¿Por qué es tan grandioso celebrar el décimo cumpleaños de un niño en lugar del 11 o 9?
Otro nombre para la Fiesta de la Primavera es Año Nuevo Chino. ¿Qué es "año"? Es un animal ficticio que trae mala suerte a las personas. Cuando llega "Nian", los árboles se marchitan y la hierba deja de crecer; después de un año, todo crece y hay flores por todas partes. ¿Cómo celebrar el "Año Nuevo"? Se necesitan petardos, por lo que existe la costumbre de hacer estallar petardos. En 1993, el Gobierno Popular Municipal de Beijing promulgó una ley que prohibía el lanzamiento de fuegos artificiales, haciendo que esta costumbre centenaria fuera cosa del pasado.
La Fiesta de la Primavera es una fiesta de reunión familiar, muy similar a la Navidad en Occidente. Los niños que han abandonado su hogar ahora tendrán que viajar miles de kilómetros para regresar al hogar de sus padres. La noche anterior al Año Nuevo chino se llama Víspera de Reunión y es cuando las familias se sientan a preparar bolas de masa. El método para hacer bolas de masa es mezclar los fideos primero, y la palabra "和" significa "合"; la palabra "bola de masa" es un sonido homofónico de "bola de masa", y "armonía" y "bola de masa" significan reunión, por lo que las bolas de masa. Se utilizan para simbolizar el reencuentro.
El ambiente festivo se prolongará durante un mes. Antes del primer día del primer mes lunar, hay rituales como ofrecer sacrificios a las estufas y a los antepasados durante los festivales, hay rituales para dar dinero de la suerte a los niños y saludar el Año Nuevo a familiares y amigos. Medio mes después del festival es el Festival de los Faroles. En ese momento, había faroles por toda la ciudad y turistas por todas las calles. El Festival de Primavera termina después del Festival de los Faroles.
Festival de Primavera: La costumbre popular moderna llama al Festival de Primavera Año Nuevo Chino. De hecho, los orígenes del Año Nuevo chino y la Fiesta de la Primavera son muy diferentes.
Entonces, ¿de dónde surgió el año? Hay dos teorías populares principales:
Una teoría es:
Según la leyenda, había un monstruo llamado "Nian" en la antigua China, con largos tentáculos y un rostro feroz. "Nian" vive en el fondo del mar desde hace muchos años. Cada Nochevieja, sube a la orilla, devora ganado y mata gente.
Por eso, cada Nochevieja, la gente del pueblo huye a las montañas para evitar a la bestia "Nian".
En la víspera de Año Nuevo de este año, la gente de la aldea de Taohua se refugiaba en las montañas. En ese momento, llegó un viejo mendigo de fuera de la aldea. Estaba apoyado en un bastón, con un bolso en el brazo, una elegante barba plateada y sus ojos fijos en Matthew.
Algunos de los aldeanos sellaron sus ventanas y puertas, algunos hicieron sus maletas y algunos pastorearon ganado y ovejas. La gente gritó abucheos por todas partes, creando una escena de pánico. En este momento, ¿quién tiene el corazón para cuidar de este anciano mendigo?
Solo una anciana en el este del pueblo le dio algo de comida al anciano y le sugirió que subiera a la montaña rápidamente para evitar a la bestia Nian. El anciano sonrió y dijo: "Si mi suegra me deja quedarme en casa una noche, definitivamente ahuyentaré a la bestia Nian".
La anciana miró atentamente sorprendida y encontró que era guapo, enérgico y único. Pero ella siguió persuadiendo y le pidió al anciano que sonriera y no dijera nada. La suegra no tuvo más remedio que salir de casa y refugiarse en la montaña. p>
A medianoche, la bestia Nian irrumpió en la aldea y descubrió que la atmósfera era diferente a la de años anteriores: la casa de la anciana en el extremo este de la aldea tenía papel rojo en la puerta y había un fuego encendido. La casa. La bestia "Nian" tembló y dejó escapar un largo rugido.
