¿Cuál es el significado de los diez platos de la cena de Nochevieja?

En realidad esto no es un plato, sino una forma de hacerlo. Lo principal es preparar mucha comida deliciosa. Se la conoce como la "estufa" de la provincia de Taiwán, la olla caliente de Sichuan, el Poon Choi de Guangdong, el Buda saltando sobre el muro de Fujian, el retrato familiar de Shanghai y los fideos de cerdo estofados del noreste. En mi ciudad natal, Jiangxi, hay una fuente de tocino. Este enfoque de "mezcolanza" significa una cosecha abundante, abundante comida y ropa, y una abundante cena de Nochevieja.

2. Pescado estofado - más de un año.

Existe un dicho tradicional en China que dice que hay más de un año, por eso el pescado es un plato imprescindible en la cena de Nochevieja. Comer carpa en Nochevieja tiene la misma pronunciación que "李", que trae buena suerte; comer carpa cruciana en Nochevieja tiene la misma pronunciación que "吉", que significa buena suerte y buena suerte. Comer carpa plateada en la víspera de Año Nuevo es homófono de "Lian" y ha sido popular durante muchos años. Si solo cocinas un pescado, cómelo en plena Nochevieja. Come la cabeza y la cola el día de Año Nuevo. Si comes más cabezas y colas en años consecutivos, significa buena cosecha y riqueza.

3. Pollo con saliva: el gallo dorado trae felicidad

He recomendado este plato "Pollo con saliva" antes. Hay un dicho chino que dice que "no hay banquete sin pollo". Por eso, el pollo es un plato indispensable e importante para todos los banquetes, y la cena de Nochevieja no es una excepción. Tener un pollo significa "tener un plan", lo que significa que tienes un plan para ganar dinero y convertir la mala suerte en buena suerte. Recomendado para hacer pollo con saliva. En el pasado, generalmente se cocinaba al vapor, hervido en sopa o cocinado con abulón y otros ingredientes, pero este plato es más refrescante y no grasoso. Probar.

4. Manitas de cerdo estofadas: regala dinero con las manos

Este plato está disponible en muchos paquetes de hoteles y se llama "hacer una fortuna", "hacer una fortuna" y "ponlo a tu alcance". Además de su buen significado, las manitas de cerdo ricas en colágeno se cocinan junto con maní y nostoc, lo que resulta nutritivo y delicioso.

5. Callos de dinero en agua salada: el dinero está en todas partes

Generalmente en el menú hay comida estofada, también llamada callos peludos, que tiene forma de moneda de cobre y el color es similar. el color dorado de las persianas venecianas de ternera. Junto con otras setas estofadas o con forma de lingotes, se convierte en el "oso de la riqueza" en la mesa de Nochevieja, lo que significa riqueza y la forma de ganar dinero.

6. Albóndigas - Reunión

En Hubei, lo más destacado de los platos de Año Nuevo son las diversas albóndigas, que simbolizan la reunión. Otros lugares también tendrán albóndigas, albóndigas de ternera, albóndigas Sixi, albóndigas estofadas y albóndigas de arroz glutinoso. Además de cocinarlo por separado, también puedes ponerlo en el primer plato para enriquecer el contenido y que quede más conjunto.

7. Judías verdes fritas: temporadas seguras

Las judías verdes, debido a su color brillante y textura crujiente, se han convertido en la verdura preferida para la cena de Nochevieja de muchas personas. Además, su forma recta es similar a la del bambú, por lo que se le suele dar el significado de “subir a la cima”, “alcanzar el cielo”, “estación próspera” y “estaciones pacíficas”. Además, este plato es ligero y puede satisfacer las necesidades dietéticas de la gente moderna.

8. Ensalada de verduras - Hay formas de ganar dinero

La lechuga es una palabra homófona para "ganar dinero" y es una verdura imprescindible durante el Año Nuevo chino. Al principio quería ganar dinero igualando el consumo de combustible. Como es una buena forma de ganar dinero, puedes probar otra forma de comer este tipo de ensalada.

9. Pastel de arroz con costillas - paso a paso

El pastel de arroz es lo mismo que "mejorar año tras año", lo que significa mejorar cada año. Comer pastel de Año Nuevo significa felicidad. Hay tortas de arroz blanco y tortas de arroz amarillas, que simbolizan la plata y el oro. Las tortas de arroz pueden ser dulces o saladas. Comí pasteles dorados con incrustaciones de dátiles rojos en Beijing, pero nunca volví a probarlos cuando regresé a casa. Shanghai y otros lugares tienen platos deliciosos como el pastel de arroz con costillas de cerdo y el pastel de arroz con cangrejo peludo.

10. Albóndigas: haz una fortuna.

Comer empanadillas es un plato imprescindible en la cena de Nochevieja. Las bolas de masa también se llaman Jiaozi, que significa la transición entre lo viejo y lo nuevo, y Zishi es el comienzo temporal de un nuevo día. Además, la forma de la bola de masa es como un lingote de plata, por lo que también tiene el significado de enriquecerse y enriquecerse.

En las albóndigas también presta atención a la elección del relleno. Generalmente, se añaden puerros, repollo y champiñones a los rellenos. Los puerros son homófonos de "nueve verduras" y los repollos son homófonos de "cien verduras". Ambos representan riqueza. sentimiento y tiene un hermoso significado de fomentar la riqueza.