Introducción a los términos y costumbres solares de verano en todo el país.
Primer artículo
Sigue las costumbres locales
El antiguo Nanjing come anguila de raíz de loto en verano.
¿Como dice el refrán? ¿La anguila Xiaoxia compite con el ginseng? Los viejos Nanjing prestan atención a comer anguila en Xiaoxia. Las anguilas Monopterus nacen en un agujero de barro en la orilla del mar. Las anguilas de verano son las más nutritivas y deliciosas un mes antes y después de Xiaoshu.
Además, existe la costumbre popular de comer raíces de loto en verano. La raíz de loto contiene una gran cantidad de carbohidratos y es rica en calcio, fósforo y hierro. Tiene el efecto de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar los problemas, y es adecuada para el consumo en verano.
Shandong Linyi mejora la alimentación del ganado vacuno.
Furi cocina sopa de granos de trigo para que la beban las vacas. Se dice que las vacas son fuertes y pueden trabajar sin sudar.
El viejo Beijing toma el sol el 6 de junio.
? ¿6 de junio? Según la leyenda, este es el día en que el Palacio del Dragón muestra sus túnicas de dragón. Como dice el refrán:? ¿El 6 de junio la gente tendió su ropa y batas a secar? Se dice que en este día, cada hogar cuelga la ropa guardada en armarios en el exterior para recibir la exposición solar y evitar la humedad, el moho y los insectos.
Toma el sol en Yangzhou y come bolas de masa el 6 de junio.
El 6 de junio, Yangzhou no sólo tiene el dicho de tomar el sol, sino también la costumbre de comer bolas de masa. Se dice que comer bolas de masa en este día no conducirá al verano.
Xuzhou se agachó para comer cordero.
La gente en Xuzhou come cordero en emboscada, lo que se llama comer cordero en emboscada. Esta costumbre se remonta a los períodos Yao y Shun. Entre la gente, hay un dicho que dice que un plato de sopa de cordero Pengcheng no requiere receta médica.
Segundo artículo
Consejos dietéticos en el caluroso verano
1. Coma ligero, menos picante y evite alimentos grasosos;
2. Fortalecer la nutrición, comer más alimentos ricos en vitaminas y comer más alimentos que nutran y protejan el corazón;
3. Utilice hojas de loto, poria, lentejas, semillas de coix, poliporus, alisma, kapok, etc. y las gachas elaboradas con materias primas son muy adecuadas para hacer dieta en este momento.
4 No busques ciegamente alimentos fríos como el melón amargo, pero también debes combinarlos con cosas picantes como cebolla y jengibre. , ajo, cilantro y puerros.
El tercer artículo
Prueba las costumbres y la comida local.
1
Brotes de frijol mungo fritos
[Ingredientes]: 500 gramos de brotes de frijol mungo frescos, un poco de pimienta, aceite vegetal, vinagre blanco, sal, glutamato monosódico.
[Método]: Lavar los brotes de soja, calentar la sartén con aceite, poner los granos de pimienta de Sichuan en la sartén, cocinar hasta que estén fragantes, poner los brotes de soja en la sartén y sofreír, verter vinagre blanco y Continúe salteando durante unos minutos. Cuando salga de la olla, agregue sal y glutamato monosódico y sirva.
[Eficacia]: Elimina el calor y desintoxica, trata llagas y úlceras.
2
Anguila frita
[Ingredientes]: anguila, ajo, cebolla, jengibre, vino de cocina, aceite vegetal, almidón.
[Ejercicio]:
? Lavar la anguila, encurtirla con sal para quitarle la pegajosidad, añadir agua hirviendo para quitarle la sangre, cortarla en rodajas y marinarla con sal refinada, almidón, azúcar y jengibre;
? Quitarle las raíces al ajo, lavarlo y cortarlo en gajos;
? Tome una sartén con aceite, agregue las rodajas de cebolla y jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de anguila, vierta el vino de cocción, sofría un rato, agregue el ajo y sofría uniformemente, sazone para espesar.
[Eficacia]: Fortalece el bazo y el estómago, regula el qi y la digestión; previene y trata la hiperlipidemia y la aterosclerosis.
三
Raíz de loto con miel
[Ingredientes]: Raíz de loto fresca, miel
[Método]: Cocer a fuego lento la raíz de loto fresca A fuego lento, agregue la cantidad adecuada de miel en rodajas y se puede comer al gusto.
[Eficacia]: Calma los nervios y ayuda a dormir, trata la deficiencia sanguínea y el insomnio.
Cuatro
Zumo de sandía y tomate
[Ingredientes]: media sandía, tres tomates, de tamaño mediano.
【Elaboración】: Pelar y quitar las semillas de la sandía, escaldar los tomates en agua hirviendo, pelar y quitar las semillas. Haga jugo simultáneamente, mezcle ambos líquidos y beba con moderación.
[Eficacia]: Elimina el calor, produce fluidos corporales y calma la sed. Está especialmente indicado para personas con resfriados, sed, irritabilidad, pérdida de apetito, indigestiones y orina roja y caliente en verano.
五
Gachas de arroz y frijol mungo
[Ingredientes]: frijol mungo, cantidad adecuada de arroz
[Método]: Remojar frijoles mungo con dos horas de anticipación, cocine los frijoles mungo con el arroz hasta que estén podridos.
[Eficacia]: ¡Elimina el calor, alivia el calor del verano y elimina la plaga!
六
Té de ciruela ácida de frijol mungo
[Ingredientes]: 100 g de frijol mungo, 30 g de ciruela ácida, cantidad adecuada de azúcar.
[Método]: saltee los frijoles mungo y las ciruelas agrias con agua. Agregue la cantidad adecuada de azúcar después de sacarlos de la olla. ¡El efecto será mejor después de enfriar!
[Eficacia]: Tiene efectos refrescantes, desintoxicantes, productores de líquidos corporales y calmantes de la sed.
¡Es verano y la autorregulación es importante! ¡Te deseo un verano fresco!