"Nian" miró fijamente la casa de su suegra por un momento y luego corrió hacia ella. Gritó cuando nos acercábamos a la puerta, hubo una explosión repentina en el patio. Nian estaba temblando y no se atrevió a ir más lejos. Resultó que Nian tenía mucho miedo al rojo, al fuego y a las explosiones. Esta vez, la puerta de mi suegra estaba abierta de par en par y vi a un anciano vestido con una túnica roja riéndose en el hospital. "Nian" se sorprendió y huyó presa del pánico. El primer día del primer mes lunar, y regresó del asilo. La gente se sorprendió mucho al ver que el pueblo estaba a salvo. En ese momento, la anciana de repente se dio cuenta y rápidamente les contó a los aldeanos sobre la promesa del mendigo. /p>
Los aldeanos corrieron a la casa de la anciana y vieron un letrero en su puerta. Papel rojo, una pila de bambúes sin quemar en el patio todavía estaban explotando y algunas velas rojas en la casa todavía brillaban. .
Para celebrar la llegada de Youxiang, los extasiados aldeanos se vistieron uno tras otro. Con ropa y sombreros nuevos, fuimos a las casas de familiares y amigos para felicitar y saludar. Esta historia pronto se difundió. en los pueblos de los alrededores, y toda la gente sabía cómo ahuyentar a la bestia "Nian".
Desde entonces, cada Nochevieja, cada familia coloca coplas rojas y lanza petardos.
Cada casa está iluminada con velas, por lo que es mejor esperar al Año Nuevo. Temprano en la mañana del primer día, quise saludar a mis familiares y amigos.
Esta costumbre se ha ido extendiendo cada vez más hasta convertirse en la fiesta tradicional más solemne entre el pueblo chino.
Otra forma de decirlo es:
En la antigua caligrafía china, la palabra "año" se colocaba en el departamento de cereales, lo que significa buen tiempo y buenas cosechas. Porque los cultivos de cereales se suelen recolectar una vez al año. "Año" se amplía al nombre del año.
Aunque existía la costumbre de celebrar la Fiesta de la Primavera en la antigua China, en aquella época no se llamaba Fiesta de la Primavera. Porque la Fiesta de la Primavera mencionada en ese momento se refiere al "comienzo de la primavera" entre los veinticuatro términos solares.
La Fiesta de la Primavera se llamaba generalmente a toda la primavera en las Dinastías del Norte y del Sur. Se dice que el Año Nuevo Lunar recibió oficialmente el nombre de Fiesta de la Primavera después de la Revolución de 1911. Debido a que en ese momento se usaba el calendario gregoriano, para distinguir a Nongyang, el primer mes del calendario lunar pasó a llamarse "Festival de Primavera".
Festival de los Faroles: Es un festival importante entre los festivales tradicionales chinos y es bastante destacado. El Festival de los Faroles debe su nombre a sus actividades festivas, que se celebran la noche del día quince del primer mes de cada año.
El Festival de los Faroles también es llamado “Festival de los Faroles” o “Festival de los Faroles” debido a que la actividad principal de este festival es encender faroles por las noches, de ahí el nombre. Además, el Festival de los Faroles también se llama "Festival Shangyuan" y "Festival Shangyuan", que están tomados del taoísmo.
Hay diferentes opiniones sobre la formación de las costumbres del Festival de los Faroles, pero generalmente se formaron en la dinastía Han. Durante el período del emperador Wu de la dinastía Han, la dinastía Han adoraba a un dios llamado Taiyi. Se dice que Taiyi era un dios muy prominente en ese momento. Su estatus estaba por encima de los Cinco Emperadores y estaba en deuda con el Emperador Han, por lo que era muy adorado. Según la leyenda, otro emperador Wu de la dinastía Han, el emperador Wen, también estaba relacionado con el Festival de los Faroles.
El emperador Hanwen era un general, Zhou Bo. Sucedió en el trono y sofocó la "Rebelión de Zhu Lu". El día en que se sofocó la rebelión fue el decimoquinto día del primer mes lunar. Por lo tanto, todas las noches del decimoquinto día del primer mes lunar, el emperador Wen de la dinastía Han salía al palacio a jugar y divertirse con la gente. Este día fue designado como el Festival de los Faroles. Sin embargo, no hay ningún registro de que encender lámparas o encender fuegos en la noche del día 15 del primer mes lunar tenga algo que ver con estos dos emperadores Han. Otro emperador Wu de la dinastía Han, el emperador Ming de la dinastía Han, ordenó que se encendieran linternas durante el Festival de las Linternas, formando así la costumbre de encender linternas y observarlas en las generaciones posteriores.
