Las palabras guía de Yan'an Red Tourism
Yan'an, situada en la zona montañosa y de barrancos de la meseta de Loess en el norte de Shaanxi, gobierna 1 distrito y 12 condados, con una superficie total de unos 37.000 kilómetros cuadrados, una población total de 2,27 millones de habitantes, una altitud media de unos 1.000 metros y un período medio anual libre de heladas de 170 días. La temperatura media es de 9,2°C y la precipitación media anual es de más de 500 mm. Yan'an es la tierra santa de la revolución china. El Comité Central del Partido y la generación anterior de revolucionarios como el Presidente Mao vivieron y lucharon aquí durante trece años de primavera y otoño, lideraron la Guerra de Resistencia contra Japón y la Guerra de Liberación. cultivó el espíritu Yan'an que brillará a través de los siglos. Es el patriotismo nacional, la tradición revolucionaria y las tres principales bases educativas del espíritu Yan'an.
En la primera mitad del siglo XX, Yan'an escribió una página gloriosa en la historia de la nación china. La base revolucionaria del norte de Shaanxi, fundada por los héroes nacionales Liu Zhidan y Xie Zichang, se convirtió en el punto de apoyo de la campaña a larga distancia del Ejército Rojo Central. De 1935 a 1948, Yan'an fue la sede del Comité Central del Partido Comunista de China y la retaguardia general de la lucha de liberación del pueblo chino. En los últimos trece años, experimentó la Guerra Antijaponesa, la Guerra Antijaponesa. La Guerra de Liberación, el Movimiento de Rectificación, el Movimiento de la Gran Producción y el Partido Comunista de China. Una serie de acontecimientos importantes como el Séptimo Congreso Nacional que influyeron y cambiaron el curso de la historia china. En particular, el espíritu Yan'an de autosuficiencia, trabajo duro, búsqueda de la verdad a partir de los hechos y servicio al pueblo cultivado incondicionalmente por Mao Zedong y otros revolucionarios de la generación anterior es un tesoro precioso en el tesoro espiritual de la nación china y ha convertirse en un espíritu importante para que el pueblo del país se una y lleve a cabo la modernización socialista. En 1982, la ciudad de Yan'an fue nombrada ciudad histórica y cultural famosa por el Consejo de Estado. En noviembre de 1996, el Consejo de Estado aprobó la abolición de la región de Yan'an y el establecimiento de la ciudad de Yan'an a nivel de prefectura.
Yan'an cuenta con recursos turísticos muy ricos. En cuanto a monumentos históricos, cuenta con el Mausoleo del Emperador Amarillo de Xuanyuan, una unidad de protección clave nacional anunciada por el Consejo de Estado, y las Grutas de Zichang Zhongshan, una. unidad nacional de protección de reliquias culturales clave. En términos de paisajes naturales, se encuentran la cascada Hukou en el río Amarillo en Yan'an, el grupo de peonías silvestres más grande del país, y la montaña Wanhua, la ciudad natal de Mulan. Yan'an es también una tierra santa de la revolución, que ocupa una posición muy importante y especial en la historia moderna de China. Hay más de 140 antiguas residencias revolucionarias, como Wangjiaping, donde se encuentra la Comisión Militar Central del Partido Comunista de China y la sede. del Octavo Ejército de Ruta se ubican la Montaña Fenghuang, antigua sede de la Comisión Militar Central del Partido Comunista de China; y la pagoda Shan, Zaoyuan, Yangjialing y otros lugares. Pagoda de Yan'an
Las principales atracciones turísticas de Yan'an: Salón Conmemorativo de la Revolución de Yan'an, Mausoleo del Emperador Amarillo, Yan'an Zaoyuan, Cascada Hukou, Montaña Pagoda, Templo Yangjialing Xuanyuan Sitio Revolucionario Wangjiawan, Yan Parque Forestal Nacional 'an, Wangjiaping, Museo Folclórico de Luochuan, Templo Du Gong, Sitio Revolucionario Wayaopu, Sitio Revolucionario Nanniwan, Salón Conmemorativo de Noticias de Yan'an, Parque Forestal de Laoshan, Grutas de Zhongshan, Universidad de Yan'an, · Grutas de Shigongsi · Torre Fuxian · Pagoda Wanfeng · Cementerio Hua Mulan · Antiguo emplazamiento de Luyi · Salón Conmemorativo Cooperativo del Distrito Sur de Yan'an · Museo del Condado de Ansai · Cementerio de los Mártires de la Batalla de la Calle Wazi · Geoparque Nacional Shaanxi Luochuan Loess, · Tumba del Rey Muhuali, · Gran Muralla Ming del Condado de Wuqi, · Montaña Qingliang, · Montaña Wanhua, · Montaña Phoenix, · Sitio revolucionario de la ciudad de Wuqi, · Grutas del templo Shihong, · Qin Zhidao, · Grutas del templo Qianfo, · Revolución Baoan. El antiguo sitio es el Cementerio Mártir Liu Zhidan y el Cementerio Mártir Xie Zichang. .
Hay muchas cosas deliciosas en Yan'an: tzacha de patata, tortitas de tofu Ganquan y lo más importante que debes probar es la sopa de cordero. Una sopa a base de cordero, haggis y condimentos. Los ingredientes y la preparación son muy sencillos. Los aldeanos vestidos con toallas de cordero se agacharon juntos y sostuvieron sopa de cordero humeante en sus manos. En Yan'an, donde la temperatura promedio en todas las estaciones es de sólo 9 grados centígrados, este invierno no es demasiado frío. Los fideos con champiñones Yan'an se encuentran ampliamente en las tiendas de fideos de la ciudad de Yan'an. El sabor es único y los lugareños del norte de Shaanxi han crecido comiéndolo. Vale la pena probar el tofu seco Ganquan. La piel blanca, fina como un papel, frita en pasta de trigo sarraceno se enrolla en tofu seco y algunas se enrollan en tofu recién cocido al vapor (el sabor es relativamente normal). Además, la sopa fría hecha con sésamo, vinagre y ajo picado tiene un sabor único. También es una buena forma de servir la sopa fría directamente en un bol y remojarla con las tortitas. Debido a la influencia del medio ambiente, el agua y el suelo en el área de Zichang, se forma el sabor único y raro de Zichang.
Incluso si se elabora de la misma manera en la vecina Yan'an, no es delicioso. Sólo es popular en el condado de Zichang y en algunas ciudades de Qingjian, Zizhou.