hacer si cambio de carrera? No tengo ni idea. En este momento dije desde Internet que limpiar las bolas es rentable y la inversión no es mucha. Entonces caminé por el condado. Cuando supe que nadie estaba haciendo este proyecto localmente y que nadie competía conmigo por este proyecto, lo decidí.

En mayo de 2004, fui a Lin Xin a comprar una máquina de bolas de alambre de acero. La aprendí durante dos días, luego alquilé una casa y comencé a trabajar en ella. Después de trabajar en ello durante un mes, me di cuenta de que el mercado para esto era demasiado pequeño y no podía vender mucho en el mercado local. No se podía ganar dinero, era peor que el algodón y tenía mucho polvo, por lo que estuvo cerrado durante medio año y el equipo se desechó a bajo precio. Por desgracia, de repente perdí más de 10.000 yuanes y trabajé en vano durante medio año. La empresa fracasó.

Volver a cambiar bollos

De ninguna manera. He vuelto a mi yo original. Después de que fui derrotado nuevamente, no me atreví a iniciar un negocio nuevamente, así que pasé tres o cuatro años en silencio. No fue hasta 2009 que tuve algunos ahorros y comencé a pensar en hacer otra cosa. A partir de ese momento, entré en contacto con el "Puerto Empresarial de China". Hay un muy buen proyecto para desarrollar bollos y la inversión no es grande. Mi esposa y yo lo discutimos y aprendimos a hacer bollos. Mi esposa levantó la mano para objetar. Después de atar la guata de algodón, fui a aprender a hacer panqueques. Perdí mucho antes de limpiar el balón. Finalmente ahorré algo de dinero en los últimos dos años y comencé a hacerlo de nuevo. En mayo de 2009, sin el consentimiento de mi esposa, saqué mi equipaje y comencé a aprender a hacer bollos. Después de 12 días de estudio, básicamente dominé la técnica de hacer panqueques. Un mes después de regresar a China, comenzaron los preparativos para abrir la tienda. Tres días antes de la apertura, hice un anuncio y envié 1.000 folletos a la gente que me rodeaba. Habrá una promoción el día de la inauguración. Compre un pastel a partir de 2 yuanes y obtenga una taza de leche de soja recién molida gratis. Los negocios del día obtuvieron los resultados esperados. Por la mañana, el volumen de transacciones alcanzó los 420 yuanes, que finalmente fue un éxito. Estoy muy contento. La facturación ha rondado los 400 yuanes durante tres días consecutivos. Al quinto día bajó un poco.

Durante medio mes, las ventas se desplomaron. En ese momento, sentí un poco de pánico. No sé por qué, pero la facturación diaria en los dos meses siguientes fue sólo de 50 a 100 yuanes. No podemos dejar que la pastelería cierre nada más abrir. Tenemos que encontrar una manera.

La tercera vez cambié la tarta.

En febrero de 2010, fui a Yingshan, Hubei, para aprender arroz fragante del Maestro Xu durante tres días. Incluso para las máquinas, el costo de la matrícula es de 5.000 yuanes. Pensé que aquí nadie estaba haciendo arroz aromático, así que encendí un fuego. Sólo cuando llegué a casa me di cuenta de que algunas personas lo estaban comiendo, pero a mucha gente no le gustó y las ventas no fueron satisfactorias.

Cambiando a bollos al vapor por cuarta vez

No hay forma de volver a empezar a aprender a hacer bollos al vapor. No era optimista en ese momento porque las calles estaban llenas de bollos al vapor. Aprendí a hacer bollos con un maestro local, pero se vendieron bien. Puedo vender entre 300 y 400 yuanes en una mañana, lo que es suficiente para mantener la supervivencia de la tienda. Llevo medio año cocinando y no puedo volver a trabajar. De esta forma, los bollos no tienen características y saben a otros. No creo que esto funcione. Aunque podía sobrevivir, no podía ganar dinero, así que tuve que pagar la matrícula para estudiar en el extranjero.

Reaprender la innovación artística

Fui a estudiar a Tianjin en agosto de 2010. Después de regresar a casa, resumí todas las técnicas que aprendí y fui a Jiujiang a buscar materiales en el lugar. Compré muchos ingredientes alimentarios de uso común y los preparé yo mismo cuando regresé. A través de mi propio gusto y los comentarios de los clientes, finalmente logré un sabor que satisfaga a los clientes. Además, en busca de la excelencia [Fuente: www.cyonE.com.cn/], Little Leopard siempre quiere ser el mejor. De la masa al relleno de carne, fui superando el problema paso a paso. Al final, la mayoría de los clientes reconocieron mis bollos al vapor, por lo que el negocio de varias tiendas de bollos al vapor a mi alrededor fue de mal en peor y finalmente cerraron.

Mirando hacia atrás en el camino hacia el emprendimiento, hubo giros y vueltas en el camino, desde iniciar un negocio a ciegas hasta seguir la tendencia y cometer muchos errores, tomé muchos desvíos. Al final, lo logré gracias a mi espíritu emprendedor de ser un ternero recién nacido que no le teme a los tigres.