Una breve discusión sobre la celebración del Año Internacional
En Nochevieja, toda la familia se reúne para cenar, charlar alrededor de la estufa y despedirse de los viejos. y dar la bienvenida a lo nuevo. Esta es una costumbre común en China.
Según registros históricos, esta costumbre se originó en las Dinastías del Norte y del Sur. "Ahora es de noche. Está prohibido hacer estallar petardos en las montañas y el sonido se puede escuchar afuera. En la casa del erudito, sentado alrededor de la estufa, no puedo dormir". A principios de la dinastía Tang, Li Shimin, emperador Taizong de la dinastía Tang, escribió un poema: "El frío deja la nieve del invierno y el calor trae la brisa primaveral".
En la antigüedad, permanecer despierto A última hora de la víspera de Año Nuevo también se le llamó "Waste Light". La gente enciende velas o lámparas de aceite para velar toda la noche, lo que simboliza ahuyentar todas las enfermedades y epidemias malignas y esperar buena suerte en el nuevo año. Esta costumbre se transmite de generación en generación.
Hasta el día de hoy, los chinos todavía están acostumbrados a hacer vigilia en la víspera de Año Nuevo, lanzando petardos afuera, sentándose alrededor del fuego o viendo la televisión en el interior, charlando y riendo.
Costumbres de saludo de Año Nuevo.
Los saludos de Año Nuevo son una costumbre popular tradicional china. Es una forma de despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo, y de expresarse sus mejores deseos unos a otros.
En la antigüedad, el significado original de la palabra "saludos de Año Nuevo" era saludar a los ancianos, incluyendo inclinarse ante los ancianos, desearles un feliz Año Nuevo y saludarlos por su vida. Si te encuentras con familiares y amigos de la misma generación, también debes saludarlos y felicitarlos.
Las felicitaciones de Año Nuevo suelen empezar en casa. En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, después de levantarse, la generación más joven debe saludar primero el Año Nuevo a sus mayores, deseándoles salud, longevidad y todo lo mejor. Después de que los mayores hayan presentado sus respetos, deben distribuir el "dinero de Año Nuevo" preparado de antemano entre las generaciones más jóvenes. Después de felicitar el Año Nuevo a los mayores en casa, también deben saludarlos con una sonrisa cuando salgan a recibirlos y decirse palabras auspiciosas como "Felicitaciones por hacerse rico", "Buenas estaciones" y " Feliz año nuevo." Vecinos, familiares y amigos también se visitan o los invitan a tomar algo y divertirse. El Sr. Meng describió la situación en Bianjing durante la dinastía Song del Norte en el volumen 6 de "Tokyo Dream of China": "El 1 de octubre, la mansión Kaifeng estuvo cerrada durante tres días y los eruditos se celebraron desde temprano en la mañana". A mediados de la dinastía Ming, Lu Rong escribió en el Volumen 5 de "Notas varias sobre el jardín": "El día de Año Nuevo en la capital, las personas, desde funcionarios hasta gente común, que cruzan la calle durante unos días son llamados 'saludos de Año Nuevo'. , entre la gente común, todo el mundo admira a sus familiares y amigos. Cuanto más contactos oficiales son, más generalizado es el amor que no es excluyente."...". Gu Tieqing, originario de Aqing, describió en "Jia Qing Lu" que "los hombres y las mujeres adoran a sus padres, y el maestro lleva a sus hijos, rinde homenaje a los vecinos o envía niños para felicitarlos, lo que se llama 'saludos de Año Nuevo'. .' Incluso si no se reúnen al final del año, todavía nos saludaremos en este momento..."
