¿Son deliciosos los pasteles de luna con natillas? ¿Cómo conservarlos?
El pastel de luna con natillas es un pastel de luna muy popular en los últimos años. El relleno dorado del pastel de luna hace que la gente luzca muy apetecible y les dé ganas de comérselo. Entonces, ¿son deliciosos los pasteles de luna con natillas? ¿Cómo conservar los pasteles de luna con natillas?
¿Está delicioso el pastel de luna con natillas?
Suave y rico, se derrite en la boca, deja un aroma fragante en los labios y los dientes, ¡y tiene un regusto interminable! ¡Realmente delicioso!
El sabor es muy bueno, la piel es muy fina y se rompe en pedazos al pellizcarla.
Creo que los mooncakes de Maxim con relleno amarillo natilla y dulce son los más deliciosos. Aunque los de Península también están muy buenos, están riquísimos. Éste a mi me gusta es más económico y sabe más o menos igual.
Recomendación de la marca Custard Mooncake
Marca: Hong Kong Maxim's
Sabor: Liquid Custard
Valoración: Envase: 4, Piel exterior: 4, relleno: 4, total: 4
Maxim Liu Xin probablemente se hizo popular el año pasado, por lo que es muy popular todos los años. Hablemos primero de las ventajas: la piel exterior es delgada y suave. y el sabor a yema de huevo es rico; el lado negativo es que es un poco aceitoso y es fácil de romper durante el parto. Además, el packaging de Maxim de este año tiene una versión de Star Wars, que merece la pena coleccionar.
Mooncake Mini Natillas Peninsula
Marca: Peninsula Hotel Hong Kong
Sabor: Natillas, Yema de Huevo y Pasta de Loto
Valoración: Envase : 4. Corteza: 4. Relleno: 5. Total: 4,5
Los pasteles de luna de la Península también son bastante famosos y se les conoce como el "Rolls Royce" de los pasteles de luna. Hablemos primero de la natilla. Aunque no es líquida, tiene un fuerte sabor a leche en comparación con la de Maxim, no es tan dulce y la pasta de loto y yema de huevo contiene una yema de huevo entera. Sin embargo, la piel de los pasteles de luna de la Península está separada, lo que afecta el sabor. Y teniendo en cuenta la relación precio/rendimiento de más de 40 yuanes cada uno, es doloroso comerlo.
Adorinos Liuxinsha Yellow Mooncake
Marca: Adornos
Sabor: Liuxinshahuang, Queso Leche Amarillo, Natillas De Arándanos
Clasificación: Embalaje: 3 , capa exterior: 4, relleno: 4, total: 4
Liuxinshahuang es el nuevo producto de Adornos este año y estoy muy satisfecho con él, estoy muy feliz de poder comer deliciosos pasteles de luna sin expreso. entrega. Aunque el empaque es ligeramente inferior a los dos anteriores, el sabor es sorprendente. Tiene una textura arenosa y esponjosa en el interior y, de hecho, puedes comer las partículas de yema de huevo. Gírelo dos veces en el microondas y el aroma de la leche será más fuerte ~ ¡Esta es una excelente relación calidad-precio!
Cómo hacer mooncakes de natillas
Ingredientes: harina baja en gluten 250 g de queso en polvo 15 g de huevo entero líquido 25 g de leche de coco 25 g de nata 120 g de azúcar en polvo 60 g de harina baja en gluten 18 g de queso en polvo 18 g de queso en polvo 18 g de leche en polvo 18 g de azúcar 60 g de yema de huevo 2 leches condensadas 25 g de leche de coco 100 cc de mantequilla con sal 15 g de yema de huevo de pato salada 2-3 unidades
Método
1. Porque el relleno debe estar refrigerado toda la noche, así que primero haz el relleno de los mooncakes de natillas.
2. Tamizar la harina y mezclarla con el resto de ingredientes, luego llevar el agua a ebullición y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 a 25 minutos. Cuando comience a cocinar al vapor, agregue la crema y cocine al vapor. Tardará entre 7 y 8 minutos en abrir la tapa y revolver.
3. Refrigere durante la noche y luego divida uniformemente en 16 partes iguales.
4. Para la parte de la corteza, revuelva la nata y el azúcar glass (tamizada) de manera uniforme, luego agregue lentamente el huevo líquido y la leche de coco y revuelva uniformemente. Luego tamice la harina baja en gluten y el queso en polvo y mezcle bien. No mezcle demasiado, solo mezcle bien.
5. Envolver en film transparente y refrigerar durante aproximadamente una hora.
6. Dividir la piel exterior en 16 partes iguales y envolverlas planas con el relleno.
7. Se recomienda enrollarlo formando una columna larga y esperar a que sea más fácil de prensar y moldear. Si hace demasiado calor, la masa se volverá blanda y será difícil trabajar con ella. Puedes sacarla del refrigerador en tandas.
8. Después de hacerlo muchas veces, descubrí que los patrones prensados con polvo en el modelo a veces se escapan. Se recomienda que antes de presionar, se sumerja la masa en una fina capa de harina. y presionado La textura quedará muy hermosa oh.
9. Después del prensado, los mooncakes se deben colocar en el frigorífico durante media hora aproximadamente. Antes de meterlo en el horno, úntalo dos veces con una fina capa de yema de huevo, hornéalo a 250 grados/220 grados durante unos 10 minutos, luego sácalo y úntalo con una fina capa de agua con miel, luego hornéalo. Horno durante aproximadamente un minuto más.