Funcionamiento estable

El negocio ahora es muy estable. El volumen de operaciones diario oscila entre 1100 y 1500 y tiene cierta reputación en el área local. Así que quiero fortalecer y hacer más grande mi tienda, y quiero abrir algunas sucursales locales, pero no tengo experiencia relevante y no sé cómo operarla. Pídale también al Maestro Hai Rao orientación y algunas sugerencias.

Introducción del proyecto:

Ahora la pareja ha contratado a dos trabajadores más y la facturación cada mañana oscila entre 1.100 y 1.500 yuanes.

Dos personas son suficientes para un restaurante de desayunos, sobre todo si sois una pareja que está empezando un negocio. Los rellenos se deben preparar el día anterior y los bollos se deben envolver por la mañana. Al moler la leche de soja, una persona se encarga de cocinar bollos al vapor y la otra se encarga de hacer panqueques al venderlos. Una persona se encarga de vender.

Estado de la operación:

¿Es rentable abrir una tienda de desayunos? El margen de beneficio de abrir una tienda de bollos es relativamente grande. La tienda de bollos lleva abierta dos años y el negocio es muy estable. El volumen de negocios diario normal ronda los 1.000-1.400 yuanes. El ingreso mensual total oscila entre 6.543.800 RMB y 20.000 RMB.

Análisis de mercado:

1. Preparar el desayuno tiene un bajo riesgo de inversión y cuesta sólo unos pocos miles de yuanes. Está dirigido a un pequeño número de personas que quieren iniciar un negocio pero no lo desean. luchando con los fondos.

2. Enorme grupo de consumidores. Hoy en día, todo el mundo desayuna en la tienda y pocas personas lo cocinan ellos mismos. Es solo que tengo buenas habilidades y buen gusto, y mis clientes diarios son clientes antiguos.

3. Ubicación geográfica. La ubicación es importante, especialmente cerca de las escuelas.

Cálculo de inversión del proyecto:

El importe de la inversión oscila entre 5.000-1.000, pero no incluye alquiler ni gastos de traslado de fachada.

Experiencia:

1. Debe ser técnicamente competente. En pocas palabras, se trata de aprender las habilidades reales del maestro adecuado.

2. La ubicación de la tienda es clave. La industria de la restauración tiene altos requisitos de ubicación geográfica y las tiendas no requieren grandes superficies ni decoración.

No se requiere lujo, siempre y cuando haya una gran multitud alrededor y un grupo de consumidores.

3. Los productos de la tienda deben estar razonablemente equiparados. Los productos están dirigidos a hombres, mujeres, mayores y jóvenes, adultos, niños, etc.

Cursos:

1. A la hora de buscar proyectos emprendedores lo mejor es encontrar personas con cierta experiencia o conocimientos. Si no, empieza desde cero.

También es necesario buscar uno con una gran base de clientes y un bajo riesgo de inversión.

2. Encuentra una industria que te interese.

Siempre hay demasiadas dificultades inesperadas en el proceso de iniciar un negocio y puede resultar difícil perseverar en el proceso. Pero si es un interés personal y sólo para ganar dinero, entonces puedes seguir adelante y superar las dificultades.

Dificultades encontradas:

Al inicio de iniciar un negocio, lo más importante fue que el sabor del producto no cumplía con mis expectativas y no podía solucionarlo yo mismo. Sólo puedo pedir consejo a mis conocidos y mejorar poco a poco.

La mayor dificultad:

La mayor dificultad para mí a la hora de iniciar un negocio son los primeros tres meses a medio año, que es la clave para determinar si la tienda puede sobrevivir o incluso tener éxito.

La crisis más grande:

La crisis más grande ahora es la disputa entre pares. Sólo mejorar continuamente la calidad del servicio y la calidad del producto durante la operación, crear un sabor que los clientes reconozcan y crear un sabor único que no pueda ser copiado por sus pares es el secreto del éxito de mi tienda de panecillos para el desayuno.

Valoración personal:

No tengo ninguna ventaja, salvo que insisto en montar un negocio. Para ser honesto, antes no tenía confianza en iniciar un negocio porque había fracasado varias veces antes. Después del éxito de esta tienda de bollos, tuve más confianza en mí misma. No solo administré bien la tienda, sino que también la hice más fuerte y más grande, y la convertí en una marca.

Investigación de mercado:

Pruébalo en la misma industria y compara las ventajas y desventajas de cada uno. Luego compáralo contigo mismo y obtén tus propias ventajas.

Investigación del proyecto:

Hay algunos proyectos que no sabrás hasta que los hagas, pero quedarán claros una vez que los hagas. Antes, cuando se buscaban proyectos, había muy poca competencia y pocos o incluso nadie lo hacía. Siempre la elección de este tipo de proyectos fracasa.

Opiniones sobre experiencia emprendedora:

He fracasado muchas veces en el emprendimiento. Aquí me gustaría advertir a los amigos que tienen ambiciones empresariales, especialmente a aquellos que inician un negocio por primera vez. Si quieren tener éxito al iniciar un negocio, deben encontrar proyectos que se centren en las necesidades básicas de la gente, alimentación, vivienda y transporte, y realizar proyectos que otros están haciendo. No hagas lo que otros no hacen.

Trata a los demás:

Sé amable y entusiasta.

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