En la antigüedad, los literatos de clase alta tenían la costumbre de saludarse. unos a otros con tarjetas de presentación. El poeta de la dinastía Song, Zhou Hui, dijo en la revista "Qingbo": "Durante el reinado de la dinastía Song, a menudo se utilizaba a los sirvientes para apuñalar a la gente en nombre del Año Nuevo.
"Los eruditos-burócratas de esa época tenían un amplio círculo de amigos, y se necesitaba tiempo y energía para ir a todas partes a saludar el Año Nuevo. Por lo tanto, algunos amigos con los que no eran cercanos no fueron en persona, sino que enviaron sirvientes a Tome una tarjeta cortada en papel de carta con flores de ciruelo, de dos pulgadas de ancho y tres pulgadas de largo, con el nombre, la dirección y las felicitaciones del destinatario escritos. En la dinastía Ming, la gente visitaba a Wen Zhengming en lugar de saludarlo. un destacado pintor y poeta de la dinastía Ming, descrito en su poema "Año Nuevo": "No pidas una reunión, pero quiero que sea suave y esté lleno de artículos famosos; también tiro algunos trozos de papel; con los demás. El mundo odia ser demasiado simple y no quiere estar demasiado vacío. "¿Cuáles son los" nombres "y" nombres "que se mencionan aquí? "Este es el origen de las tarjetas de Año Nuevo de hoy. Las tarjetas de Año Nuevo se utilizan para conectar sentimientos e intercambiar saludos. Son convenientes y prácticas y siguen siendo populares en la actualidad. p>
Aproximadamente a partir de la dinastía Qing, se agregó la forma de "adoración grupal" a los saludos de Año Nuevo. En "Bianmao Jade Tan", el emperador de la dinastía Qing dijo: "A principios de año, el La capital debe realizar cultos grupales regulares para unir la amistad del Año Nuevo y expresar la nostalgia". Reservar libros, comer banquetes y divertirse".
Con el desarrollo de los tiempos, la costumbre de los saludos de Año Nuevo Está agregando constantemente nuevos contenidos y formas Hoy en día, además de seguir los métodos anteriores de saludo de Año Nuevo, los telegramas ceremoniales y las llamadas telefónicas también están apareciendo como hongos después de la lluvia. bendiciones
Durante el Festival de Primavera, cada hogar publicará la palabra "福" en sus puertas, paredes y dinteles. "La palabra" es una costumbre popular de larga data en China. Lu's Dream": "Cuando era joven, visitaba grandes almacenes, dibujaba amuletos de melocotón para las puertas y celebraba el Festival de Primavera..."; "Los estudiantes, sin importar cuán grandes o pequeños sean, deben barrer el piso, limpiar la casa , y cambia El dios de la puerta cuelga una campana, clava melocotones, coloca tarjetas de primavera y adora a los antepasados. "La "Tarjeta de primavera" de este artículo es la palabra "福" escrita en papel rojo.
La palabra "福" ahora se interpreta como "felicidad", pero en el pasado significaba "bueno" " Suerte" y "buena suerte". Ya sea ahora o en el pasado, pegar la palabra "福" en el Festival de Primavera expresa el anhelo de la gente por una vida feliz y los deseos de un futuro mejor. Para reflejar plenamente este anhelo y deseos , la gente simplemente les pone la palabra "福". "La palabra "Fu" está al revés, lo que significa "Fu ha venido" o "Fu ha llegado". También hay una leyenda que dice que la palabra "Fu" está pegada. Al revés entre la gente, Taizu de la dinastía Ming usó la palabra "Fu" como código para prepararse para el asesinato. Para eliminar este desastre, la bondadosa reina Ma pidió a todas las familias de la ciudad que pusieran la palabra ".福" en sus puertas antes del amanecer. Naturalmente, nadie se atrevió a ir en contra de la voluntad de la reina Ma, por lo que la palabra "福" fue publicada en cada puerta. Analfabeto, puso la palabra "福" al revés. Al día siguiente, el emperador Envió gente a las calles para comprobarlo y descubrió que todas las familias habían publicado el carácter "福" al revés. Después de escuchar la noticia, el emperador se enfureció e inmediatamente ordenó a los guardias imperiales que talaran la casa. Estaba mal, la emperatriz Ma le dijo apresuradamente a Zhu Yuanzhang: "Mi familia sabía que ibas a visitarnos hoy, por lo que deliberadamente pusieron la palabra 'Fu' en la etiqueta al revés". ¿No es esto lo que significa “el camino de la bendición”? Cuando el emperador escuchó la verdad, ordenó su liberación y finalmente se eliminó una catástrofe. A partir de entonces, la gente puso la palabra "福" al revés para la buena suerte y en memoria de la emperatriz Ma.
