Aprende de los chefs. ¿Qué sueles aprender en la formación de chef?

1. Habilidades básicas: 10 técnicas con cuchillo, 20 técnicas con cuchillo de flores y más de 10 técnicas de giro de cucharón y enchapado.

2. Platos calientes: cuatro cocinas principales: cocina de Hunan, cocina de Sichuan, cocina de Shandong y cocina cantonesa, platos clásicos, platos populares de hotel y platos caseros.

3. Esculturas de comida: diseño de casetas didácticas, flores, pájaros, peces, insectos, dragones y fénix, figuras, esculturas de melones, etc.

4. Plato artístico: plato pictográfico didáctico, plato frío pictográfico, plato de frutas, etc.

5.Parte integral: enseñar la elaboración de verduras estofadas, platos fríos, carnes salteadas, pato asado cantonés y varias ollas calientes, ollas a la plancha, teppanyaki, snacks aromatizados, etc.

6. Sección de pasta: pasta china de moda y popular.