¿Qué comer en todas partes?
¿Guangdong? Sopa deliciosa
Los cantoneses son buenos haciendo sopa. Creen que la sopa contiene la mayor esencia de los alimentos, por lo que beber sopa es un método muy reponedor. Entre las cuatro estaciones del año, el invierno es la más adecuada para tomar suplementos, y beber sopa también es una muy buena forma de mantener la salud. La sopa de ñame, poria y paloma es una combinación que fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y elimina la humedad. Carne tierna acompañada de sopa dulce. Después de comerlo una vez, debo comerlo la próxima vez. Si quieres tener energía, dale eso.
¿Nanjing? Cerdo curado
¿Hay un dicho en el viejo Nanjing? ¿Verduras encurtidas con nieve ligera, tocino con nieve intensa? . Cuando llega el período solar, ¿todos los hogares están ocupados haciendo encurtidos? ¿Productos salados? . Agrega anís estrellado, canela, granos de pimienta, azúcar, etc. Agrega sal y sofríe en la sartén. Después de que la sal y la pimienta fritas se hayan enfriado por completo, aplíquelas en el interior y el exterior del pescado, la carne y las aves, y frótelas repetidamente hasta que el color de la carne cambie de fresco a oscuro y rezume líquido de la superficie. Luego poner la carne con el resto de la sal en un frasco, presionarla con una piedra y colocarla en un lugar fresco y a contraluz. Retirarla al cabo de medio mes, agregar agua a la olla para hervir la marinada y quitarle la grasa. .
¿Zona de Jiangnan? La carne de pato
El término solar Daxue es solo un tónico, y el pato es el protagonista de muchos platos tónicos. ¿Cuál es el más famoso y se dice que es el más eficaz? ¿Pato guisado con cordyceps? . Cordyceps sinensis tiene excelentes efectos y puede mejorar la inmunidad. La carne de pato es rica en proteínas, por lo que este guiso ha sido un plato tónico de alta gama desde la antigüedad. Hoy en día, el precio del Cordyceps silvestre se ha disparado, por lo que la mayoría de los restaurantes utilizarán Cordyceps cultivados artificialmente, más baratos. Se desconoce si el efecto ha cambiado, pero el sabor sigue siendo delicioso, probablemente porque la delicia de la carne de pato en sí es suficiente para hacer que este plato sea colorido.
¿Los Territorios del Noroeste? Gachas de cordero
Mucha gente siempre sueña con montar una parrilla en el humo del desierto, liberar calor y pasión en la fogata y devorar cordero entero asado. Qué placer tan raro es. El cordero no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un alto valor medicinal. Comer cordero en invierno puede nutrir eficazmente el cuerpo. La papilla de ñame y cordero tiene el efecto de fortalecer el bazo y los riñones y es adecuada para personas que temen al frío y tienen poco apetito. La carne picada y las gachas de cordero benefician a los riñones, nutren la sangre, humedecen los intestinos y fortalecen el cuerpo. La papilla de cordero de Yuanjiang tiene la función de reponer el qi y la sangre, calentar el bazo y el estómago y dispersar el frío.
¿Noreste? Luandun
Los nordestinos prestan atención a los beneficios de todo, especialmente de los alimentos indispensables para el día. Guisar este plato es representativo de los beneficios de la cocina nororiental. ¿El encanto del guiso es uno? ¿confusión? Es decir, puedes ponerle cualquier cosa, como berenjenas, judías, patatas, pimientos, tomates, etc. , siempre que puedas encontrar los ingredientes a mano, simplemente tíralos a la olla y cuécelos en un lugar oscuro. No importa cuántos o qué poco. En cuanto llegue el guiso, todos dirán, ¡guau, aquí viene el guiso!