Algunos. La gente también puso la palabra "福" al revés. "" Los caracteres se convierten cuidadosamente en varios patrones, como longevidad, melocotón de longevidad, carpa saltando sobre la puerta del dragón, buena cosecha, dragón y fénix mostrando auspicios, etc. Había un dicho popular que decía que "el día 24 del duodécimo mes lunar, cada familia escribe caracteres grandes". La palabra "福" solía estar escrita a mano, ahora se vende en mercados y tiendas. Dios de la Riqueza
Según el folclore, el quinto día del primer mes lunar es el cumpleaños del Dios de la Riqueza, por lo que después del primer día del primer mes lunar, lo siguiente más importante es El. La actividad es dar la bienvenida al Dios de la Riqueza: la noche anterior al cumpleaños del Dios de la Riqueza, cada hogar celebrará un banquete para celebrar al Dios de la Riqueza.
Hay muchas leyendas sobre el Dios de la Riqueza:
En la dinastía Song, Cai Jing era muy rico. Según el folclore, nació el quinto día del primer mes lunar, por lo que la gente lo consideraba el dios de la riqueza. El apellido de la dinastía Song era Zhao. Este misterioso personaje es parte integral del personaje "LAN", por lo que le dio un nombre para mostrar su adoración.
El quinto día del quinto mes lunar, Zhao. Xuantan es la persona más respetada en muchas tiendas y residencias. Todas consagran sus estatuas talladas en madera: Xuantan tiene la forma del fondo de una olla, sostiene un látigo de acero en la mano y monta un tigre negro, extremadamente poderoso. > Además de que Zhao Xuantan es venerado como el "Dios de la Riqueza", también existe el "Dios de la Riqueza" entre la gente ", "Dios de la Riqueza" y "Dios de la Riqueza Wu" son los términos del Emperador de. Cielo.
La creencia en los Cinco Dioses de la Riqueza es popular en el área de Yuanqiu de Dexing, Jiangxi. Las primeras letras de los títulos de los cinco hermanos son todas "Xian", por eso se les llama. Los "Cinco Dioses de la Riqueza" roban a los ricos y ayudan a los pobres mientras están vivos, y castigan el mal y alientan a los pobres después de la muerte. Hay cinco Dioses de la Riqueza fuera de la Puerta Anding de Beijing.
El "Dios. de la Riqueza" también es conocido como el "Dios de la Riqueza".
Sus pinturas a menudo se yuxtaponen con las tres estrellas de "Fu", "Lu" y "Shou" y el Dios de la Alegría. Juntos son Fu, Lu, Longevidad, Riqueza y Fortuna. Este señor rico tiene el pelo largo y blanco y sostiene una cornucopia en la mano. De aquí proviene la frase "El dinero de Año Nuevo se convierte en tesoro". La mayoría de la gente cuelga este cuadro en el salón principal durante el Festival de Primavera para rezar por la buena suerte.
"Dios marcial de la riqueza" Guan Jun es Guan Yunchang. Cuenta la leyenda que Guan Yunchang administraba la estación militar y de caballos, era bueno contando e hizo que sus inventos fueran cada vez más débiles. También enfatizó la credibilidad y la lealtad, por lo que los comerciantes lo adoraban. En términos generales, los hombres de negocios consideran a Guan Gong como su santo patrón, y Guan Gong también es considerado el dios de la riqueza.
