¿Cómo identificar si hay plástico en los fideos de arroz?
Doblarlo con las manos. Los buenos fideos tienen un grosor uniforme (los fideos anchos tienen un grosor uniforme), no tienen hilos ni fideos rotos y se sienten flexibles, elásticos y libres de impurezas.
En los fideos de puré de patata aparecen burbujas irregulares. Los fideos elaborados con almidón puro de batata son muy quebradizos después del secado y se rompen con solo tocarlos con la mano. No es fácil recuperar la humedad después del secado. Los fideos falsos de batata no se rompen incluso después de estar expuestos al sol durante una semana, porque hay un pegamento comestible con una dureza única.
Datos ampliados:
Existen muchos tipos de fideos de arroz, que se pueden dividir en fideos de arroz en hileras, fideos de arroz cúbicos, fideos de arroz corrugados, fideos de arroz plateados, fideos de arroz húmedos y fideos de arroz secos. Sus procesos de producción son similares, en general: arroz-lavado-remojo-batido-polvo cocido al vapor-prensado (rebanado)-re-cocción al vapor-enfriamiento-secado-envasado-producto terminado.
En el sur de China, debido a que el arroz es abundante y popular, los sureños están acostumbrados a comer arroz y los alimentos secos son difíciles de tragar, por lo que los fideos de arroz generalmente se convierten en sopa de fideos.
La forma de comer fideos de arroz y la preparación de los ingredientes son diferentes en las distintas regiones del Sur. Los fideos de arroz de Guizhou son bastante picantes y la sopa casi siempre es roja. Los fideos de arroz de Guilin y los fideos de arroz producidos en Hsinchu, Taiwán, son famosos. Los fideos de arroz son la comida favorita del pueblo de Jiangxi. Casi no hubo banquete ni fideos de arroz.
Enciclopedia Baidu-Fideos de arroz