El quinto día del primer mes abren los comercios y a primera hora de la mañana se utilizan gongs de oro, petardos y sacrificios para dar la bienvenida al Dios de la Riqueza. El poeta de Aqing, Gu Tieqing, citó un poema de Cai Yunzhuzhi en "Jia Qinglu", que describe la escena en la que el pueblo de Suzhou recibe al Dios de la Riqueza el cinco de mayo: "Ore por riqueza durante cinco días y espere recompensas durante un año; Tenga cuidado con encontrarse con Dios temprano en otro lugar. La gente se apresuró a alabarlo durante toda la noche. "Sostener la cabeza taoísta" significa "dar la bienvenida al Dios de la riqueza". Los empresarios que creen en Guandi Shengjun deberían ofrecer sacrificios a Guan Gong el quinto día del primer mes lunar, encender petardos y quemar papel dorado y pedirle a Guandi Shengjun que los bendiga con prosperidad durante todo el año.
Petados de Año Nuevo.
Existe un dicho entre los chinos que dice: "abre la puerta y lanza petardos". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es lanzar petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo.
Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”. Su origen es muy temprano y tiene una historia de más de dos mil años.
Hoy en día, la mayoría de nosotros pensamos que disparar petardos puede crear un ambiente festivo, es una especie de entretenimiento durante el festival y puede traer felicidad y buena suerte a la gente. Pero si rastreas el origen de los petardos, comprenderás la intención original de los antiguos al encenderlos y su historia de evolución.
"Jingchu Annals" dice: "El primer día del primer mes lunar, cuando el gallo canta, se lanzan petardos frente a la corte para ahuyentar a los espíritus malignos. Este registro muestra que los petardos". eran una herramienta acústica utilizada para ahuyentar plagas y malos espíritus en la antigüedad. La costumbre tiene cierto tinte supersticioso desde el principio. De hecho, esto se debe enteramente al malentendido de los antiguos. Según los registros de "Nerve", en la antigüedad la gente acampaba en las montañas y encendía hogueras por las noches, en primer lugar para cocinar y calentarse, y en segundo lugar para evitar la invasión de las fieras. Sin embargo, hay un animal en las montañas que no le teme a la gente ni al fuego. A menudo se come a las personas cuando no están preparadas.
Para hacer frente a este tipo de animales, la gente pensaba en encender petardos en el fuego y utilizar el sonido del bambú para ahuyentarlos. El animal mencionado aquí se llama "Shansao". Los antiguos decían que puede hacer que la gente sienta calor y frío. Es el fantasma que hace que la gente sufra enfermedades frías y calientes. Ahuyenta a la montaña, lo que significa que ahuyenta a los espíritus malignos y trae buena suerte y paz a la gente.
A principios de la dinastía Tang, la peste estaba por todas partes. Un hombre llamado Li Tian puso salitre en un tubo de bambú y lo encendió para producir un sonido más fuerte y un humo más fuerte. Como resultado, el miasma de Shanlan se disipó y se detuvo la epidemia. Este es el primer prototipo de petardo. Más tarde apareció la pólvora y la gente llenaba tubos de bambú con salitre, azufre y carbón y los quemaba, creando una "guerra explosiva". En la dinastía Song, la gente empezó a utilizar tubos de papel y postes de cáñamo envueltos con pólvora para fabricar "cañones" (es decir, petardos). Respecto a la evolución de los petardos, "Excellent Popular Arrangement" registra: "Los petardos antiguos se popularizaron con bambú real, por lo que la poesía Tang también se llamaba petardos. Las generaciones posteriores les enrollaban papel. Se les llamaba "petardos".
A medida que pasa el tiempo, los petardos se utilizan cada vez más, con cada vez más variedades y colores. Liuyang en Hunan, Foshan y Dongyao en Guangdong, Yichun y Pingxiang en Jiangxi y Wenzhou en Zhejiang son las famosas "ciudades de fuegos artificiales" en. China. Township". Los petardos que producen no sólo se venden bien en todo el país, sino que también se exportan a otros países y regiones del mundo.
Los petardos se han convertido en una actividad recreativa con características nacionales. La gente no Los petardos solo se lanzan durante el Festival de Primavera para despedir lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. También se lanzan petardos para celebrar festivales importantes y eventos felices, como el Festival de los Faroles, el Festival del Bote Dragón, el Festival del Medio Otoño, bodas. , construcción de casas, inauguraciones, etc.
Las albóndigas son una especie de Año Nuevo chino. Es una comida popular con una larga historia y la gente la ama profundamente. Hay un dicho entre la gente que dice ". "Es delicioso, pero no tan bueno como los dumplings". Durante el Festival de Primavera, los dumplings se han convertido en un manjar indispensable.
Según Zhang Yi, un nativo de los Tres Reinos. "Guang Ya" registra que hubo un comida en forma de media luna llamada "wonton", que tenía una forma básicamente similar a las bolas de masa actuales. Durante las dinastías del Norte y del Sur, los wonton tenían "forma de luna creciente y se especula que las bolas de masa no lo eran". Sácalo y cómelo solo, pero ponlo en un plato con sopa, por eso la gente en esa época llamaba a las bolas de masa "wontons". Esta forma de comer todavía es popular en algunas zonas de mi país. y Shaanxi comen bolas de masa en sopa. Ponle un poco de cilantro, cebolla verde picada, camarones secos, puerros y otros ingredientes pequeños.
Acerca de la dinastía Tang, las bolas de masa se habían vuelto exactamente iguales a las de hoy: se sacaban y se colocaban en un plato para comerlas solas.
Jiaozi era llamado "Joule" en la dinastía Song, que es la etimología de la palabra "Jiaozi" en generaciones posteriores. Este estilo de escritura todavía se puede ver en los períodos Yuan, Ming, Qing y República de China.
En la dinastía Yuan, las bolas de masa se llamaban "Pingshi". Durante el período Wanli de la dinastía Ming, las "Notas varias de Wanbu" de Shen Bang registraron: "El primer día del Año Nuevo Lunar, saludos de Año Nuevo... como comida en placa". Las "Proceedings" de Liu Ruoyu registran: "Si comes bocadillos de frutas el día de Año Nuevo, comerás una placa". El "bian" en el "bianshi" de las dinastías Yuan y Ming ahora se usa comúnmente como "ping". Una "comida plana" puede provenir del mongol.
En la dinastía Qing, aparecieron algunos nombres nuevos para las bolas de masa, como "Joule", "bocadillo de agua" y "pastel de frijoles hervidos". El aumento de los nombres Jiaozi muestra que su extensión geográfica se expande constantemente.
La costumbre popular de comer dumplings durante la Fiesta de la Primavera ha sido bastante popular en las dinastías Ming y Qing. Generalmente, las albóndigas deben prepararse antes de las 12 en punto de la víspera de Año Nuevo y comerse a medianoche. En este momento, es el comienzo del primer día del primer mes lunar. Comer bolas de masa significa "hacer amigos cuando eres joven", y "zi" es un sonido homofónico de "bola de masa", que significa "reunión" y "buena suerte".
Hay muchas leyendas sobre comer bolas de masa durante el Festival de Primavera. Uno es conmemorar la creación de Pangu y poner fin al estado mixto. La otra es utilizarlo como una pronunciación homofónica de "wonton", que significa "una buena cosecha". Además, también se dice que el lenguaje popular de comer bolas de masa está relacionado con la creación de los seres humanos por parte de Nuwa. Cuando la tierra de Nuwa estaba matando gente, las orejas de la gente de loess se congelaron fácilmente debido al clima frío. Para evitar que la oreja se arreglara, Nuwa puso un pequeño ojo en la oreja, lo ató con un hilo fino, metió el otro extremo del hilo en la boca del hombre de loess y lo mordió, para que la oreja quedara curado. Para conmemorar los logros de Nuwa, la gente común hacía bolas de masa, les daba forma a orejas de adultos con harina, las envolvía con relleno (hilo) y se las comía con la boca.
Los dumplings se han convertido en un alimento indispensable durante la Fiesta de la Primavera. Los motivos son los siguientes: En primer lugar, las bolas de masa tienen forma de lingotes. Durante el Festival de Primavera, la gente come bolas de masa, lo que suena como "ganar dinero y convertirlo en un tesoro". En segundo lugar, las bolas de masa tienen relleno, lo que hace que sea conveniente para la gente poner varias cosas auspiciosas en el relleno para expresar las esperanzas de la gente para el nuevo año.
Al hacer bolas de masa, la gente suele rellenar Jin Ruyi, azúcar, maní, dátiles y castañas. Quienes comen los mejores alimentos y dulces tendrán una vida más dulce el próximo año. Quienes comen maní tendrán salud y longevidad. Quienes comen dátiles y castañas tendrán hijos temprano.
En algunas zonas, cuando la gente come dumplings, tiene que comer algún alimento no básico para mostrar su buena suerte. Si comes tofu simboliza la felicidad de toda la familia; si comes caqui, simboliza que todo va bien; si comes tres verduras frescas, simboliza la felicidad. Simboliza la prosperidad de los tres Yang. La gente en la provincia de Taiwán come bolas de pescado, albóndigas y algas para simbolizar el reencuentro y la riqueza. Las albóndigas vienen en una variedad de rellenos y métodos de preparación. Incluso el mismo tipo de bolas de masa tienen diferentes formas de comerlas: los daur en Mongolia Interior y Heilongjiang cocinan bolas de masa con caldo de fideos. Luego, cómelo con sopa y albóndigas; en algunas zonas de Henan, las albóndigas y los fideos se cocinan juntos, lo que se denomina "lingote de oro enhebrado con hilo de oro".
Si bien los dumplings alegran a la gente, también se han convertido en una parte importante de la cultura gastronómica china.
Explorando el origen de las coplas del Festival de Primavera
Las coplas del Festival de Primavera se originaron en Fu Tao. "Fu Tao" es una tabla rectangular de madera roja que cuelga a ambos lados de la puerta, de la dinastía Zhou. Según el "Libro de la etiqueta Han posterior", el amuleto de durazno mide seis pulgadas de largo y tres pulgadas de ancho, y las palabras "Shentu" y "Leiyu" están escritas en la tabla de madera de durazno. "El primer día del primer mes lunar, hice un amuleto de melocotón para esta familia y lo llamé Xianmu. Todos los fantasmas le tienen miedo". Por eso, "Yanjing Food Sui Ji" de la dinastía Qing dijo: "Los pareados de primavera son". también Fu Tao."
Durante las Cinco Dinastías, en la corte de Western Shu, alguien escribió coplas sobre amuletos de melocotón. Según la "Historia de la dinastía Song" y la "Historia de Shu", Meng Chang, el señor de Shu posterior, ordenó a Zhang Xun, un soltero, que escribiera un poema sobre una tabla de madera de durazno. El poema decía: "Esto no es un. trabajo, así que fingió escribir un poema sobre una tabla de madera de durazno". El poema: "Se acerca el Año Nuevo, estas son las primeras coplas del Festival de Primavera de China". Hasta la dinastía Song, las coplas del Festival de Primavera todavía se llamaban "Fu Tao". En la dinastía Song, los amuletos de durazno se cambiaron de tablas de durazno a papel, y se llamaron "Corbata de primavera". En la dinastía Ming, los amuletos de durazno pasaron a llamarse "Coplas de primavera", escribió Chen en "Pinturas varias de Mao Yunlou". la dinastía Ming: "La creación de coplas del Festival de Primavera comenzó con. La capital imperial, Jinling, emitió repentinamente un decreto antes de la víspera de Año Nuevo: se deben publicar coplas del Festival de Primavera en las puertas de las casas de funcionarios públicos y académicos. "Zhu Yuanzhang no solo salió de la ciudad disfrazado para ver las risas en persona, sino que también escribió él mismo coplas del Festival de Primavera. Pasó por una casa y vio que las coplas del Festival de Primavera no estaban publicadas en la puerta. Fue a Preguntó y descubrió que era un cerdo castrado y que no le había pedido a nadie que se lo escribiera.
Zhu Yuanzhang escribió especialmente coplas del Festival de Primavera para el Hombre Cerdo castrado, que decían: "Abre el camino de la vida y la muerte con ambas manos y corta la raíz del bien y del mal con un solo cuchillo". Relevancia y humor. Después de la iniciativa del emperador Taizu de la dinastía Ming, los versos del Festival de Primavera se convirtieron en una costumbre que se ha transmitido hasta el día de hoy.